Buzz
Mỗi buổi sáng, khi chị em nội trợ tỉnh dậy, nỗi lo lắng về bữa sáng cho cả gia đình là điều thường trực. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn nhanh cho các bạn cách làm bánh mì bơ sữa thơm mềm, ngọt dịu và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay ngay vào thực hiện cùng chúng mình nhé.
1. Bánh mì bơ sữa
Khám phá về bánh mì bơ sữa không còn là điều xa lạ. Được chế biến từ những thành phần đơn giản như bột mì, sữa tươi không đường, bơ lạt, trứng,… cùng một số nguyên liệu khác đã tạo nên chiếc bánh mì thơm ngon, béo ngậy và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Mặc dù có nhiều loại bánh mì khác nhau, nhưng bánh mì bơ sữa luôn là lựa chọn ưa thích của nhiều bạn nhỏ vì sự dễ ăn và tiện lợi. Những ngày mẹ bận rộn, bạn có thể chuẩn bị ngay mà không lo lắng. Hoặc nếu bạn chuẩn bị đi du lịch và muốn thể hiện tài năng, thì đây là loại bánh mà bạn đang tìm kiếm. Hãy tham khảo ngay công thức làm bánh mì bơ sữa từ Mytour dưới đây nhé.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu
Công thức này dành cho 3 – 4 người ăn, vì vậy bạn có thể tham khảo khối lượng dưới đây để làm đủ cho mọi người trong gia đình.
| Khẩu phần ăn | Thời gian sơ chế | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 3 – 4 người | 1 giờ 15 phút | 37 phút | 1 giờ 52 phút |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì đa dụng: 300g
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Bơ lạt: 50g
- Men nở instant: 5g
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Đường, muối
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Thực hiện làm bánh mì bơ sữa
Bước 1: Kết hợp thành phần bánh mì
Khi trộn bột mì, men nở, thêm muối, và đường, hãy trộn đều. Sau đó, thêm trứng gà và sữa tươi vào, chơi chơi xổ sốu cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng đều. Lưu ý không để muối và men nở tiếp xúc trực tiếp với nhau để tránh chết men.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Nhồi và ủ bột
Khi đã có hỗn hợp, hãy bắt đầu nhồi bột bằng cách gập đi gập lại khối bột. Sau đó, miết bột để nó trở nên mịn màng hơn. Bột mịn, không bị vón cục sẽ làm cho bánh mì trở nên ngon hơn. Tiếp tục nhồi khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bột trở nên dai dai và mịn, sau đó thêm bơ lạt vào và nhồi tiếp. Khi bơ và bột hoà quyện và không dính tay, đó là lúc bạn đã nhồi khối bột hoàn chỉnh.
Bước 3: Ủ bột
Khối bột tròn tròn bây giờ hãy đặt vào một tô và bọc thật kín bằng màng bọc thực phẩm để không có gió hay hơi có thể vào bột. Ủ khoảng 60 phút ở nhiệt độ phòng.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 4: Chia và tạo hình bột
Trước tiên, rải một ít bột để tránh dính. Sau đó, đặt bột vừa ủ ra và chia thành các phần bằng nhau, để bột nghỉ 15 phút. Lấy từng khối bột ra và nặn theo sở thích cá nhân (hình tròn, bầu dục,…) rồi ủ thêm 15 phút trước khi nướng bánh.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 5: Nướng bánh mì
Trước khi bắt đầu nướng, hãy đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 7 phút. Sau đó, đặt một tờ giấy bạc dưới khay nồi chiên, đặt từng khối bột lên trên. Sử dụng lòng đỏ trứng gà để phết đều lên bề mặt bánh. Nướng ở 160 độ trong khoảng 10 phút, sau đó mở nắp nồi, đảo bánh và tiếp tục nướng thêm 7 phút là xong.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt được
Những chiếc bánh mì bơ sữa đã hoàn thành với vẻ ngoại hình đẹp mắt. Vỏ giòn bên ngoài, ruột mềm mịn. Mỗi lần cắn, bạn sẽ ngửi thấy hương thơm và độ béo ngậy từ bơ sữa. Đây chính là chiếc bánh vừa ngon, lại dễ làm, phù hợp để mang đi mọi nơi.
Ảnh: Sưu tầm
3. Bí quyết và cách bảo quản bánh mì bơ sữa
Không phải ai cũng có thể tạo ra những món ăn ngon như thế. Dưới đây là những mẹo mà Mytour tổng hợp được.
- Để làm chiếc bánh mì hoàn hảo, bột mì là nguyên liệu quan trọng nhất. Trong trường hợp bánh mì bơ sữa, bột mì số 13 là lựa chọn tốt nhất, nhưng nếu bạn không có, bột mì đa dụng cũng là một sự thay thế tuyệt vời. Đừng quên mua nguyên liệu từ cửa hàng hoặc siêu thị chuyên ngành.
Hương thơm dịu dàng từ chiếc bánh mì bơ sữa sẽ mang lại một buổi sáng ngon lành, tươi mới. Không còn nỗi lo về bữa ăn sáng, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chinh phục ẩm thực mỗi ngày. Blog Đồ Ăn Số sẽ là nguồn cảm hứng lý tưởng cho bạn trở thành đầu bếp tài năng của gia đình. Ghi lại công thức bí quyết để tự tin nấu ăn khi cần nhé.
Khám phá thêm về chủ đề:
- Bí quyết làm bánh mì tươi ngon như ở ngoại ô
- Cách làm bánh mì sandwich mềm ngon tại nhà
