Học 2 phương pháp làm bánh sữa chua trứng muối đơn giản – Mytour

Bánh sữa chua trứng muối là sự kết hợp tuyệt vời giữa 3 hương vị chua, mặn và ngọt. Cho những đứa mê bánh sữa chua muốn thử nghiệm vị trứng muối, hãy thử ngay cách làm mà Mytour chia sẻ nhé! Cách làm giống như bánh sữa chua thông thường. Nếu bạn thích hương vị ngọt, hãy không bỏ lỡ món ăn đặc biệt này.

1. Bánh sữa chua trứng muối có điều gì đặc biệt?

Bánh sữa chua là một món ăn vặt xuất phát từ Đài Loan. Bánh sữa chua nổi tiếng với sự kết hợp độc đáo giữa bánh sandwich và sữa chua. Dù ban đầu có vẻ không hợp nhất, nhưng thực sự chúng lại tạo nên hương vị hoàn hảo. Sự nổi tiếng của bánh đã tạo ra nhiều biến thể khác nhau với hương vị mới lạ như bánh sữa chua chiên giòn, bánh sữa chua hấp, bánh sữa chua nướng và bánh sữa chua trứng muối.

Ảnh: Sưu tầm

Bánh sữa chua không chỉ là món ăn vặt. Hiện nay, bánh sữa chua trở thành lựa chọn làm bữa sáng nhanh chóng và tiện lợi. Trong những ngày bận rộn, bánh sữa chua là sự giải pháp tốt nhất. Vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể làm sẵn và bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức khi cần.

Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn làm ngay món bánh sữa chua trứng muối, cam kết khi ăn sẽ là niềm say mê!

2. Cách làm bánh sữa chua trứng muối với sandwich

Bánh sữa chua trứng muối có 2 cách làm. Cách đầu tiên là làm theo phong cách truyền thống của sữa chua Đài Loan và sử dụng sandwich. Cách thứ hai là nướng trực tiếp và không sử dụng vỏ bánh bọc quanh. Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể lựa chọn cách làm phù hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 14-20 lát bánh sandwich
• 1 hộp sữa chua không đường hoặc có đường
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 10 gram đường
• 1 muỗng canh sốt mayonnaise
• 3-4 quả trứng muối
• 5 gram bột bắp

Cách làm bánh sữa chua trứng muối

Bước 1: Loại bỏ hoàn toàn 4 cạnh rìa của bánh để chỉ giữ lại phần bánh bên trong. Sau đó, sử dụng chày để cán bột mỏng, nhưng không cần áp đặt quá mạnh. Nếu áp đặt quá mạnh, phần bánh khi làm có thể dễ rách khi thêm nhân.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Gấp đôi bánh thành hình chữ nhật nhỏ, thấm một ít nước ở mép hai cạnh bánh (một cạnh dài, một cạnh ngắn). Sử dụng nĩa để các mép dính lại với nhau, giữ lại một cạnh ngắn để thêm nhân sữa chua.

Bước 3: Hòa bột năng với một ít nước.

Bước 4: Khuấy đều tô hỗn hợp sữa chua, sốt mayonnaise, trứng muối, và sữa đặc. Sử dụng máy xay để trứng muối hoà quyện và hòa nhập vào sốt. Bật bếp và đun hỗn hợp với lửa vừa, đến khi sắp sôi, thả bột bắp hoặc bột năng vào khuấy đều, đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Để nguội khoảng 70-80%, sau đó cho vào túi bắt kem để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ. Cuối cùng, bạn lấy túi bắt kem ra và đặt lượng nhân bánh phù hợp vào miệng vỏ bánh, sau đó dùng nĩa ấn nhẹ để kín hoàn toàn các cạnh bánh.

Thành phẩm yêu cầu

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn cung

Đây chính là thành quả của một chiếc bánh sữa chua trứng muối ngon miệng và dễ làm tại nhà. Khi để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn, bánh sẽ trở nên thêm mát lạnh và hấp dẫn. Với hương vị độc đáo của trứng muối, sữa chua tạo nên hòa quyện ngon mắt. Một lựa chọn khác biệt so với hương vị truyền thống với hương chua dịu và mùi thơm đặc trưng của bánh.

3. Bí quyết làm bánh sữa chua trứng muối nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 gram sữa chua có đường hoặc không đường
• 4 quả trứng gà
• 4 quả trứng muối
• 40 gram bột bắp
• Dầu ăn

Ảnh: Chọn từ bộ sưu tập

Cách làm bánh sữa chua trứng muối nướng

• Bước 1: Kết hợp 400 gram sữa chua và 4 quả trứng gà, khuấy nhẹ cho hỗn hợp đồng nhất.
• Bước 2: Sử dụng máy xay để xay hỗn hợp sữa chua trứng gà cùng với 4 quả trứng muối.
• Bước 3: Rây 40 gram bột bắp vào hỗn hợp sữa chua, khuấy đều để có bột bánh mịn mượt.
• Bước 4: Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút.
• Bước 5: Phết dầu ăn mỏng vào khuôn, lót giấy nến.
• Bước 6: Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, nướng ở 170 độ C trong 35-50 phút. Cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Kiểm tra bánh bằng tăm xiên, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
• Bước 7: Để bánh nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 giờ trước khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh sữa chua trứng muối nướng mang hương vị thơm ngon của trứng muối, sữa chua, và ngậy của trứng gà. Đặc biệt, khi ăn bánh nguội hoặc lạnh, hương vị trở nên tuyệt vời hơn. Món bánh sữa chua trứng muối nướng này sẽ làm cho các bé mê mẩn.

Đã đến lúc thực hiện cách làm bánh sữa chua trứng muối siêu đơn giản từ Blog Mytour. Bạn có thể lựa chọn hình thức thưởng thức phù hợp với sở thích cá nhân. Hãy bắt tay vào bếp vào cuối tuần này và thưởng thức món bánh ngon cho cả gia đình!

Xem thêm các công thức làm bánh khác: 

• Cách làm bánh sữa chua phô mai
• Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu