Học ngay cách bảo quản sấu tươi để thưởng thức suốt cả năm

Hãy cùng Mytour tìm hiểu ngay mẹo bảo quản sấu tươi để thưởng thức suốt cả năm nhé!

Sấu là một loại quả được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Vậy làm thế nào để bảo quản sấu lâu mà vẫn giữ được hương vị ngon? Mytour sẽ hướng dẫn bạn một số cách đơn giản để bảo quản sấu tươi lâu dài mà vẫn đảm bảo chất lượng, hãy xem ngay nhé!

Cách bảo quản sấu để thưởng thức quanh năm mà vẫn giữ được hương vị tốt

Mẹo bảo quản sấu tươi

Sau khi mua sấu về, hãy cạo sạch vỏ ngoài của quả. Lưu ý chỉ cạo vỏ mà không gọt, vì gọt không cẩn thận có thể làm hỏng phần thịt bên trong. Sau khi cạo vỏ, ngâm sấu vào nước khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Sau khi đã ráo nước, đặt sấu vào túi zip hoặc túi kín khoảng 300 gram/túi và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Thường thì mọi người chỉ cắt cuống sấu, rửa sạch và để ráo, sau đó cho vào túi bảo quản. Nhưng khi rã đông, vỏ sấu sẽ nhũn và khó cạo. Nếu giữ vỏ khi nấu ăn, món ăn sẽ có vị chát.

Do đó, hãy nhớ cạo sạch vỏ trước khi đưa vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bạn sử dụng dễ dàng và nhanh chóng hơn cho các lần sau.

Lưu ý:

Cách bảo quản sấu trong tủ lạnh

Với sấu xanh, bạn hãy cắt cuống, cạo vỏ và rửa sạch. Đổ nước lạnh vào mặt sấu và đun sôi cho đến khi chín, sau đó để nguội. Tách hạt, lấy thịt sấu và nước luộc, sau đó xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào khay làm đá và để vào tủ lạnh.

Với sấu chín, không còn nhựa, chỉ cần rửa sạch và để ráo là đủ, không cần cắt cuống hay cạo vỏ như sấu xanh.

Bảo quản sấu như vậy sẽ giữ được hương vị ban đầu và sử dụng được lâu dài. Khi nấu canh chua, chỉ cần 1-2 quả là đủ để có một nồi canh chua ngon miệng.

Cách bảo quản sấu ngâm đường

Sấu ngâm đường là cách chế biến giúp quả sấu bảo quản lâu hơn. Có thể bảo quản sấu ngâm đường từ 3-4 tháng ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng và độ ẩm cao.

Nếu bảo quản sấu ngâm đường trong tủ lạnh, có thể lên đến 6-8 tháng.

Lưu ý: Khi bảo quản sấu ngâm đường, hãy sử dụng muỗng khô và sạch để lấy sấu trong bình. Đóng chặt nắp bình sau khi sử dụng. Tránh để nước rơi vào bình, vì có thể làm sấu bị hỏng.

Cách chọn sấu ngon

Để bảo quản sấu quanh năm và vẫn giữ nguyên hương vị, việc chọn sấu ngon là quan trọng. Dưới đây là cách chọn sấu ngon:

• Khi chọn sấu, hãy kiểm tra từng quả để đảm bảo chất lượng.
• Chọn sấu có vỏ sần sùi, độ chín vừa phải (sấu bánh tẻ), với cùi dày và giòn, hạt nhỏ.
• Tránh sấu có vỏ thâm, bị nặng. Sấu bóng láng thường quá non và dễ bị ủng.
• Không nên chọn sấu quá chín vì ít thịt và không giòn.

Đây là một số mẹo bảo quản sấu tươi quanh năm mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho việc chăm sóc gia đình của bạn.