Học cách làm món cơm chiên tôm với trứng muối ngon tuyệt tại nhà

Muốn thử làm món cơm chiên mới lạ? Hãy đọc ngay để biết cách làm cơm chiên tôm với trứng muối siêu hấp dẫn tại nhà nhé!

Hiện nay, trứng muối được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn gia đình. Bạn đã biết về cách làm món cơm chiên tôm với trứng muối chưa? Nếu chưa, hãy để Mytour hướng dẫn bạn cách làm món cơm chiên hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cho món cơm chiên tôm với trứng muối

Mẹo: Để chọn được tôm tươi ngon, bạn cần chú ý chọn những con có lưng cong, đầu và chân gắn liền với thân. Ngoài ra, vỏ tôm phải trong suốt, thịt tôm chắc và không có dấu hiệu chảy nhớt.

Cách làm cơm chiên tôm với trứng muối

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc rửa sạch tôm và sau đó lột vỏ.

Trứng muối được tách riêng lòng đỏ và lòng trắng (chỉ sử dụng lòng đỏ). Để loại bỏ mùi tanh của trứng, bạn có thể ngâm trong rượu rồi rửa sạch với nước.

Sau khi rửa sạch, đậu que và cà rốt được cắt thành hình hạt lựu. Với đậu que, trước khi cắt, bạn cần tước sợi ở hai đầu.

Hành lá, hành tím được rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ để chiên cơm.

Bước 2 Hấp trứng muối

Sau khi rửa sạch, trứng muối được đặt vào nồi hấp khoảng từ 8 đến 10 phút. Sau khoảng thời gian đó, bạn lấy trứng muối ra và nghiền nhỏ.

Ghi chú: Trước khi hấp, bạn có thể thêm vài giọt dầu mè vào để loại bỏ mùi tanh của trứng.

Bước 3 Hấp tôm

Sau khi rửa sạch tôm, bạn hấp chín tôm trong nồi khoảng 4 phút sau đó lấy ra và cắt thành hình hạt lựu.

Bước 4 Hỗn hợp lòng đỏ trứng gà

Bạn đập 3 quả trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ và cho vào một cái chén nhỏ. Sau đó, bạn thêm 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào vào rồi chơi xổ sốu hỗn hợp lên.

Bước 5 Trộn cơm

Cho trứng muối sau khi đã được nghiền nhỏ cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào phần cơm nguội và trộn đều lại với nhau.

Bước 6 Chiên cơm

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và thêm dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào. Khi thấy mùi thơm, thêm cà rốt và đậu que đã cắt hình hạt lựu vào và xào đều trong 4 phút.

Sau đó, cho phần cơm đã trộn vào và đảo đều trong 3 - 5 phút. Tiếp tục thêm tôm đã hấp vào, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp là bạn có một đĩa cơm chiên tôm với trứng muối siêu ngon.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Vậy là dĩa cơm chiên tôm với trứng muối nóng hổi đã hoàn thành. Vị mặn bùi của trứng muối kết hợp với vị ngọt của tôm đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Mặc dù qua nhiều bước nhưng đây là một món ăn cực kỳ ngon mà bạn nên thử. Nếu có thời gian rảnh, hãy bắt tay vào làm món cơm chiên tôm với trứng muối theo hướng dẫn của Mytour nhé!

Mua tương ớt tại Mytour