Học làm mọi món ngon từ thịt bò với chỉ 100k tại Bò Nhúng Dấm

Bạn đã biết cách phân loại, ướp thịt bò sao cho thơm ngon, mềm mại và hấp dẫn khi nướng, luộc, kho, hay xào chưa?

Nếu bạn là người sành lẩu ở Hà Nội, chắc chắn không còn xa lạ gì với Bò Nhúng Dấm 555, đặt tại lô 11B Trung Hòa. Mình, giống như nhiều bạn trẻ khác đam mê lẩu và bò nhúng dấm, đã không ngần ngại “chết đứ đừ” trước combo lẩu bò chỉ với 100k ở đây.

Thả ga với combo lẩu bò nhúng dấm chỉ 100k tại 555!

Đến quán ăn quen mỗi lần thèm, hồi trước, mình đã “lò mò” được bí quyết ướp thịt bò tuyệt vời từ anh nhân viên đẹp trai ở đó. Bí quyết này giúp thịt bò luôn ngon, mềm mại, hấp dẫn mọi phương pháp chế biến như nướng, luộc, kho, xào, hấp,…

Thành viên thân thiết của 555, mình đã học được nhiều bí quyết hữu ích khi lựa chọn và chế biến thịt bò

4 kỹ năng ướp, xào thịt bò cực kỳ tuyệt vời từ quán lẩu bò nổi tiếng

Nếu bạn đã thưởng thức thịt bò tại Bò Nhúng Dấm 555, bạn sẽ cảm nhận thịt ở đây thật sự mềm mại và đậm đà. Chẳng hạn như combo lẩu 1 người – 100k, mỗi miếng bắp bò tươi rói, mềm mại, hay suất gầu bò xào, đều mang đến hương vị tuyệt vời.

Thịt bò tại đây, bất kỳ món nào cũng được ướp thả ga, hấp dẫn

Bí quyết ẩn sau 4 mẹo tẩm ướp này:

Đầu tiên, tuyệt đối tránh sử dụng muối, mắm để ướp thịt vì chúng làm thịt tiết nước khi chế biến, khiến thịt bò trở nên dai nhách và khô khan, khó nuốt hơn.

Ướp thịt bò không sử dụng muối, mắm là chìa khóa tuyệt vời!

Thứ nhất, nên sử dụng tiêu, hạt nêm, và nước tương khi ướp thịt bò. Chúng không chỉ giữ cho thịt không mất nước mà còn giúp thịt thấm đều hương vị, phát huy mùi thơm tốt hơn.

Thứ hai, khi ướp thịt bò, hãy thêm một chút dầu ăn. Dầu ăn sẽ giúp thịt trở nên mềm mại hơn khi chế biến.

Thêm chút dầu ăn vào thịt khi ướp để đạt được độ mềm tuyệt vời

Thứ ba, khi xào thịt bò, hãy xào nhanh và lửa lớn. Việc này giúp thịt không chỉ chín đều mà còn đảm bảo thịt mềm mịn. Hãy đảm bảo giữ độ nóng và khuấy đều để thịt được nấu chín mà vẫn giữ độ mềm ngon.

Bí quyết chọn 5 loại thịt bắp bò phù hợp với mỗi món ăn tại Bò Nhúng Dấm 555

Dù combo lẩu 100k chỉ bao gồm nước dùng riêng biệt cho lẩu bò nhúng dấm 555, một đĩa bắp bò ươn ú ẩm, và một đĩa gầu bò xào, nhưng bạn sẽ cảm nhận sự no căng vì rau nhúng, bún, dứa,… ăn kèm hoàn toàn miễn phí và không hạn chế. Bạn có thể thưởng thức mọi thứ theo ý muốn!

Thật sự thích sự miễn phí không giới hạn của đồ nhúng tại Bò Nhúng Dấm 555

Mỗi lần ghé quán và thưởng thức suất này, mình luôn hấp dẫn bởi đĩa bắp bò tuyệt vời. Nhẹ nhàng và tươi ngon, chỉ cần nhúng qua nước lẩu chua chua, thơm thơm của giấm, thêm chút mắm nêm là thịt bò trở nên mềm tơi, hấp thụ hương vị chua, mặn, đậm đà một cách hoàn hảo, ăn mãi mà không ngán.

Bắp bò tại 555 không chỉ thơm mà còn mềm, đặc biệt khi chấm mắm nêm

Bạn có biết không, từ đơn giản 'bắp bò' này có thể phân thành 5 loại thịt bắp khác nhau, mỗi loại lại phù hợp với một phương pháp chế biến đặc biệt.

Bắp bò được phân thành 5 loại thịt khác nhau

Chẳng hạn, lóc đùi bò bên ngoài thích hợp cho việc nướng, quay, hay làm bít tết. Khi thái mỏng, có thể sử dụng để nhúng lẩu. Lóc đùi bò bên trong là phần thịt mềm nhất, hoàn hảo cho việc quay.

Lõi thăn đùi, nhiều nạc, là lựa chọn tuyệt vời cho việc quay hoặc hầm. Nếu không có lóc đùi bên ngoài hoặc bên trong, phần này cũng có thể sử dụng để làm bít tết hoặc nướng.

Mỗi phần bắp thịt phù hợp với việc nấu một loại món ăn riêng biệt

Do đó, trong 5 phần thịt bắp bò, chỉ có 2 phần là bắp rùa và bắp hoa mới làm cho lẩu trở nên ngon nhất.

Bắp rùa là phần bắp nhỏ, nằm giữa lõi bắp đùi ở chân sau con bò. Bắp hoa là bắp nhỏ nằm ở chân trước con bò. Người sành ăn luôn ưa thích bắp rùa hơn bắp hoa vì nó mềm mại hơn nhưng vẫn giữ được độ săn chắc.

Bò Nhúng Dấm 555 đặt sự cẩn thận trong việc lọc và phân loại để chọn lựa đúng phần bắp rùa và bắp hoa cho lẩu

Thịt bắp bò trong combo lẩu 100k của Bò Nhúng Dấm 555 chủ yếu là hai loại bắp rùa và bắp hoa. Quá trình lựa chọn tỉ mỉ này tạo nên hương vị đặc biệt, là điểm độc đáo mà không nhà hàng lẩu bò nào ở Hà Nội có thể so sánh.

Nhờ sự lựa chọn kỹ lưỡng, hương vị của lẩu Bò Nhúng Dấm 555 trở nên độc đáo và không giống ai ở Hà Nội

Nếu áp dụng 2 chiêu chọn và tẩm ướp, chế biến như trên, bạn đã có thể tự tin khiến bất cứ ai cũng phải thán phục và khen ngợi hương vị đặc biệt của món bò của bạn.

ĐỌC THÊM: