Buzz
Nếu bạn là người thích thú với hương vị tươi ngon của món sashimi, hãy học ngay cách làm món tôm hùm sashimi theo chuẩn Nhật Bản từ bếp trưởng ngay nhé.
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Tôm hùm được biết đến với sự giàu chất dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể vitamin B12, vitamin E, kẽm, magiê, canxi và một ít omega 3. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món ngon từ tôm hùm, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm hùm sashimi theo chuẩn Nhật Bản nhé.
Nguyên liệu cho món tôm hùm sashimi
- 1 con tôm hùm Alaska
- Lá tía tô
- Gừng hồng
- 1 quả chanh
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bịMẹo hữu ích
- Khi lựa chọn tôm hùm Alaska, bạn nên chọn những con còn sống và khỏe mạnh, khi cầm trên tay thì các chân và càng của tôm nên còn vẩy mạnh và linh hoạt. Nên chọn tôm có trọng lượng khoảng 1.5kg - 2kg để có hương vị ngon nhất.
- Với lá tía tô, khi mua bạn nên chọn những bó rau tươi, không bị tổn thương nhiều. Khi cầm lên thử, cọng rau phải giữ độ giòn và lá phải có màu xanh pha tím để chắc chắn là rau còn tươi.
Hướng dẫn làm món tôm hùm sashimi
Bước 1 Chuẩn bị tôm hùm Alaska
Sau khi mua tôm về, bạn rửa sạch và ngâm tôm trong nước đá lạnh khoảng 3 phút.
Rửa và ngâm tôm hùmSau khi làm sạch, dùng dao nhọn để cắt phần đầu của tôm hùm Alaska để riêng. Tiếp theo, sử dụng kéo cắt để gỡ vỏ ở phía dưới bụng của tôm theo chiều dọc, sau đó dùng dao cạo nhẹ phần vỏ này.
Chuẩn bị tôm hùm theo từng bướcSử dụng muỗng để cạo thịt tôm ra, sau đó đặt phần thịt vào một tô nước đá lạnh khoảng 2 phút để thịt trở nên giòn và ngon hơn.
Tách phần thịt ra khỏi vỏBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Sau khi mua rau tía tô, lựa chọn phần lá non và loại bỏ phần thân và rễ, sau đó rửa sạch để ráo nước.
Gừng hồng sau khi được bào vỏ, được rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3 Trang trí món tôm hùm sashimi
Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đặt mỗi miếng tôm lên lá tía tô và đặt lên phần vỏ tôm đã được chuẩn bị trước. Sau đó, đặt hai lát chanh vàng thêm vào để tạo điểm nhấn trên đĩa.
Trang trí món tôm hùm sashimiKết quả cuối cùng
Món tôm hùm sashimi theo phong cách Nhật Bản được trang trí một cách hấp dẫn, khi thưởng thức bạn sẽ bị ấn tượng với vị ngọt của thịt tôm, hòa quyện với hương thơm của lá tía tô và gừng hồng, tạo nên một hương vị đặc biệt cho món ăn này.
Món tôm hùm sashimi ngon hấp dẫnDưới đây là bài chia sẻ về cách làm món tôm hùm sashimi theo phong cách Nhật Bản mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện nhé!
Mua sắm các loại hải sản tươi ngon tại Mytour:
