Hòa mình trong hương vị, tìm kiếm ẩm thực 3 miền tại Kiến - Một hành trình “phượt” cho vị giác

Với những người yêu thích phượt, những chuyến hành trình đến các cung Tây Bắc đã trở thành những điểm đến không thể bỏ qua, và Kiến không chỉ là nơi lý tưởng cho những đam mê nhậu mà còn là một trải nghiệm độc đáo.

Không chỉ đơn giản là một quán nhậu, Kiến còn là một cuộc phiêu lưu ẩm thực, một thách thức không dành cho những người yếu bóng.

Những phát hiện độc đáo trên hành trình “phượt”

Tại đây, “sản vật” không chỉ là những món ăn và loại rượu độc đáo, mà còn là không khí và tinh thần “bụi phượt” lan tỏa trong từng góc của không gian.

Kiến thu hút khách bằng menu độc đáo và kỳ lạ

Khi bước chân đến Kiến, số 100 Tuệ Tĩnh, ấn tượng đầu tiên của bạn sẽ là không gian lạ mắt, độc đáo và gần gũi. Ban ngày, Kiến trở nên thân thiện với khách, là nơi người ta muốn khám phá. Bạn sẽ cảm thấy như mình đang bước vào một ngôi nhà sàn nhỏ với tường gỗ, bàn ghế gỗ, tạo nên không khí thân thiện và gần gũi.

 Không gian của Kiến ban ngày mang đến cảm giác thân thiện và giản dị

Tới Kiến vào buổi tối là một trải nghiệm mới, hấp dẫn và đôi chút kỳ bí. Bài trí hiện đại kết hợp với vẻ hoang sơ tạo nên không khí độc đáo, làm cho người ta muốn khám phá một lần nữa.

Kiến khi màn đêm buông xuống có sức cuốn hút khó cưỡng

Những khách quen biết với Kiến, nghe về câu chuyện độc đáo của quán, sẽ hiểu rằng mọi món ăn và loại rượu tại đây đều đến từ những vùng đất độc đáo nhất của Việt Nam, lấy cảm hứng từ những chuyến phiêu lưu chưa từng nghe kể.

Kiến – Nơi không dành cho những người 'yếu tim'

Những người đã ghé thăm Kiến không thể không kinh ngạc trước menu đa dạng và độc đáo với những món ăn khác lạ: gà nướng mắc kén, nộm da trâu, thắng cố, xôi trứng kiến, châu chấu, tằm, bọ cạp chiên giòn…

Nhiều cô gái thách thức bạn trai bằng những món ăn kỳ lạ như “bọ cạp” chiên giòn, châu chấu lá chanh… chỉ cần nhìn thôi đã đủ khiến nhiều người rợn tóc gáy.

Những món ăn độc đáo đầy thách thức

Thưởng thức một bữa 'bọ cạp' chiên giòn

Thưởng thức món “Bọ xít rang lá chanh”

Món Dế mèn rang muối hấp dẫn

Đặc sản Xôi trứng kiến – Hương vị vùng núi và trung du phía Bắc

Những người đã trải nghiệm vùng dân tộc Tày vào mùa xuân, nếu may mắn được nghỉ chân trong gia đình bản địa và được mời thưởng thức xôi trứng kiến, sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của trứng kiến nhỏ, có khi phải dành cả ngày đi để tìm được 1-2 kg trứng kiến, với chỉ một số loại kiến mới có trứng ngậy và đậm đà.

Những hạt trứng kiến nhỏ như giọt sương mai, được ngâm với nước ấm, sau đó ướp cùng bột canh, hành khô, và mỡ cho đến khi thơm ngào ngạt. Trứng kiến sau đó được bọc kín bằng lá chuối để giữ nguyên hương thơm.

Nguyên liệu chính của xôi trứng kiến là trứng kiến

Tiếp theo, người nấu sẽ bắc chảo lên, nấu gạo nếp nóng để làm xôi, sau cùng là dùng đĩa để xới đều lớp xôi đã nấu và gói trứng kiến lên trên trước khi dùng.

Khi đến Kiến, một cái mẹt nhỏ mang theo hương vị của xôi trứng kiến được bưng ra. Mùi thơm của xôi nếp, trứng kiến và hành mỡ hòa quyện, kết hợp với hơi thơm của lá chuối ủ trứng kiến tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khi thưởng thức, âm thanh nhẹ nhàng của trứng kiến vỡ trong miệng kết hợp với hương thơm thoang thoảng, làm cho bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại. Đó chính là sự chân tình và tận tâm của người chủ nhà dành cho khách.

Đến Kiến thưởng thức xôi trứng Kiến là trải nghiệm tuyệt vời

Mọ gà mắc khén - Hương vị thiên nhiên của vùng đất Hoa Ban

Khi đến Kiến, ngoài việc thưởng thức xôi trứng kiến, bạn còn có cơ hội thưởng thức một món ẩm thực đặc sắc khác - mọ gà. Mọ được chế biến tinh tế với nguyên liệu đặc trưng của Tây Bắc, như gà “chạy bộ” Tây Bắc và lá mắc khén - loại lá chỉ có ở vùng đất Hoa Ban.

Gà sau khi được ướp gia vị, được gói thành từng bảo bì nhỏ và chế biến bằng cách nướng hoặc hấp. Việc thưởng thức mọ gà nướng hoặc hấp mắc khén nên được thực hiện khi món ăn vừa chín tới. Hãy thưởng thức từng miếng một để cảm nhận hết hương vị đặc sắc của “bản hòa trời đất xứ Tây Bắc” một cách chậm rãi và tận hưởng.

 Bây giờ, bạn không cần phải đến tận Tây Bắc xa xôi để thưởng thức mọ gà

Món ngon cần có “tiên ẩm”

Đến Kiến mà không thử những loại rượu hoa quả độc đáo ở đây thì quả là một sự lãng phí. Từ lâu, trên những đỉnh non cao ở Tây Bắc, Đông Bắc luôn truyền tai nhau về việc giấu kín “tiên ẩm”. Bây giờ, bạn chỉ cần ghé Kiến để thưởng thức những loại rượu này mà không cần phải leo đèo hay băng qua suối như ngày xưa.

Chọn ngay một chai rượu mơ, rượu táo mèo, rượu trứng kiến hay rượu ngô, rượu nếp cái, nếp cẩm, hoàng cúc… với giá chỉ từ 58.000 – 150.000/chai

Một chút men nhẹ, hương vị nồng nàn, kết hợp với không gian ấm cúng và những món nhậu ngon, chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Tháng 10 đã trở lại, dân phượt lại nô nức lên đỉnh núi để thưởng thức cánh đồng lúa chín bát ngát, nơi những hạt nếp nương thơm phức đang trĩu vàng, hoặc ngắm hoa tam giác mạch rực rỡ, hoa dã quỳ chuẩn bị bung nở. Còn nếu bạn vẫn bận rộn với công việc, chưa thể thoát khỏi “bụi trần”, thì hãy đến Kiến để thư giãn và quên hết mọi lo âu trong vài giờ.

Địa chỉ:

Quán Kiến – 100 Tuệ Tĩnh, quận Hai Bà Trưng

>>> Khám phá ngay ưu đãi hấp dẫn tại quán Kiến

Linh Thùy

"""""--

ĐỌC THÊM: