Hơn 20 món ăn dặm từ thịt bò dành cho các bà mẹ tham khảo

Món ăn dặm từ thịt bò là một lựa chọn lý tưởng để giúp phát triển cơ bắp của bé. Các bà mẹ có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết cách chuẩn bị những món ăn dặm từ thịt bò cho bé yêu.

Bé nên ăn món ăn dặm từ thịt bò ở tháng tuổi nào?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, từ giai đoạn đầu của việc ăn dặm, bé đã có thể thưởng thức các món ăn từ thịt bò. Điều này chứng tỏ cháo thịt bò cho bé là một phần không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi. Ngoài ra, mẹ cũng có thể sử dụng bột ăn dặm và bánh ăn dặm để làm giàu thêm khẩu phần dinh dưỡng cho bé yêu của mình.

Thưởng thức các món ăn dặm từ thịt bò cho bé

Lượng thịt bò phù hợp cho bé ăn dặm trong một tuần

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé chỉ nên ăn thịt bò trong 3 bữa mỗi ngày trong một tuần. Số lượng từ 200 - 300 gram là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bé.

Mặc dù thịt bò chứa nhiều dưỡng chất nhưng nên hạn chế cho bé ăn quá nhiều để tránh tình trạng thừa protein, sắt và vitamin. Điều này có thể gây hại đến sức khỏe của bé và ảnh hưởng đến việc hấp thụ protein từ các nguồn thịt khác. Do đó, việc điều chỉnh lượng thịt trong món ăn dặm từ thịt bò là rất quan trọng để bé có những bữa ăn ngon và khỏe mạnh.

Đảm bảo sức khỏe cho bé với các món ăn dặm từ thịt bò

Chất dinh dưỡng trong thịt bò

Protein

Thịt bò là một nguồn protein giàu chất dinh dưỡng, với mỗi 100gr thịt bò nạc đã chế biến chứa từ 26% - 27% protein. 

Năng lượng

Thịt bò không chỉ cung cấp protein cho cơ thể bé mà còn chứa nhiều năng lượng. Trong mỗi 100gr thịt bò nạc, có khoảng 250 Kcal. 

Vitamin B6 và B12 trong thịt bò

Ngoài protein và Kcal, thịt bò còn chứa nhiều vitamin quan trọng. Trong đó, vitamin B6 và B12 đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sự phát triển của máu, não và hệ thần kinh ở bé. Trong mỗi 100gr thịt bò có 0.44 mg vitamin B6 và 3.05 mcg vitamin B12.

Sắt 

Trong quá trình phát triển, việc cung cấp sắt cho bé rất quan trọng để giúp hình thành tế bào máu, phát triển não và vận chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan trong cơ thể của trẻ. 

Hàm lượng sắt tự nhiên trong 100gr thịt bò là khoảng 2.6 mg. 

Canxi - Quan trọng cho sức khỏe xương của bé

Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành xương, ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ lành vết gãy xương ở bé. Đảm bảo việc cung cấp canxi cho trẻ một cách tự nhiên, đặc biệt qua các món ăn dặm từ thịt bò là biện pháp tốt nhất để giúp bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh. 

Danh sách món ăn dặm từ thịt bò

4.1. Cơm thịt bò băm sốt bí đỏ cho bé ăn dặm

Thực đơn cho bé 1 tuổi và thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn không thể thiếu cơm thịt bò băm sốt bí đỏ. Hãy xem ngay cách làm mẹ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 50gr - 75gr
• Bơ ghee
• 1 quả bí đỏ
• Phomai tách muối
• Nước tương tách muối
• Sữa công thức cho bé trên 1 tuổi

Bước thực hiện

• Bí đỏ được rửa sạch và cắt khúc.
• Xào bí đỏ với bơ ghee cho đến khi săn lại.
• Thêm nước lọc và đun sôi cho đến khi bí mềm.
• Nghiền hoặc xay nhuyễn bí đã chín và cho sữa vào đảo đều.
• Thêm phomai tách muối và khuấy tan.
• Thịt bò được ướp với nước tương tách muối ofukuro.
• Xào thịt bò với bơ ghee cho đến khi chín.
• Đã hoàn thành một món ăn dặm từ thịt bò cho bé. Bên cạnh đó, mẹ có thể làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm để bổ sung dinh dưỡng cho con.

Món cơm thịt bò thơm ngon và hấp dẫn cho bé

Thịt bò xào đậu hũ là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm

Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng có thể bổ sung với món ăn từ đậu hũ non. Cách chuẩn bị đơn giản như sau:

Danh sách nguyên liệu

100gr thịt bò, 1 miếng đậu hũ, Gừng, hành lá và tỏi (hoặc bột tỏi), Dầu, hạt nêm, nước tương cho bé ăn dặm.

Hướng dẫn nấu

Băm thịt bò sau đó ướp với bột tỏi, nước tương và một ít dầu. Xào hỗn hợp thịt bò cho đến khi chín, sau đó để riêng. Phi hành, gừng cho thơm và thêm xì dầu, nước, hạt nêm để làm nước sốt. Khi nước sốt sôi, cho đậu hũ vào và để lửa nhỏ để đậu hũ thấm nước sốt. Để món ăn dặm từ thịt bò xào đậu hũ ngon hơn, có thể thêm hành lá vào xào cùng thịt bò cho đến khi nước sốt sánh và sệt. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Hãy thực hiện ngay món thịt bò xào đậu hũ

Súp bí đỏ quinoa thịt bò là một lựa chọn tốt cho bé

Món ăn dặm từ hạt quinoa là một lựa chọn đơn giản. Nó cũng là món ăn phù hợp cho thực đơn ăn dặm của bé 7 tháng!

Danh sách nguyên liệu

Thịt bò 10gr, Quinoa 2 muỗng, 1 quả bí đỏ, Dầu olive và hành tím

Hướng dẫn nấu

Ngâm hạt quinoa qua đêm, sau đó nấu chín hạt. Hấp chín bí đỏ, sau đó xay nhuyễn bí đỏ với nước lọc. Đem bí đỏ đã xay nhuyễn với nước kết hợp vào hạt quinoa đã nấu chín, rồi đun sôi khoảng 2 phút. Cắt nhỏ thịt bò rồi xào chung với dầu và hành tím. Sau đó, bày ra đĩa.

Thịt bò súp bí đỏ quinoa là một lựa chọn dinh dưỡng và thơm ngon cho bé

Thịt bò mix khoai tây là một món ngon

Khoai tây là thực phẩm giàu chất xơ có lợi cho trẻ. Mẹ có thể làm bánh khoai tây cho bé ăn dặm hoặc dùng trong bữa phụ cho bé ăn dặm BLW.

Danh sách nguyên liệu

Món nui thịt bò xoắn được nhiều mẹ ưa chuộng

4.7. Món thịt bò kèm phô mai

Món thịt bò phô mai và phô mai sữa chua là lựa chọn tuyệt vời cho bé.

Danh sách nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Rau cải
• Phô mai hình con bò vui vẻ
• Một củ cà rốt
• Hành tím
• Một số gia vị phù hợp cho bé

Hướng dẫn nấu

• Rửa sạch rau cải và băm nhỏ.
• Gọt vỏ cà rốt và xay nhuyễn. Bóc vỏ hành tím và xay nhuyễn.
• Nấu chín cháo, trộn nước cốt cà rốt với thịt bò.
• Đun hành tím, rau cải và phô mai không muối trong nước sôi trong 5 phút rồi cho vào cháo đã nấu.
• Đun sôi và tắt bếp. Đợi nguội một chút trước khi cho bé ăn.

Xem chi tiết: Mẹ có thể thử nấu món cháo phô mai cho bé ăn dặm để tránh bị bé không muốn ăn.

4.8. Thịt bò hầm cùng cà rốt

Danh sách nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Cà rốt 
• Một số gia vị phù hợp cho bé
• Dầu ăn, hành.

Hướng dẫn nấu

• Vo sạch gạo bằng nước, ngâm khoảng vài giờ để mềm. Sau đó vớt ra để ráo.
• Chảo rang gạo cho thơm, sau đó đổ vào nồi nước để nấu cháo.
• Gọt vỏ cà rốt, cắt thành hạt lựu, băm nhỏ và ướp với gia vị phù hợp cho bé.
• Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ và ướp với gia vị nêm và dầu ăn.
• Khi cháo chín, thêm cà rốt và ninh chín. Tiếp tục cho thịt bò và đun sôi trong vài phút rồi tắt bếp.

Với những bước đơn giản này, mẹ có thể chuẩn bị cho bé một món ăn dặm từ thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, có thể thực hiện cách làm nước ép cà rốt cho bé để đổi vị cho bé nhé!

4.9. Thịt bò hầm với nấm hương

Danh sách nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Nấm hương
• Trứng gà 1 quả
• Dầu và một số gia vị phù hợp cho bé

Hướng dẫn nấu

• Rửa sạch gạo rồi nấu thành cháo.
• Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ. Đập trứng gà lấy lòng đỏ. Nấm hương ngâm nước để mềm, bỏ chân, rửa sạch, và băm nhỏ.
• Khi cháo đã chín, thêm thịt bò và nấm hương đã băm. Khi sôi, đánh tan lòng đỏ trứng gà và cho vào nồi nấu cùng. Sau một lúc, tắt bếp.
• Múc món ăn dặm từ thịt bò ra bát cho bé thưởng thức.

4.10. Ruốc bò dành cho bé ăn dặm

Ruốc bò là món ăn dặm từ thịt bò mà hầu hết các bé đều thích, cách làm ruốc bò cho bé cũng khá đơn giản theo các bước dưới đây:

Danh sách nguyên liệu:

• 400gr thịt bò thăn
• Hành tím băm, tỏi băm, nước mắm mỗi thứ 1 muỗng cà phê
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Đường

Cách làm ruốc cho bé:

• Cắt thịt bò đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 ít nước mắm và đường trong khoảng 30 phút.
• Đặt chảo lên bếp và đợi cho nóng, sau đó cho thịt bò đã được ướp vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại.
• Sau đó, thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đảo đều để dầu thấm đều và tắt bếp.
• Đưa thịt bò đã được xào chín vào cối và giã mạnh tay để tơi thịt, sau đó cho thịt vào chảo và đảo nhanh trên lửa lớn để thịt khô lại.
• Khi thịt bò có màu vàng đều, tắt bếp. Ruốc thịt bò hoàn thành, có vị ngọt, mặn nhẹ, mùi thơm hấp dẫn.

Ruốc thịt bò cho bé ăn kèm với cháo hoặc cơm nát rất ngon

4.11.Thịt bò viên cho bé với khoai tây mềm ngon (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Khoai tây là một thực phẩm giàu vitamin C, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bổ sung món thịt bò viên cho bé kèm khoai tây là cách tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Danh sách nguyên liệu:

• 60g thịt bò
• 1/3 củ khoai tây
• Dầu ăn dặm cho bé

Hướng dẫn làm bò viên cho bé mềm ngon, đơn giản:

• Rửa sạch thịt bò, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt nhỏ và đưa vào máy xay cùng với thịt bò để xay nhuyễn mịn.
• Tạo hình viên từ thịt bò sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của bé.
• Đặt thịt bò viên đã tạo hình vào nồi và hấp chín.
• Khi thịt bò viên đã chín, lấy ra và chiên vàng đều trên chảo. Vậy là mẹ đã hoàn thành món ăn dặm từ thịt bò mềm ngon, không bị tanh.

4.12. Bánh thịt bò bí đỏ thơm mềm (công thức được chia sẻ bởi người dùng youtube)

Bí đỏ được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng calo thấp, rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Khi kết hợp bí đỏ với thịt bò, ta có món bánh thịt bò cho bé thơm mềm, hấp dẫn và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé:

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g bí đỏ
• 80g thịt bò thăn
• 1 quả trứng gà
• 15g tinh bột ngô
• Dầu ăn và bột hành

Cách thực hiện:

• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng và hấp chín. Sau đó nghiền mịn.
• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà.
• Rửa sạch thịt bò, thái thành từng lát mỏng. Cho vào máy xay cùng với lòng trắng trứng gà, một ít dầu ăn và bột hành, sau đó xay mịn.
• Trộn thịt bò vừa xay với bí đỏ đã nghiền và tinh bột ngô. Mang đi hấp chín.
• Sau khi bánh đã chín, cắt thành từng miếng vuông, lăn qua lòng đỏ trứng và chiên với một ít dầu ăn cho đến khi hoàn thành. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tránh bánh thịt bò trở nên dai nhé!

Bánh thịt bò bí đỏ mềm mịn cho bé thưởng thức

4.13. Bột ăn dặm với thịt bò và cà chua

Cà chua là một thực phẩm giàu vitamin A, giúp cải thiện thị lực cho trẻ rất tốt. Ngoài ra, món bột thịt bò cà chua không chỉ giúp bổ sung sắt cho bé mà còn tăng cường phát triển cơ cho bé rất tốt.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 thìa bột gạo
• 1/2 trái cà chua
• 2 thìa thịt bò
• 2 thìa dầu ăn dặm cho bé
• 1/2 bát nước lọc
• Nước mắm cho bé

Cách nấu bột ăn dặm với thịt bò và cà chua:

• Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn và xay nhuyễn với ít nước bằng máy xay
• Rửa sạch cà chua, loại bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
• Hòa tan bột gạo với nước.
• Nấu chín thịt bò, sau đó thêm lần lượt các nguyên liệu: cà chua, bột gạo, nước mắm cho bé
• Đảo đều cho hỗn hợp chín đều, sau đó thêm bột gạo và đảo đều tay
• Chuyển ra chén, thêm một ít dầu ăn và có thể cho bé thưởng thức bột thịt bò cà chua.

4.14. Phở bò cho bé thưởng thức

Phở bò không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, tinh bột, protein. Đặc biệt, món ăn này là nguồn bổ sung sắt cho bé rất tốt. Dưới đây là công thức nấu phở bò cho bé đơn giản nhất:

Danh sách nguyên liệu:

• Xương dùng để hầm: 3 cái
• Thịt bò: 100 gram
• Cà chua: 1 quả
• Phở: 100 gram
• Rau mùi: 1 nhánh
• Hành tây: nửa củ
• Gừng: 1 củ
• Dầu ô liu Thuyền xưa: 1 muỗng

Bước thực hiện:

• Làm sạch thịt bò, băm nhuyễn và ướp với gừng trong 15 phút
• Lột vỏ cà chua, bỏ hạt và băm nhỏ
• Rửa sạch rau mùi và hành tây rồi băm nhỏ
• Cho xương vào nồi và đun ngập nước trong 30 - 45 phút để nước ngọt
• Đổ dầu ô liu vào chảo, đun nóng và phi thơm hành
• Thêm cà chua, thịt bò và rau mùi vào xào chín
• Trút sơ phở qua nước sôi cho mềm, cắt nhỏ và cho ra chén
• Đổ phần thịt bò đã xào lên trên, rót nước dùng xâm xấp là có thể thưởng thức ngay.

Với vài bước đơn giản như vậy, các mẹ đã hoàn thành món phở bò cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi. 

Phở là một lựa chọn dinh dưỡng từ thịt bò cho bé ăn dặm

4.15. Cháo thịt bò cải thìa cho bé (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Cháo thịt bò cải thìa là một món ăn dinh dưỡng với cải thìa và thịt bò, cả hai đều giàu canxi cho bé, giúp phát triển xương chắc khỏe. Mẹ nên thêm cách nấu cháo cải thìa với thịt bò vào thực đơn ăn dặm hàng ngày để cung cấp dưỡng chất cho bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Danh sách nguyên liệu:

• Cải thìa
• Gạo
• Thịt bò

Cách làm:

• Làm sạch cải thìa và thịt bò, sau đó luộc chín
• Vo gạo sạch và nấu thành cháo
• Sử dụng máy xay để xay thịt bò và cải thìa, sau đó đổ vào nồi cháo, khuấy đều và tắt bếp
• Múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức khi còn nóng

Cháo thịt bò cải thìa cho bé ăn dặm bổ sung chất xơ

4.16. Món bò xào súp lơ và hành tây dành cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 50gr thịt bò
• 10gr súp lơ
• Hành tây
• Bột năng

Cách nấu

• Rửa sạch hành tây và súp lơ, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Thịt bò cũng được cắt thành lát.
• Phi tỏi, sau đó cho thịt bò và rau củ vào. Thêm một ít nước lọc, xào cho đến khi thịt mềm.
• Pha bột năng với 10ml nước, sau đó đổ vào chảo thịt bò để tạo độ sánh cho món ăn. Ngoài ra, để đa dạng thực đơn, mẹ có thể thử thực đơn ăn dặm chay cho bé.

Xem chi tiết: Hướng dẫn cách nấu cháo súp lơ cho bé đầy đủ dinh dưỡng

4.17. Cháo hạt sen cà rốt với thịt bò

Cách nấu cháo hạt sen cho bé với cà rốt và thịt bò rất đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• 25gr thịt bò
• ¼ củ cà rốt
• 9 hạt sen tươi
• Một số gia vị nêm ăn dặm cho bé

Cách thực hiện

• Rửa sạch cà rốt và hạt sen, sau đó ninh nhừ cả hai. Khi hạt sen đã bở tung thì lấy ra.
• Băm nhỏ thịt bò, phi hành rồi thả thịt bò vào xào.
• Nấu cháo cho đến khi nhừ, sau đó nghiền chung với hạt sen tươi, cà rốt và thịt bò.
• Đun sôi cháo thêm cho dẻo, sau đó đổ ra bát để bé thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách làm bột cà rốt cho bé ăn dặm.

4.18. Sandwich thịt bò nướng rau củ cho bé 9 tháng ăn dặm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng thì đây là công thức không thể bỏ qua:

Nguyên liệu

• Thịt bò
• Bơ ghee
• 2 lát bánh mì
• Rau củ (mẹ có thể chọn nhiều loại rau củ khác nhau như bông cải, ớt chuông, cà rốt,...)
• Lòng trứng đỏ
• Phomai tách muối

Cách chế biến

• Loại bỏ viền của lát bánh mì và cán mỏng. Đặt nửa phần phomai tách muối vào giữa 2 miếng bánh.
• Cắt rau củ thái nhỏ, sau đó làm nóng bơ ghee và chia thành 2 phần. Một phần để xào cùng thịt bò và rau củ.
• Cho rau và thịt bò vừa xào vào lòng đỏ trứng. Phân phối đều lên bề mặt của bánh.
• Phần bơ còn lại được phủ lên bề mặt của bánh. Sắp xếp lát phomai còn lại lên trên.
• Sử dụng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 6 phút. Chờ đến khi trứng chín thì bạn sẽ có ngay món ăn dặm từ thịt bò kết hợp với rau củ cho bé.

Dành cho bé thưởng thức món sandwich thịt bò hấp dẫn và bổ dưỡng

4.19. Món Thịt bò sốt và Canh cải

Nguyên liệu:

• 100gr thịt bò
• Cải
• Bột gạo
• Dầu ăn và một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Rửa sạch rau cải và xay nhuyễn.
• Rửa sạch thịt bò và băm nhỏ.
• Nấu cháo nhừ, thêm rau cải và thịt bò vào nồi, nấu cho đến khi chín, gia vị vừa ăn.
• Bày ra bát, đợi cháo nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.

4.20. Món Mì spaghetti sốt Thịt bò bằm cho bé ăn dặm

Mẹ đã thử nấu mì somen cho bé để thêm vào bữa sáng của bé 1 tuổi chưa? Hãy thử công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

• 100gr thịt bò
• 1 hộp mì ý
• Một ít gia vị nêm ăn dặm cho bé
• 2-3 quả cà chua
• 1 củ hành tây và cà rốt cắt hạt lựu

Cách chế biến:

Tổ chức Bảo Nghi