Hibana by Koki: Địa điểm ẩm thực Nhật đầu tiên ở Việt Nam đạt sao Michelin

Michelin đã đánh giá cao và trao niềm tin bằng cách trao sao Michelin đầu tiên cho nhà hàng chuẩn Nhật Bản Hibana by Koki tại Việt Nam. Khám phá ngay!

Gần đây, thông tin về các giải thưởng Michelin trao cho các nhà hàng đạt chuẩn hương vị ẩm thực quốc tế được chú ý. Trong đó, một nhà hàng tại thủ đô Hà Nội của Việt Nam, với phong cách phục vụ chuẩn Nhật Bản, đã nhận sao Michelin đầu tiên. Đó chính là nhà hàng Hibana by Koki. Hãy cùng Mytour khám phá nhé!

Giới thiệu về nhà hàng Hibana by Koki - Một trong bốn nhà hàng đầu tiên nhận sao Michelin

Đánh giá chất lượng: 4.4/5 (Được Google đánh giá)

Địa chỉ: 11 P.Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội 

Giờ mở cửa: Sáng từ 10h00 - 13h30, chiều từ 18h00 - 22h00, từ thứ Ba đến thứ Bảy 

Giá cả: Khoảng 5.500.000 - 8.500.000 đồng

Số điện thoại: 02439878888 

Website: Capella Hotels & Resorts 

Facebook: Koki - Capella Hà Nội 

Dịch vụ giao hàng: Không có

Thực đơn: Đa dạng các món ăn Việt - Âu, thực đơn có thể theo yêu cầu như trứng hấp kèm cua lông, đậu phụ tẩm vừng, ba chỉ heo kho tộ, gà nướng sốt teriyaki, cá chẽm nướng tái,...

Nhà hàng Hibana by Koki thuộc khách sạn Capella Hà Nội mang phong cách ẩm thực Nhật Bản đặc trưng tại Việt Nam. Quản lý nhà hàng Hibana là đầu bếp Yamaguchi, với kỹ năng và kinh nghiệm phong phú, ông đã tạo ra một điểm đến ẩm thực Teppanyaki Nhật Bản sang trọng tại Hà Nội, Việt Nam.

Không gian của nhà hàng, tọa lạc tại khách sạn Capella Hà Nội, được bao quanh bởi sự sang trọng đạt chuẩn 5 sao. Hibana by Koki luôn là điểm đến của những tín đồ ẩm thực sành điệu và được biết đến như một biểu tượng của sự đột phá trong ẩm thực, kết hợp hài hòa giữa các hương vị Nhật Bản và thế giới.

Gần đây, nhà hàng đã thu hút sự chú ý khi đạt được một sao Michelin danh giá, vinh danh ẩm thực Teppanyaki độc đáo tại Hibana. Giải thưởng này chứng minh sự cam kết vững chắc của nhà hàng đối với nghệ thuật ẩm thực bậc thầy.

Nhà hàng Hibana by Koki có điều gì đặc biệt?

Không gian hiện đại và thời thượng của nhà hàng

Không gian ở Hibana by Koki mang nét đặc trưng của phong cách thượng lưu và như một căn bếp riêng tư tọa lạc trong khách sạn Capella Hà Nội. Mỗi thực khách khi ghé thăm sẽ cảm nhận được sự sang trọng và hiện đại đặc biệt. Nội thất và dụng cụ luôn được bảo quản sạch sẽ và ngăn nắp.

Thực đơn đa dạng tại Hibana by Koki

Thực đơn của nhà hàng được đa dạng với các lựa chọn phong phú phù hợp cả với khách nước ngoài và người Việt. Đặc biệt, nhà hàng cung cấp thực đơn theo mức giá để khách hàng có thể lựa chọn phù hợp với túi tiền. Trong đó, các món nổi bật như súp bò Yaeyama Kyori, tôm hùm gai và bò nướng giòn.

Phong cách phục vụ chu đáo và tận tâm

Phong cách phục vụ của nhà hàng rất độc đáo và ấn tượng khi đầu bếp thực hiện chế biến trực tiếp và mang đến từng phần ăn tận tay cho thực khách. Với chỉ 14 chỗ ngồi, nhà hàng dành riêng cho khách hàng cao cấp và yêu cầu đặt chỗ trước để có thể thưởng thức dịch vụ.

Giá cả cao cấp của thực đơn

Khi dùng bữa tại nhà hàng, mỗi thực khách sẽ phải chi từ 5.500.000 - 8.500.000 đồng cho một bữa ăn tại Hibana by Koki. Mặc dù giá cả cao, nhưng sẽ đổi lại là một trải nghiệm không hề thất vọng và xứng đáng với tay nghề của đầu bếp tài năng tại đây.

Nguyên liệu tại nhà hàng được các đầu bếp tuyển chọn rất kỹ lưỡng.

Nguyên liệu là một điều đặc biệt ở Hibana by Koki vì đầu bếp chủ nhân khá khó tính và khắt khe trong việc lựa chọn nguyên liệu và ông ấy đã trực tiếp tham gia vào việc lựa chọn và chuẩn bị từ các loại rau củ, hải sản cho đến thịt.

Đầu bếp của Hibana by Koki cho biết nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất quyết định việc nhà hàng giành được sao Michelin. Do đó, ông thường tự mua hàng, đặc biệt là đồ từ Nhật Bản, để đảm bảo nhiệt độ của bò Yaeyama Kyori hay kích thước các loại hải sản đúng tiêu chuẩn.

Sự tâm huyết của đầu bếp tài năng.

Sự đam mê của đầu bếp trưởng tại Hibana by Koki đã tạo nên hương vị đặc biệt trong từng món ăn mà ông phục vụ. Các món ăn tại đây đều thể hiện tinh thần tiết kiệm thực phẩm một cách tối đa. Sự tâm huyết và đam mê ẩm thực của ông được thể hiện qua mỗi khâu chuẩn bị và chế biến nguyên liệu cho từng thực khách.

Đánh giá từ phía khách hàng về Hibana by Koki.

Hibana by Koki được tất cả khách hàng đánh giá cao và trân trọng khi đến thưởng thức ở đây. Với không gian sang trọng và phong cách phục vụ độc đáo, các đầu bếp tận tâm tạo ra những trải nghiệm không thể quên khi đến với Hibana by Koki.

Thực khách Ph**** L*** chia sẻ: “Mình đã ăn ở nhiều nhà hàng Teppan và thấy nguyên liệu ở Koki xuất sắc hơn hẳn. Kết hợp ăn giữa nguyên liệu Nhật và Việt. Đặc biệt là món bò Yaeyama với tôm hùm ở đây rất ngon, đáng giá tiền hơn nhiều so với các chỗ khác. Đầu bếp Nhật ở đây cũng rất đẹp trai và vui tính. Miếng bò mướt mát khiến muốn ăn thêm nữa luôn.”

Thực khách H*** M*** chia sẻ: “Trưa nay mình và bạn ghé Koki để thử lẩu Shabu Shabu. Món lẩu khá lạ, giá cả phù hợp cho bữa trưa. Mình thử lẩu chay, bạn mình thì lẩu hải sản Việt Nam, nước dùng ngọt thơm, đồ nhúng tươi ngon mặc dù hơi ít rau. Lần sau mình sẽ quay lại vào buổi tối để thử menu gọi món với nhiều lựa chọn hơn.”

Khách hàng C**** D* để lại 5 sao với đánh giá: “Hôm nay đi qua Lê Phụng Hiểu thấy nhà hàng có set ăn trưa kiểu business, phục vụ nhanh, nhiều lựa chọn, giá cả hợp lí. Set bao gồm đầy đủ các món mặn, cơm, khai vị, canh, tráng miệng, trà nước chỉ với khoảng 600k. Sẽ giới thiệu để mấy anh chị em ở văn phòng qua thử các set khác nữa.”

Như vậy, chúng tôi đã cùng bạn khám phá về nhà hàng Nhật Hibana by Koki - địa điểm đầu tiên tại Việt Nam được trao sao Michelin! Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thêm vào danh sách những nhà hàng mà bạn yêu thích.