Học ngay cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon, mềm mịn cực kỳ hấp dẫn và dễ làm

Vào những ngày khí trời se lạnh, thưởng thức bánh mì nướng thơm ngon, ấm áp là một niềm vui không gì sánh được. Cùng thử làm bánh khoai mì nướng thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng

• 1kg khoai mì
• 700ml nước cốt dừa
• 150gr sữa đặc
• 250gr đường
• 125gr bột năng
• 2 trái trứng gà
• 50gr đậu xanh
• 50gr bơ
• Tinh chất vani

Mẹo hay:
- Nên chọn khoai mì Củ Chi vì loại này khi ăn sẽ rất béo và thơm, ít bị chua.
- Chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỏng màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt. Nếu cẩn thận thì có thể dùng móng tay cạo nhẹ thử lớp vỏ mỏng phía bên ngoài để kiểm tra màu của lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.
- Khoai mì tươi mua về không nên để quá lâu, khoai sẽ mất ngon.

Hướng dẫn làm bánh khoai mì nướng

Bước 1  Xay khoai mì

Làm sạch và gọt vỏ khoai mì, loại bỏ những phần xơ, sau đó ngâm khoai mì trong nước trong khoảng 1-2 tiếng. Nếu không có máy xay, bạn có thể cắt khoai mì thành từng miếng nhỏ và sử dụng máy xay sinh tố, tuy nhiên cách này sẽ không cho ra sản phẩm ngon bằng cách xay bằng đồ mài.

Khi khoai mì đã được xay nhuyễn, hãy vắt nước cẩn thận bằng túi lọc để loại bỏ nước dư, giữ khoai mì khô ráo nhất có thể.

Lưu ý: Hãy giữ lại nước đã vắt ra từ khoai mì để lấy tinh bột, điều này sẽ giúp bánh dẻo và ngon hơn.

Bước 2  Kết hợp các nguyên liệu

Sau khi vắt khoai mì khô, trộn cùng tinh bột đã lấy từ nước vắt. Thêm vào 50g đậu xanh đã nấu chín, 250g đường cát, 125g bột năng và 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Đổ 150g sữa đặc và 50g bơ đã nấu chảy vào hỗn hợp khoai mì. Sử dụng tay để nhào đều để tạo ra hỗn hợp đồng đều.

Cuối cùng, thêm vào 700ml nước cốt dừa. Đồng thời, cho thêm 1 ống vani nhỏ và khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3  Nướng bánh

Đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn và đặt vào lò nướng. Trước khi đặt giấy lót vào khuôn, hãy phết một ít bơ hoặc dầu ăn để giúp giấy dính chặt vào khuôn, giúp việc lấy bánh ra sau này dễ dàng hơn.

Nướng ở nhiệt độ từ 170 - 175 độ C, trong khoảng thời gian từ 60-70 phút.

Bước 4 Thành phẩm

Bánh khoai mì nướng mềm dẻo, thơm ngon, có vị ngọt của khoai mì, đậu xanh và hương vị đặc trưng của nước cốt dừa, tạo nên hương vị đậm đà, quen thuộc với vùng quê.

Bánh khoai mì nướng thơm ngon

Thưởng thức

Để đảm bảo bánh được nướng đều và thơm ngon, hãy sử dụng nhiệt kế lò nướng để đo nhiệt độ chính xác.

Để tránh bánh bị cháy, bạn cần quản lý quá trình nướng thật cẩn thận, thường xuyên kiểm tra và xoay bánh để chín đều, cũng có thể giảm nhiệt độ và kéo dài thời gian nướng.

Khi không sử dụng hết, hãy bảo quản bánh trong túi hoặc hộp kín trong vòng 1 - 2 ngày để giữ độ tươi ngon.

Giới thiệu cách làm các món ngon từ khoai mì

Cách làm bánh khoai mì nướng than

Bánh khoai mì nướng than với vỏ cháy sần sật, mang hương vị đặc trưng, khi thưởng thức, vỏ bánh hơi dai, phần bên trong bùi bùi, ngọt ngọt. Khi kèm với một ly trà sữa, hương vị càng thêm phần đặc biệt.

Cách làm bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì là món đồ ăn khiến nhiều người nhớ lại ký ức tuổi thơ. Ngoài việc có màu sắc bắt mắt, bánh còn thơm ngon, ngọt ngào và béo ngậy, cùng với độ dẻo của nó, thích hợp cho việc thưởng thức và trò chuyện cùng bạn bè.

Cách làm bánh khoai mì hấp

Bánh khoai mì hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho những gia đình không có lò nướng. Với màu vàng nổi bật và cảm giác béo bùi của cốt bánh hòa quện với hương vị đặc trưng của cốt dừa và đậu xanh, đây thực sự là một món không thể bỏ qua.

Hương vị thơm ngon của bánh khoai mì nướng sẽ ghi lại trong ký ức của bất kỳ ai đã thưởng thức. Hãy cùng Mytour bắt đầu làm bánh nhé!

Mua khoai mì tại Mytour để làm bánh khoai mì: