Buzz
Không phải ai cũng chú ý đến yếu tố này khi sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng.
Cẩn thận khi sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng
Các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng hộp nhựa để hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng, ngay cả khi có nhãn "an toàn". Theo Channel News Asia, phó giáo sư Suresh Valiyaveettil từ Đại học Quốc gia Singapore (NUS) cho biết: Cấu trúc hóa học của các loại hộp nhựa không khác biệt nhiều, dù là loại dùng một lần hay tái sử dụng. Sự khác biệt chủ yếu nằm ở phụ gia và quy trình sản xuất, dẫn đến độ dày và khả năng chịu nhiệt khác nhau.
Các hộp nhựa tái sử dụng thường dày hơn và bền hơn, có thể chịu được nhiều điều kiện khác nhau, trong khi hộp nhựa dùng một lần có cấu trúc yếu hơn và khả năng chịu nhiệt kém hơn, theo tiến sĩ Henry Leung từ Đại học Bách khoa Nanyang (Singapore).
Vì vậy, dù là hộp nhựa dùng một lần hay tái sử dụng, người dùng cần phải thận trọng khi sử dụng chúng để đựng hoặc hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng.
Ông Valiyaveettil khuyên người tiêu dùng không nên sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng để tránh nguy cơ rò rỉ hóa chất. Thay vào đó, hãy chuyển thức ăn nóng vào bát đĩa bằng gốm sứ hoặc thủy tinh để đảm bảo an toàn.
Ông Valiyaveettil khuyến cáo không nên sử dụng hộp nhựa (dù là loại dùng một lần hay tái sử dụng) để đựng thức ăn khi hâm nóng trong lò vi sóng.
Nhiệt độ đóng vai trò quan trọng trong việc gây ra sự rò rỉ hóa chất từ nhựa. Vì vậy, người tiêu dùng nên tránh để hộp nhựa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và không sử dụng chúng để đựng thực phẩm có tính axit như giấm hoặc nước chanh.
Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ thông tin trên nhãn sản phẩm, tránh chọn nhựa chứa BPA hoặc phthalate – hai chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhiều quốc gia đã yêu cầu ghi rõ thông tin này trên bao bì nhựa.
Một cách để nhận diện thành phần nhựa là qua mã nhận diện nhựa (Resin Identification Code), thường được in dưới đáy sản phẩm. Tiến sĩ Leung cho biết mã này được thể hiện dưới dạng một con số trong hình tam giác, giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về chất liệu nhựa để lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Các ký hiệu quan trọng cần biết khi sử dụng hộp nhựa
Người tiêu dùng Việt Nam thường xuyên dùng nhựa để bảo quản thực phẩm, nhưng chưa chú ý đến các ký hiệu trên sản phẩm. Những ký hiệu này rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe, giúp nhận diện nhựa độc hại và lựa chọn sản phẩm an toàn cho việc lưu trữ thực phẩm.
Theo tiến sĩ Leung, các mã nhận diện nhựa 1, 2, 4, 5 và 6 thường không chứa BPA, trong khi các mã 3 và 7 có thể chứa chất này.
Nhựa PETE (số 1): Đây là loại nhựa phổ biến trong các sản phẩm như chai nước, nước ngọt hay gia vị. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên tái sử dụng nhựa này vì có chứa BPA, một chất có thể gây hại cho sức khỏe khi tiếp xúc với thực phẩm, đặc biệt khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Nhựa HDPE (số 2): Được xem là loại nhựa an toàn nhất, HDPE có khả năng chịu nhiệt tốt và không giải phóng chất độc vào thực phẩm. Thường được dùng trong các chai đựng sữa, dầu ăn và đồ chơi, nhựa số 2 với màu xanh lam dễ nhận diện là sự lựa chọn lý tưởng cho bảo quản thực phẩm lâu dài.
Nhựa PVC (số 3): Đây là loại nhựa nguy hiểm, dễ tan vào thực phẩm khi gặp nhiệt độ cao. PVC được sử dụng trong các sản phẩm như màng bọc thực phẩm và bình đựng dầu ăn. Các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng màng bọc nhựa số 3 cho thực phẩm nóng hay khi hâm nóng trong lò vi sóng do nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ký hiệu nhận dạng các loại nhựa trên đồ dùng: Các mã 1, 2, 4, 5 và 6 thường không chứa BPA, trong khi mã 3 và 7 có thể chứa chất này. - Ảnh: CNA
Nhựa LDPE (số 4): Loại nhựa này thường được sử dụng cho túi nhựa, găng tay nylon và hộp đựng bánh. Dù ít phản ứng hóa học nhưng LDPE có khả năng chịu nhiệt kém, vì vậy không thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng hoặc khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Nhựa PP (số 5): Nhựa PP là lựa chọn an toàn, có độ bền nhiệt cao và có thể tái sử dụng nhiều lần. Loại nhựa này thường được dùng làm hộp đựng thực phẩm và có thể chịu được nhiệt độ trong lò vi sóng, nhưng chỉ nên dùng trong thời gian ngắn (2-3 phút). Đây là loại nhựa được các chuyên gia khuyên dùng vì tính an toàn đối với sức khỏe.
Nhựa PS (số 6): Thường được dùng để sản xuất hộp xốp, đĩa và ly dùng một lần, nhựa PS nhẹ và giá thành rẻ. Tuy nhiên, khi gặp nhiệt độ cao hoặc chất chua, nhựa PS có thể giải phóng chất độc, nên không thích hợp để bảo quản thực phẩm lâu dài.
Nhựa PC (số 7): Đây là loại nhựa nguy hiểm nhất, chứa BPA - một hóa chất có thể xâm nhập vào thực phẩm khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Nhựa PC thường được dùng trong các thùng chứa hóa chất hoặc hộp đựng thực phẩm. Các chuyên gia cảnh báo không nên sử dụng nhựa số 7 cho thực phẩm, đặc biệt là khi chứa đồ nóng, để tránh nguy cơ ngộ độc.
Tổng thể, người tiêu dùng cần phải hiểu rõ các ký hiệu trên sản phẩm nhựa và lựa chọn loại nhựa an toàn để bảo vệ sức khỏe. Những lời khuyên từ chuyên gia sẽ giúp mọi người hình thành thói quen sử dụng nhựa đúng cách, giảm thiểu các nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe.
