Hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc (tên khoa học: Clitoria ternatea) thuộc họ Đậu. Loài này được L. mô tả lần đầu tiên. Hoa của cây có hình dáng giống bộ phận sinh dục nữ, nên tên Latin của chi là Clitoria, lấy từ chữ clitoris (âm vật).

Giới thiệu

Cây đậu biếc là loại cây leo thân thảo, lâu năm, với thân và cành mảnh có lông. Chiều cao của cây dao động từ 3-10 mét. Lá có màu xanh đậm, hình bầu dục dài và nhọn ở đầu. Lá luôn xanh quanh năm. Hoa có màu xanh tím hoặc xanh lam đậm, thường mọc ở nách lá theo chùm hoặc riêng lẻ, và có thể nở quanh năm. Quả dài từ 4-13 cm, rộng từ 0,8-1,2 cm, có màu xanh khi còn non và chuyển màu nâu khi già. Mỗi quả chứa từ 6-10 hạt.

Khu vực phân bố

Đậu biếc có nguồn gốc có thể từ Mỹ Latinh hoặc châu Á, nhưng hiện nay đã được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới khô hạn và ẩm ướt của Châu Á, Châu Phi và Úc.

Quá trình phát triển

Quá trình sinh trưởng của cây đậu biếc bắt đầu với giai đoạn nảy mầm, từ khi hạt được gieo cho đến khi mầm xuất hiện, thường kéo dài từ 2 đến 4 ngày nếu đất đủ ẩm và hạt khỏe mạnh. Sau đó, cây bước vào giai đoạn cây con từ khi có 2 lá mầm đến khi có 3 lá kép. Rễ cây phát triển nhanh, sâu vào đất để hút nước và dưỡng chất. Tiếp theo là giai đoạn tăng trưởng, cây phát triển thêm nhánh để leo bám và bắt đầu hình thành nụ hoa ở nách lá. Khi cây ra hoa, các nụ sẽ lớn dần và nở thành hoa, thường xuyên ra hoa do dây cây tiếp tục dài ra và các nách lá phát triển thêm nhánh mới. Cuối cùng, nếu hoa không bị thu hoạch, chúng sẽ biến thành quả chứa hạt. Toàn bộ quá trình từ gieo trồng đến khi quả trưởng thành kéo dài từ 110 đến 150 ngày.

Công dụng

Hoa đậu biếc chứa Anthocyanins, một chất giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách ức chế các enzyme tiêu hóa carbohydrate như alpha-amylase ở tuyến tụy và alpha-glucosidase ở ruột. Điều này làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, giúp giảm lượng insulin và đường trong máu.

Khi mức insulin trong máu giảm, nguy cơ kháng insulin cũng giảm theo, từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ béo phì và các vấn đề về mạch máu.

Đậu biếc thường được trồng ở các khu vực nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới như một loại cây leo trang trí trong vườn và công viên. Tại những nơi khí hậu mát hơn, chúng có thể được nuôi trồng trong nhà kính.

Đậu non có thể ăn được, và hoa đậu biếc được dùng để tạo màu xanh cho thực phẩm và đồ uống, ví dụ như trong món cơm ở Ấn Độ hoặc Cuba. Các khoáng chất và vitamin có thể được chiết xuất từ quả đậu.

Đậu biếc cũng thường được dùng làm phân xanh và lớp phủ mặt đất cho cánh đồng và vườn. Clitoria ternatea là nguồn thức ăn gia súc chất lượng, cả dạng tươi lẫn khô.

Hạt và thân cây đậu biếc được sử dụng để nhuộm các vật liệu như vải.

Trong y học cổ truyền, quả và rễ của cây Clitoria ternatea cũng được ứng dụng.

• Các loại đậu khác nhau
• Thực vật lâu năm

Hình ảnh minh họa

Một số hình ảnh về cây đậu biếc

Ghi chú

1. ^ The Plant List (2010). “Clitoria ternatea”. Truy cập ngày 5 tháng 6 năm 2013.
2. ^ Pharmacopia Indica Awl
3. ^ https://chohoaviet.com/author/quantri (9 tháng 6 năm 2016). “Cây đậu biếc – Hoa tím biếc hoa đẹp dịu dàng”. Chợ hoa Việt - Thế giới hoa, cây cảnh nghệ thuật. Truy cập ngày 25 tháng 6 năm 2023.
4. ^ “Butterfly pea (Clitoria ternatea) | Feedipedia”. www.feedipedia.org (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2023.
5. ^ “QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA CÂY ĐẬU BIẾC”. Truy cập ngày 18 tháng 6 năm 2023.
6. ^ “Tác dụng hoa đậu biếc là gì mà ai cũng mê mệt loài hoa này?”. medlatec.vn. Truy cập ngày 18 tháng 6 năm 2023.
7. ^  Gordon Cheers (Hrsg.): Botanica. Das ABC der Pflanzen. 10.000 Arten in Text und Bild. Könemann Verlagsgesellschaft, 2003, ISBN 3-8331-1600-5 (trang 240–241).
8. ^ Thông tin trên PROTA4u = Tài nguyên thực vật của Châu Phi nhiệt đới.

Các liên kết hữu ích

• Tài liệu liên quan đến Clitoria ternatea trên Wikimedia Commons
• Thông tin về Clitoria ternatea trên Wikispecies