Buzz
Dông nướng - biểu tượng ẩm thực từ vùng đồi cát nóng bỏng ven biển Phan Thiết (Bình Thuận).
Khám phá Phan Thiết mà chưa thưởng thức Dông đất nướng, quả là một lỡ làng. Dông đất, một loài bò sát giống thằn lằn nhưng có thân hình dài hơn, sinh sống quanh năm nhưng phát triển mạnh mẽ nhất từ tháng 3 đến tháng 5 âm lịch trong mùa mưa.Thịt dông trắng tinh khôi như thịt gà, thơm phức, săn chắc và ngọt lịm, xương gần như sụn ăn sừn sựt. Người dân địa phương tin rằng hương vị tuyệt vời này xuất phát từ cách dông sinh sống trong hang, ăn chồi non và uống nước sương đêm.
Có nhiều cách chế biến từ thịt dông như nấu cháo, rô ti, hấp, làm chả, làm gỏi... nhưng hấp dẫn nhất và được thực khách yêu thích nhất vẫn là dông nướng.
Chọn lựa dông vừa vừa để tạo hương vị tuyệt vời - SẮC MÀU ẨM THỰC
Kết hợp nhông, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm - TRẢI NGHIỆM HẢI SẢNNay ở Phan Thiết, nhiều hộ nông dân chú trọng nuôi nhông phục vụ nhà hàng và du khách. Dông nướng Phan Thiết trở nên phổ biến hơn, là đặc sản tiêu biểu của vùng miền.
Nghệ sĩ Công Lý thăm trang trại nuôi dông ở Phan Thiết - HỒI HẢI HƯƠNG VỊTổng quan ẩm thựcNgười viết: Khổng Thị Thanh Vui
Từ khóa: Hương vị Dông nướng - Đặc sản Phan Thiết
