Học ngay cách làm cá chép kho kim chi ngon đơn giản cho cả gia đình

Buzz

Nội dung bài viết

Cùng Mytour làm món cá chép kho kim chi với từng miếng cá ngon đậm đà, vị kim chi chua chua, giòn giòn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày nhé!

Nguyên liệu làm cá chép kho kim chi

Cách làm cá chép kho kim chi

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món cá chép kho kim chi của Mytour hấp dẫn với miếng cá thịt ngọt, kim chi chua cay và hương vị gừng, rau riềng.
- Chuẩn bị và chế biến nhanh chóng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Cùng Mytour làm món cá chép kho kim chi với từng miếng cá ngon đậm đà, vị kim chi chua chua, giòn giòn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày nhé!

Món cá chép kho kim chi là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đậm đà của cá chép, chua cay từ kim chi và mùi thơm của gừng, rau riềng rất hấp dẫn. Hãy cùng Mytour học ngay món ngon này nhé!

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu làm cá chép kho kim chi

1 con cá chép
500g kim chi
10g gừng
10g rau riềng

Chanh
Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, nước màu, nước tương

Mẹo hay:

Để mua được cá chép ngon, bạn quan sát mắt cá, nếu mắt cá còn trong, nhìn rõ con ngươi. Không mua cá khi mắt mắt cá đục, mờ và không nhìn rõ con ngươi.

Thịt cá tươi sẽ chắc và có độ đàn hồi cao, hãy dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá nhất là ở phần bụng. Nếu thịt mềm, nhũn ra, có khi lõm 1 lỗ không đàn hồi khi ấn xuống thì chắc chắn đó là cá ươn.

Cách làm cá chép kho kim chi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cá chép bạn bỏ mang, bỏ ruột rồi dùng chanh chà xát lên cá để khử bớt mùi tanh, sau đó bạn rửa sạch lại với nước. Tiếp theo bạn cắt cá thành các khúc vừa ăn. Gừng, riềng bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành cái sợi nhỏ.

Bước 2 Chiên và ướp cá

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi bạn cho cá chép vào chiên đến khi cá săn lại và hơi vàng 2 mặt thì bạn vớt ra.

Chiên và ướp cá

Bạn nêm vào tô cá đã chiên 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước màu (nước hàng), 2 muỗng canh nước tương và trộn đều, bạn ướp cá 15 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3 Kho cá chép kim chi

Kho cá chép kim chi

Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 500gr kim chi cắt khúc nhỏ vào, dàn đều ở đáy nồi. Tiếp theo bạn cho cá đã ướp, gừng, riềng cắt sợi và 1 lít nước nóng rồi đậy nắp lại kho ở lửa riu riu 40 phút là cá chín.

Thành phẩm

Cá chép kho kim chi thơm ngon hấp dẫn

Cá chép ngọt thịt kết hợp kim chi chua cay kích thích vị giác của bạn, mùi thơm của gừng riềng làm dậy mùi món ăn hơn bao giờ hết. Món cá chép kho kim chi nóng hổi ăn kèm với cơm nóng là rất tuyệt vời!

Mua hạt nêm các loại chất lượng tại Mytour để làm cá chép kho kim chi ngon đơn giản cho cả nhà:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Món cá chép kho kim chi cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Để làm món cá chép kho kim chi, bạn cần chuẩn bị cá chép, kim chi, gừng, rau riềng, chanh, và gia vị như dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, nước màu, và nước tương.

Làm thế nào để khử mùi tanh của cá chép trước khi chế biến?

Bạn có thể khử mùi tanh của cá chép bằng cách dùng chanh chà xát lên cá rồi rửa sạch lại với nước trước khi chế biến.

Cần chiên cá chép như thế nào trước khi kho với kim chi?

Sau khi ướp gia vị, bạn chiên cá chép cho đến khi hai mặt cá săn lại và hơi vàng, rồi vớt ra để kho với kim chi.