Học cách làm món trứng cá thu kho nghệ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Trứng cá thu có vị béo ngậy được biến thành các món ăn thơm ngon. Hãy cùng Bách hoá XANH thực hiện món trứng cá thu kho nghệ cực bổ dưỡng nhé!

Món trứng cá thu kho nghệ cực kỳ bổ dưỡng, trứng cá đậm vị thơm nghệ và màu vàng đẹp mắt. Hãy thực hiện ngay món ngon này với Bách hoá XANH!

Nguyên liệu làm trứng cá thu kho nghệ

Mẹo hay: Để chọn trứng cá ngon, bạn nên chọn những bẹ trứng vẫn còn nguyên vẹn, không bị dập nát, không bị vỡ. Trứng cá phải còn nguyên lớp màng bao quanh, có màu hồng nhạt hoặc vàng nhạt, có mùi tanh đặc trưng, không có mùi khó chịu hay hỏng là được.

Hướng dẫn làm trứng cá thu kho nghệ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đun sôi nước trong nồi, thêm vài lát gừng cắt mỏng cùng 1 muỗng canh rượu trắng và sơ chế trứng cá thu trong 2 - 3 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó vớt ra và rửa lại với nước.

Hành tím, ớt sừng rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2 Pha chế sốt kho trứng cá

Bạn trộn trong một chén 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ và khuấy cho hỗn hợp gia vị tan đều.

Bước 3 Kho trứng cá thu

Bạn đun nồi đất lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó, bạn đổ 1 muỗng canh nước lọc vào chén hỗn hợp sốt, khuấy đều rồi đổ vào nồi và đun sôi.

Khi nước sốt sệt lại, bạn thêm trứng cá vào nồi, đậy kín nồi và nấu với lửa nhỏ. Nấu cho đến khi trứng cá săn lại, sau đó mở nắp, nêm nếm lại vừa ăn, rắc thêm 1 chút ớt cắt nhỏ và tiêu là món ăn hoàn thành.

Hoàn thành

Món trứng cá thu kho nghệ có màu vàng đẹp mắt, hương vị đậm đà hòa quyện cùng vị béo của trứng cá và hương thơm của nghệ vô cùng hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời nhất đấy!

Dưới đây là công thức món trứng cá thu kho nghệ thơm ngon đậm vị, đầy dinh dưỡng Bách hoá XANH gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!

Mua nước mắm tại Mytour