Buzz
Đến với hương vị thơm ngon của bò nướng, không thể không thưởng thức những phần nước chấm chua cay quyến rũ. Vị mềm ngọt của thịt bò hòa quyện trong hương vị độc đáo của nước chấm sẽ làm cho món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm nước chấm bò nướng hoàn hảo và đậm đà, hãy tham khảo ngay 6 công thức mà Mytour giới thiệu dưới đây nhé!
1. Cách làm nước chấm bò nướng từ dầu hào
Chẳng cần phải chuẩn bị nguyên liệu phức tạp, chỉ cần một chút dầu hào, xì dầu và một số gia vị có sẵn trong bếp, bạn có thể tự tin pha nước chấm khiến cả gia đình đều khen ngợi!
Nguyên liệu cần có
- Dầu hào: ½ thìa
- Xì dầu: 1 thìa
- Dầu mè: 1 thìa
- Mật ong: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Tương ớt: 2 thìa
- Ớt tươi: 2 quả
- Tỏi: 3,4 nhánh
- Một chút muối tinh.
Cách pha nước chấm
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ hoặc đập dập
- Làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi
- Sau khi tỏi được phi thơm, bạn cho các nguyên liệu còn lại gồm dầu hào, xì dầu, mật ong, đường, tương ớt, dầu mè, muối và ớt tươi vào, đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút
- Tắt bếp, cho hỗn hợp ra bát để nguội sau và chấm cùng thịt nướng là ngon tuyệt vời!
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách làm nước chấm bò nướng sốt me cay
Nếu bạn là người thích hương vị cay cay, chua chua, thì đừng bỏ lỡ công thức chấm bò nướng sốt me cay này! Hứa hẹn sẽ làm cho khẩu vị của bạn trở nên phong phú và độc đáo.
Nguyên liệu cần có
- Me khô: 500gr
- Dầu ăn: 3 thìa
- Tỏi: 2 củ
- Ớt: 4 – 5 quả
- Sả: 1 – 2 cây
- Đường: 400gr
- Tương ớt, tương cà: mỗi loại khoảng 5 thìa
- Nước mắm: 6 muỗng canh
Cách pha nước chấm
- Băm nhuyễn tỏi, sả, ớt
- Đặt me khô vào bát sạch, thêm khoảng 500ml nước nóng và dùng thìa để nhuyễn. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 – 20 phút để me tan hết.
- Trộn đều hỗn hợp. Đeo găng tay ni lông và bóp nhuyễn để tách rời các hạt me, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt.
- Đun nóng dầu ăn, sau đó cho sả, ớt, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
- Khi nguyên liệu đã dậy mùi, thêm phần nước cốt me đã lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.
- Thêm nước mắm, đường, tương ớt và tương cà, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra bát là có thể sử dụng.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách làm nước chấm bò nướng sốt BBQ
Hãy thử sức với nước chấm bò nướng sốt BBQ theo phong cách Hàn Quốc với bí quyết độc đáo từ Mytour!
Nguyên liệu cần có
- Sốt BBQ (có thể mua tại siêu thị, cửa hàng đồ Hàn): 2 muỗng canh
- Sốt cà chua: 250ml
- Dấm trắng: 150ml
- Đường nâu: 20gr
- Ớt bột: 20gr
- Bột hành tây: 30gr
- Mù tạt, muối theo khẩu vị,..
Cách pha nước chấm
- Đặt tất cả nguyên liệu vào nồi nhỏ và đun lửa vừa trong khoảng 5 phút.
- Khi đun, khuấy đều để hỗn hợp tan hòa và tránh cháy dưới đáy nồi.
- Nêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
4. Cách làm nước chấm sốt chao đỏ
Chao là một món ẩm thực xuất phát từ Trung Quốc, hấp dẫn với hương thơm và hương vị béo ngậy độc đáo. Hiện nay, món ăn dinh dưỡng này đang được nhiều người Việt ưa chuộng, đặc biệt là khi sử dụng làm nước chấm cho thịt nướng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có
- Chao đỏ: 1 muỗng canh
- Mè rang 2 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Ớt 20 gr
- Tỏi 20 gr
- Tương ớt 3 muỗng canh
- Tương cà 1.5 muỗng canh
- Đường 2.5 muỗng canh
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Cách pha nước chấm
- Tỏi băm nhỏ hoặc đập dập; ớt rửa sạch và thái nhỏ.
- Đặt tất cả vào nồi: tương ớt, tương cà, nước tương, dầu mè, dầu hào và chao đỏ.
- Sử dụng thìa để nhuyễn chao đỏ và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm đường và đun nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đều để gia vị tan hết.
- Thêm tỏi, ớt, mè rang và nước cốt chanh vào, trộn đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
5. Cách làm nước chấm bò nướng từ xì dầu
Nước chấm xì dầu là một loại nước chấm không thể thiếu khi ăn bò nướng. Xì dầu giúp giảm cảm giác ngấy và tạo thêm hương vị đặc trưng cho thịt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xì dầu: 2 thìa lớn
- Đường: ½ muỗng canh
- Dầu mè: 1/2 muỗng canh
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn (hoặc nước mỡ từ thịt bò): nửa bát nhỏ
- Hành, tỏi băm nhuyễn
- Ớt: 1 – 2 quả
Cách pha nước chấm cho bò nướng từ xì dầu
- Đun thơm hành tỏi băm trong dầu ăn cho đến khi mùi thơm lan tỏa.
- Cho xì dầu, dầu mè, đường và một ít dầu ăn (hoặc mỡ từ thịt) vào, đun sôi với khoảng 300ml nước.
- Thêm hành, tỏi đã thơm vào hỗn hợp trong nồi, đun nhỏ lửa
- Trong khi chờ hỗn hợp sôi, bạn hãy khuấy đều bột năng với nước lọc trong một bát sạch.
- Đổ bột năng đã hòa tan vào nước sốt đun sôi, chú ý để lượng bột năng vừa đủ để nước chấm không quá đặc, giữ nguyên hương vị tuyệt vời của xì dầu.
Ảnh: Tổng hợp
6. Cách làm nước chấm thịt nướng với sữa Ông Thọ
Nếu bạn chưa thử làm nước chấm thịt bò nướng bằng sữa Ông Thọ, hãy khám phá ngay công thức độc đáo dưới đây để tận hưởng hương vị đặc trưng nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sữa Ông Thọ: 1 thìa canh
- Chanh quả: 100gr
- Lá chanh: 4 – 5 lá
- Ớt xanh: 5 – 10gr (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng ớt)
- Đường trắng: 30gr
- Muối, mì chính
Bí quyết pha nước chấm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ớt xanh cắt cuống, rửa sạch và để ráo nước.
- Lá chanh rửa sạch, để khô và cắt nhỏ.
- Chanh vắt nước cốt, lưu ý không để hạt chanh lẫn trong nước cốt để tránh vị đắng làm mất đi hương vị tuyệt vời của nước chấm.
Phương pháp tạo nước chấm thịt nướng với sữa Ông Thọ:
- Xay nhuyễn đường, ớt, lá chanh đã rửa và ráo nước, muối bằng máy xay sinh tố.
- Thêm sữa đặc và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp trở thành chất lỏng mịn, màu xanh bắt mắt, sau đó tắt máy.
Ảnh: Tổng hợp
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá 06 cách làm nước chấm bò nướng thơm ngon và hấp dẫn! Blog Mytour hy vọng bạn sẽ thu thập thêm nhiều kinh nghiệm và tự tay tạo ra sốt chấm tuyệt vời cho món ăn hoàn hảo.
Khám phá thêm nhiều công thức pha nước chấm khác:
- 3 cách tạo nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc
- 6+ cách pha nước chấm bánh tráng thần thánh
