Học cách nấu kho quẹt với hương vị đặc trưng Nam Bộ, thưởng thức cùng rau củ luộc

Thực hiện cách làm kho quẹt không hề khó, ngược lại, đơn giản đến bất ngờ. Một chén kho quẹt và một đĩa rau củ luộc là đủ để biến bữa ăn thành một trải nghiệm hấp dẫn ngay lập tức!

Kho quẹt, món ăn dân dã từ Nam Bộ, có thể ăn kèm với cơm trắng, cơm cháy, hoặc thưởng thức cùng rau củ luộc - hương vị tuyệt vời không thể chối từ.

Việc nấu kho quẹt tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời. Chỉ với 1 chén kho quẹt và một ít rau củ luộc, bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khám phá cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn tiên phong ngay hôm nay!

Nguyên liệu cho việc làm kho quẹt: (phục vụ 4 – 6 người)

- 50gr tôm khô

- 200gr thịt ba chỉ

- 1 củ hành tím

- 1 nhánh hành lá

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt

- 1 cái nồi đất

Bước thực hiện kho quẹt:

- Ngâm tôm khô trong nước nóng để tôm mềm, sau đó vớt ra và rửa sạch, để ráo.

- Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành hạt lựu.

- Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

- Hòa quện 8 thìa canh nước mắm với 4 thìa canh đường và 4 thìa canh nước lọc.

- Đun nóng dầu ăn trong nồi, đặt thịt ba chỉ vào chiên cho đến khi thịt giòn và vàng. Sau đó, hấp thụ mỡ vàng, lấy thịt ba chỉ ra và loại bỏ nước mỡ.

- Đổ 3 muỗng canh mỡ vào nồi đất, thêm hành củ băm nhỏ và phi thơm. Sau đó, thêm tôm khô vào phi vàng đều, tiếp theo là thịt ba chỉ đã chiên vàng để thịt trộn đều với tôm khô. Tiếp theo, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

- Thêm chén nước mắm vào nồi thịt, gia vị với tiêu và ớt theo khẩu vị. Rim kho quẹt đến khi mắm keo lại, sau đó thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.

Cuối cùng, múc kho quẹt ra bát và thưởng thức cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy. Hương vị tuyệt vời không thể chối từ.

Hương vị mặn ngọt của mắm đường, độ giòn của tóp mỡ chiên giòn, kết hợp với tôm khô - hồn của món kho quẹt, dẫn chúng ta đến thế giới tuyệt vời khi ăn kèm với rau củ luộc. Đây chắc chắn là một bộ đôi hoàn hảo, món khoái khẩu của mọi thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công khi làm kho quẹt!

Dù bạn rất bận rộn và không có thời gian nấu nướng tại nhà, nhưng với sở thích ẩm thực bình dị, gần gũi, bạn có thể đến nhà hàng Dì Mai Lê Thị Hồng Gấm ngay. Ở đây, bạn sẽ khám phá những món ăn quen thuộc nhất của ẩm thực Việt, trong không gian ấm cúng của gia đình và tình thân. Mỗi món ăn như một cây bút ký mở lời về ký ức ngọt ngào của quê hương.

Nhà hàng Dì Mai không chỉ mang đến những món Việt quen thuộc mà còn tạo ra một không gian sang trọng, xen kẽ giữa hiện đại và truyền thống, tạo nên sự hài hòa và trang nhã.

Khám phá thêm với những thông tin chi tiết và ưu đãi mới nhất của nhà hàng Dì Mai tại đây!

Đến nhà hàng Dì Mai, đừng quên đặt bàn qua PasGo để đảm bảo chỗ ngồi và nhận những ưu đãi đặc biệt dành cho bạn nhé!

>>> Khám phá thông tin chi tiết và những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Dì Mai TẠI ĐÂY!

Thông tin được tổng hợp bởi Sương Mai từ internet – PasGo.vn

ĐỌC THÊM: