Học cách làm Sườn Chiên Tỏi theo phong cách Sứ Bia cho Chồng Nhậu Phấn Khích

Không chỉ là sườn thông thường, mà còn mang hương vị thơm lạ, đặc biệt với vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải mê mẩn món sườn nướng tỏi này đấy!

Nếu nói đến những quán phù hợp cho buổi liên hoan gia đình hoặc cơ quan tại khu vực Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, không thể không nhắc đến Sứ Bia. Do nằm ngay tại phố Huế, cách đó không xa, mình thường xuyên ghé qua. Ưu điểm của quán là đồ ăn ngon, phục vụ nhanh chóng. Gần đây, trong bữa tiệc chia tay của mình, 6 người đã thưởng thức gần chục chai bia và chỉ tốn khoảng 1 triệu đồng mà thôi.

Sứ Bia là địa chỉ lý tưởng cho các buổi liên hoan gia đình hoặc doanh nghiệp. Không chỉ ít ồn ào như các quán bia khác, mà còn có không gian đẹp và lịch sự.

Khám phá bí quyết làm món ngon từ bếp nhà hàng nổi tiếng về bia

Chồng mình thích mê mấy món nhậu ở đây như sườn nướng tỏi, mực một nắng nướng muối ớt, rau dền om trứng bắc thảo. Tự làm ở nhà cũng ngon, nhưng chưa bằng nhà hàng, đặc biệt là hương vị của bia. Lần sau mới để ý, những nhà hàng chuyên nghiệp như Sứ Bia, khi bạn gọi món, họ sẽ tư vấn cùng loại bia để làm nổi bật hương vị của cả đồ uống.

Tại những nhà hàng chuyên nghiệp như Sứ Bia, bạn sẽ luôn được tư vấn về sự kết hợp hoàn hảo giữa món ăn và đồ uống

Trong danh sách món nhậu phù hợp với các loại bia phổ biến, tôm trà sứ, rau dền om trứng bắc thảo, mực một nắng nướng muối ớt và sườn nướng tỏi là những lựa chọn xuất sắc. Làm quen và thường xuyên đặt mang về, nên lần này mình đã tự tin hỏi mẹo để thực hiện món sườn nướng tỏi tại nhà.

Sườn nướng tỏi, một món nhậu đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp với nhiều loại bia phổ biến

Chia sẻ bí quyết làm món sườn rán tỏi thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm sườn rán tỏi cho 4 người:

+ 500gr sườn,

+ 3 củ tỏi,

+ 2 thìa cà phê bột nếp

+ 2 thìa dầu ăn,

+ Gia vị: hạt nêm, mì chính, đường

Hướng dẫn làm sườn rán tỏi phục vụ 4 người:

Bước 1:

+ Bóc vỏ tỏi, đập nhuyễn và vắt nước; + Sườn được chuẩn bị, rửa sạch, sau đó ướp cùng một thìa cà phê dầu ăn, hạt nêm, nước cốt tỏi, mì chính và đường.

+ Tiếp theo, rắc một ít bột nếp và để ngấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút

Tỏi đập nhuyễn, sườn sau khi mua về được làm sạch và chặt thành khúc

Ướp gia vị và để nó ngấm trong khoảng 15 – 20 phút

Bước 2:

Dầu ăn được đổ đầy vào chiếc chảo, sau đó đặt sườn vào chiên, nhớ giữ lửa ở mức vừa, quậy sườn để chảo đều và tránh tình trạng cháy. Khi sườn chín vàng đều, hãy gắp ra để ráo dầu, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức nóng hổi.

Đổ dầu ăn vào chảo và chiên cho vàng đều

Món này chỉ mất khoảng 15 phút để làm, phần thịt sườn chắc chắn, ngấm đầy gia vị và thơm mùi tỏi. Món ăn không quá nước như sườn sào chua ngọt, cũng không khô nhưng lại thấm đều, tạo ra sự hòa quyện khi ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu. Sau khi thử một lần tại Sứ Bia, cả nhà mình mỗi khi đến đây đều không quên gọi món này để thưởng thức, trở thành một món ưa thích, thậm chí còn được đặt tên là món 'tủ' vì quen thuộc và ngon mê ly.

Ngoài sườn chiên tỏi, Sứ Bia còn có vài món khác với giá cực kỳ hợp lý. Đó là mấy món ngỗng, tôm trà sứ (đặc biệt là tôm rang cùng lá trà, mùi trà thơm quyện vào tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn), tôm hấp dừa và tôm ủ muối.

 Tôm trà sứ là một trải nghiệm lạ - món 'tủ' tại Sứ Bia

Còn nhiều món ngon từ ngỗng cũng rất thú vị

Vì thường xuyên là người chịu trách nhiệm tìm địa điểm ăn mỗi khi cần họp mặt tại cơ quan hoặc với nhóm bạn, nên mỗi khi đến Sứ Bia, mình luôn đặt bàn trước để có không gian quen thuộc và thoải mái trên tầng. Điều này không chỉ giúp mình nhận được ưu đãi giảm giá mà còn tránh khỏi tình trạng hỗn loạn khi đến quán.

Địa chỉ:

Sứ Bia – 23 Nguyễn Đình Chiểu