Hướng dẫn 2 cách làm hàu nướng phô mai ngon như nhà hàng

Hàu là món ăn bổ dưỡng, được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Hãy cùng Mytour vào bếp thực hiện món hàu nướng phô mai tại nhà nhé.

Hàu là món hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho tim mạch. Bạn có thể chế biến nhiều món ngon từ hàu, đặc biệt là món hàu nướng phô mai thơm béo đang được ưa chuộng. Hãy cùng Mytour khám phá 2 cách làm hàu nướng phô mai ngon như ngoài hàng nhé.

Công thức làm hàu nướng phô mai

Danh sách nguyên liệu cho món hàu nướng phô mai

• 12 con hàu sữa
• 120g phô mai Con Bò Cười
• 120ml sữa tươi có đường
• 50g sữa đặc
• 50g sốt mayonnaise
• 10ml nước cốt chanh

Mẹo hay
Chọn hàu ngon bằng cách nhìn vào vỏ hình chóp khép chặt, vì vỏ khép kín giữ thịt tươi ngon hơn. Gõ thử vào vỏ, nếu không nghe thấy âm thanh, hàu đã chết, không nên mua.

Hướng dẫn làm hàu nướng phô mai

Bước 1 Sơ chế hàu

Sau khi mua hàu sữa, hãy ngâm trong nước sạch 2-3 tiếng để làm mềm lớp bùn bên ngoài, giúp việc rửa sạch dễ dàng hơn. Nếu không ngâm, việc chà sạch bùn đất bám sâu sẽ khó khăn hơn.

Lấy hàu ra, dùng bàn chải chà sạch theo đường cong của vỏ, tập trung vào các đường vân, nơi bụi bẩn bám nhiều. Rửa hàu dưới nước chảy để trôi bùn đất.

Sau khi làm sạch vỏ, dùng mũi dao tách vỏ hàu bằng cách đưa vào khe và mở mạnh để 2 vỏ tách rời. Rửa lại hàu với nước sạch để loại bỏ mảnh vỏ nhỏ.

Lưu ý
Chú ý khi dùng dao nhọn tách vỏ hàu, tránh chạm vào thịt hàu để không làm vỡ bụng nước của chúng. Nếu vỡ, hàu sẽ bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Vỏ hàu sắc bén nên bạn cần đeo găng tay để tránh bị thương khi cạy vỏ.

Bước 2 Chuẩn bị sốt

Đầu tiên, hấp cách thủy 120g phô mai với 120ml sữa tươi, 50g sữa đặc và 50g sốt mayonnaise. Khuấy đều các nguyên liệu cho hòa quyện.

Thêm 10ml nước cốt chanh vào hỗn hợp phô mai và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp mịn màng.

Bước 3 Nướng hàu với phô mai

Tiếp theo, nướng hàu đã sơ chế trên bếp than và rưới sốt phô mai lên trên. Nướng khoảng vài phút cho đến khi hàu chín tới.

Lưu ý: Tránh nướng hàu quá lâu để giữ thịt hàu mọng nước và không bị teo nhỏ.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm hàu nướng phô mai ngon như ngoài hàng. Sự kết hợp giữa hàu ngọt và phô mai béo ngậy, thơm lừng là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cách làm hàu tách nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cho món hàu nướng phô mai trong nồi chiên không dầu

• 12-15 con hàu đã tách vỏ
• 3 miếng phô mai con bò cười
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 50g phô mai mozzarella
• Sữa tươi
• 1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm hàu nướng phô mai trong nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị hàu và phô mai

Rửa sạch hàu dưới nước lạnh và để ráo.

Cắt phô mai con bò cười thành lát dày 0,5cm và cho vào bát. Thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise, lòng đỏ trứng và sữa tươi vào, trộn đều.

Bước 2 Nướng hàu với phô mai

Đặt hàu vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút cho đến khi hàu chín.

Rưới sốt phô mai lên trên hàu, thêm phô mai mozzarella, tiếp tục nướng ở 180 độ C trong 6 phút.

Khi phô mai tan chảy, lấy hàu ra khỏi nồi chiên và thưởng thức.

Bước 3 Thưởng thức thành phẩm

Hàu nướng phô mai là món ăn lý tưởng cho các buổi họp mặt gia đình, bạn bè hoặc khi bạn muốn tự thưởng cho mình. Đừng quên chuẩn bị chén muối ớt xanh để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn!

Mytour vừa chia sẻ cách làm hàu nướng phô mai đơn giản, ngon như ngoài hàng. Hãy thử làm và cho Mytour biết cảm nhận của bạn nhé!

Khám phá clip Tiktok về cách làm hàu nướng phô mai:

Mua phô mai Con Bò Cười tại Mytour để thực hiện món hàu nướng phô mai: