Buzz
Không còn nỗi lo về việc giảm cân khi thưởng thức những đĩa salad thủy tinh không chỉ tuyệt vời về hình thức mà còn đầy đủ dưỡng chất và ngon miệng!
Nấu ăn một cách khoa học như một đầu bếp chuyên nghiệp!
Đã có dịp ghé thăm nhà hàng MasterChef tại địa chỉ 28 Hàng Tre vào một buổi tối trời đẹp. Quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực Việt Nam qua vai trò Giám khảo của chương trình MasterChef, Chef Phạm Tuấn Hải - Tổng bếp trưởng của MasterChef, đã chủ động thực hiện và điều phối mọi món ăn tại đây.
Trên màn ảnh, vị giám khảo này khó tính đến đâu, tại MasterChef cũng không kém cạnh, điều này làm cho những thực khách sành ăn tại Hà Nội đều đam mê các món ăn độc đáo và mới lạ của MasterChef.
Dù là món Âu hay món Á, MasterChef luôn tận dụng mọi giác quan để chinh phục thực khách...
Điều mà tôi ấn tượng với Chef Phạm Tuấn Hải là khi ông đưa vào thực đơn của MasterChef, ông không chỉ tập trung vào việc làm cho mỗi món trở nên hấp dẫn về mặt màu sắc và hương vị, mà còn quan tâm đến sự cân đối dinh dưỡng và hài hòa giữa các chất dinh dưỡng. Ngoài các món giàu dinh dưỡng như Beef steak với 8 loại sốt, lẩu tôm hùm, bò 1 nắng nướng trứng kiến,... bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon giúp làm sạch cơ thể như salad thủy tinh, salad cá hồi, salad đồng quê,…
Tính tỷ mỉ và sáng tạo
Hôm nay, hãy cùng học hỏi cách làm món salad thủy tinh nổi tiếng và được nhiều chị em yêu thích ở MasterChef: Salad thủy tinh! Món này không chỉ đẹp đến mê hồn, dễ bảo quản để ăn cả tuần, tiện mang theo nơi làm việc mà còn rất ngon miệng, giúp chị em giảm cân mà vẫn được thưởng thức một bữa ăn ngon miễn chê và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn thấy thú vị chứ?
Ứng dụng món salad thủy tinh làm bữa trưa công sở giúp hỗ trợ quá trình giảm cân
Bí quyết khoa học để tạo ra một lọ salad thủy tinh ngon và dinh dưỡng đầy đủ
Một lọ salad chuẩn khoa học sẽ bao gồm 5 tầng lớp ngon miệng và dinh dưỡng
+ Dưới cùng là lớp nước sốt từ rau củ hoặc cá, nấm, sữa chua không đường… chiếm 10% dung tích của lọ thủy tinh.
+ Lớp thứ 2 là lớp rau, củ, quả không thấm nước như cà rốt, các loại hạt đậu, đỗ… để tránh bị nước sốt thấm hết
+ Lớp thứ 3 là ngũ cốc, củ quả mềm như ngô, dưa chuột, quả bơ,… Lớp này càng nén chặt, để giảm khoảng trống, làm cho món salad tươi ngon lâu hơn.
+ Lớp thứ 4 bao gồm các loại rau sống theo sở thích: cải xanh, xà lách, dấp cá,…
+ Lớp trên cùng chứa nguồn protein như thịt gà, cá, hạt hạt, pho mát,…
1 lọ salad theo cách khoa học bao gồm 5 lớp
Đậy nắp lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh, món này có thể giữ tươi ngon khi bảo quản mát, bạn có thể làm nhiều lọ một lần để ăn trong nhiều ngày.
Gợi ý làm salad sốt chanh, rau mùi thủy tinh để có làn da đẹp, cảm giác nhẹ nhàng, và hỗ trợ quá trình giảm cân
+ Cho vào phần nước sốt: 1 thìa dấm táo, nước cốt từ 1 quả chanh, ½ bát rau mùi, ¼ bát sữa chua không đường, 1 thìa café mật ong, và một chút muối
+ Dùng nguyên liệu làm salad như sau: ¼ quả dưa chuột thái nhỏ, ½ bát đậu đen hầm chín, ¼ bát ngô hạt, 1 quả cà chua thái nhỏ, ¼ bát ớt chuông đỏ thái nhỏ, 3 bát rau xanh theo sở thích, ¼ quả bơ thái nhỏ, 1 thìa phô mai bào nhỏ
Salad với sốt chanh và rau mùi giúp thanh lọc cơ thể, giảm cảm giác nặng bụng mà không gây khó chịu cho dạ dày
Sau đó, bạn đưa tất cả nguyên liệu làm sốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và đổ vào lọ thủy tinh sạch, đảm bảo nước sốt ngập khoảng ¼ phần lọ.
Xếp thứ tự từ dưa chuột, đậu đen, cà chua, ngô, ớt chuông, rau xanh, quả bơ, và phủ lớp phô mai lên cùng. Sau đó, đậy chặt nắp và đặt vào tủ lạnh.
Bạn có thể thử làm salad thịt gà (loại bỏ da) với nấm, sữa chua, táo,… hoặc tùy chỉnh các thành phần theo ý thích, thậm chí có thể thay đổi với mì udon ở lớp trên cùng, kết hợp với đậu tương, cà rốt, giá đỗ, hành hoa,…
Một số biến tấu khác để bạn thử nghiệm
Bây giờ bạn hiểu tại sao mọi người mê mẩn với salad thủy tinh của MasterChef rồi phải không? Bạn đoán xem, để thưởng thức ẩm thực tại nhà hàng nổi tiếng có Tổng bếp trưởng làm giám khảo MasterChef, cần chuẩn bị bao nhiêu tiền trong ví?
Thực sự, ở MasterChef, các món ăn có giá rất bất ngờ. Chẳng hạn như món cơm Nasi Goreng nổi tiếng của Indonesia chỉ với 60k/suất, còn cơm gà sốt nấm đầy ắp chỉ 70k, thậm chí cả bít tết với các nguyên liệu chất lượng ngoại nhập cũng chỉ hơn 100k thôi!
>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội giảm 10% trong tháng này tại MasterChef!
Địa chỉ nhà hàng MasterChef: Số 28 Hàng Tre, quận Hoàn Kiếm.
Thủy Linh.
"""""--
BÀI VIẾT MỚI:
>> Khám phá bí quyết nấu ốc chuối đậu giòn ngon, tránh tình trạng tanh
>> Thử ngay cách làm nước mắm chay sạch, hương vị đậm đà như nước mắm mặn
>> Thử nghiệm món gà hầm sốt cà chua thơm ngon, đậm đà, ăn kèm cơm hết ý
