Học cách làm món cút lộn rim chua cay thơm ngon, đậm đà ngay trong bếp của bạn

Bạn đã từng biết cách làm món cút lộn rim chua cay chưa? Cùng Mytour vào bếp học ngay cách làm món cút lộn rim chua cay thơm ngon đậm đà nhé!

Nguyên liệu làm cút lộn rim chua cay

Cách chọn trứng cút lộn:
- Bạn có thể kiểm tra quả trứng dưới ánh sáng hoặc đèn, sau đó quan sát khoảng trống trên đầu quả trứng. Quả trứng ngon sẽ có khoảng trống nhỏ, còn quả trứng hỏng sẽ có khoảng trống lớn, và có dấu hiệu của lòng đỏ và lòng trắng.
- Khi cầm quả trứng và lắc nhẹ, nếu không nghe tiếng động thì quả trứng đó là tốt.

Cách làm cút lộn rim chua cay

Bước 1 Luộc trứng cút lộn

Trứng cút lộn sau khi rửa sạch vỏ được luộc trên lửa lớn trong khoảng 15 đến 20 phút để chín. Sau đó, vớt ra và bóc vỏ.

Mẹo nhỏ: Khi luộc trứng cút, bạn có thể thêm một ít muối vào nước luộc để tránh trứng vỡ ra.

Bước 2 Giã nguyên liệu

Bạn cho vào cối 1 ít rễ rau mùi, 1 muỗng canh tiêu hạt, 2 tép tỏi đã bóc vỏ, 3 quả ớt và giã nhuyễn.

Bước 3 Nấu phần sốt

Bạn đặt chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng thì thêm hỗn hợp nguyên liệu đã giã vào và đảo đều.

Sau 2 phút, thêm vào 15ml nước tương, 20ml giấm, 20g dầu hào và 30g sốt chua ngọt.

Tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại, sau đó đặt trứng cút lộn đã bóc vỏ vào.

Bước 4 Rim trứng cút lộn

Bạn nhẹ nhàng đảo đều cho trứng cút ngấm gia vị trong khoảng 5 phút nữa, sau đó giảm nhỏ lửa và thêm rau răm để tăng thêm hương vị.

Cuối cùng, bạn tắt bếp và đổ trứng cút cùng nước sốt ra đĩa. Món ăn đã hoàn thành!

Thành phẩm

Trứng cút lộn rim chua cay có mùi hương đậm đà và màu sắc bắt mắt. Đây sẽ là món ăn rất “cháy cơm” đấy. Hãy vào bếp và làm món này cho gia đình ngay thôi!

Dưới đây là cách làm cút lộn rim chua cay thơm ngon đậm đà. Hãy theo dõi Mytour để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mua nước tương tại Mytour