Buzz
Chè sago là một món tráng miệng nổi tiếng của Malaysia. Hãy học cách làm món chè sago thơm ngon, thanh mát từ người dân Malaysia qua bài viết dưới đây
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Đất nước Malaysia sở hữu nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn, trong đó có món chè sago. Cùng tham gia vào bếp với Mytour để thực hiện món chè sago ngon ngất ngưởng cho cả gia đình thưởng thức
Nguyên liệu cho món chè sago
Nguyên liệu cho món chè sago- 300g bột báng
- 1 lít nước dừa tươi
- 50ml nước cốt lá dứa
- 200ml nước cốt dừa
- 100g cùi dừa non bào sợi
- 100g long nhãn
- 20g bột năng
- Gia vị: Đường
Mẹo hay:
Mua long nhãn, cùi dừa non ở đâu ?
- Hiện nay, long nhãn có thể mua ở mọi tiệm thuốc Đông Y hoặc các siêu thị lớn, cũng có thể tìm trên các trang thương mại điện tử như shopee, Tiki,... Còn cùi dừa non bạn có thể mua tại các chợ hoặc các siêu thị lớn, hoặc tự mua dừa để bóc lấy cùi.
- Khi mua cùi dừa, bạn nên chọn phần cùi có da mềm, màu trắng sáng, và khi bấm vào thấy chảy ra nước sữa có mùi thơm đặc trưng.
- Hãy tránh mua cùi dừa có mùi ôi, dầu hoặc vết thâm, cứng. Nên chọn dừa có vỏ dày để an toàn khi bóc cùi.
Cách thực hiện món chè sago
Ngâm bột báng trong nước khoảng 15 phút để bột nở rồi vớt ra để ráo.Trước tiên, hãy đổ 300g bột báng vào tô lớn, sau đó đổ nước vào và ngâm trong khoảng 15 phút để bột báng nở ra, sau đó vớt ra để ráo nước.
Đun sôi nước dừa, sau đó cho bột báng và nước cốt lá dừa vào nấu chung.Sau đó, bạn đặt một nồi lớn trên bếp, đổ vào 1 lít nước dừa tươi và 50ml nước cốt lá dứa. Tiếp theo, cho bột báng đã ngâm vào từ bước 1 vào nồi và khuấy đều.
Sau đó, thêm long nhãn và cùi dừa non vào nồi và khuấy đều.Tiếp theo, thêm vào 100g đường, 100g cùi dừa non, và 100g long nhãn vào nồi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 3 Nấu nước cốt dừa và hoàn thành
Nấu nước cốt dừaTiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp và đổ vào 200ml nước cốt dừa. Sau đó, đun nóng và thêm vào 30g đường và 20g bột năng. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho chè vào chén và thêm phần nước cốt dừa sánh đặc lên trên để thưởng thức.
Kết quả cuối cùng
Món chè sago khiến mắt bạn ngạc nhiên với màu xanh lá dưa, và bề mặt mịn màng với lớp bột báng.Món chè sago không chỉ đẹp mắt với màu xanh lá dưa và mịn màng với lớp bột báng, mà còn thơm ngon với vị béo của cốt dừa, sần sật của cùi dừa non và ngọt ngào của long nhãn. Ăn vào sẽ cảm nhận được sự mát lạnh tràn ngập.
Trên đây là cách làm món chè sago Malaysia nổi tiếng, vừa ngon lại dễ làm, và nguyên liệu dễ tìm. Mytour kính chúc các bạn thành công khi thực hiện món chè ngon này ngay từ lần đầu tiên!
