Hướng Dẫn Ăn Món Dân Dã Ở Hồng Kông

‘Món Ăn Dân dã’ là những món ăn đặc trưng của một cộng đồng hoặc một nền văn hóa, thường gắn liền với những kỷ niệm đáng nhớ. Những món này thường khiến người ta nhớ về quê hương và những khoảnh khắc ngọt ngào trong quá khứ, giúp quên đi những lo âu và căng thẳng trong cuộc sống hiện tại.

Sau khi được Michelin Guide 2016 dành riêng một phần để giới thiệu, ẩm thực đường phố và những món ăn dân dã ở Hong Kong đã lấy lại sức hút của mình. Bên cạnh những nơi phục vụ theo phong cách cổ điển, chúng ta cũng có thể tìm hiểu thêm về phiên bản hiện đại của chúng. Hãy cùng Klook khám phá những món ăn dân dã của người dân Hong Kong.

Nguồn hình ảnh: Michael Chu, The Bottle Shop Central

Món cháo (congee) là một món ăn dân dã phổ biến của người Quảng Đông, không chỉ giúp no bụng mà còn mang lại cảm giác ấm áp. Bạn chỉ cần cho gạo vào nồi, thêm nước và đun từ từ, sau đó thêm các loại thực phẩm mình thích như thịt bò tươi hoặc da cá khô. Quan trọng nhất là kiên nhẫn khi nấu cháo. Cách nấu cháo tốt nhất là nấu lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi chín. Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo này mà không muốn nấu, bạn có thể tới những nhà hàng dưới đây:

Cổ Điển: Mui Kee (妹記), Shop 11-12, 4/F, Fa Yuen St Market, Mong Kok

Cách Tân: Cháo Lúa Mạch với Đủ Loại Topping Như Thịt Bò, Rong Biển Nhật, Trứng Lòng Đào, và Bánh Quẩy ở The Bottle Shop Central, Shop 1, 17 Bridges St, Central, 2799 4899

Nguồn Hình Ảnh: cometkit, 蕃茄醬與卡卡醬

Bánh Ướt Cuộn, hay còn Gọi Là “Cheung Fun” Trong Tiếng Quảng, là Một Loại Thức Ăn Nhanh Ở Hong Kong. Bột Gạo Được Tráng Mỏng, Hấp Chín, Sau Đó Cuộn Lại Như Xúc Xích và Dùng Kèm với Các Loại Sốt, Bánh Ướt Cuộn Sẽ Giúp Bạn Làm Dạ Trên Những Chặn Đường Dài

Cổ Điển: Bánh Ướt Cuộn Dùng Kèm với Sốt Hoisin, Nước Tương và Tương Ớt, Rắc Thêm Chút Mè Nướng ở Hop Yik Tai (合益泰小食), G/F, 121 Lam St, Sham Shui Po

Cách Tân: Bánh Ướt Cuộn Dùng Kèm với Thịt và Sốt Tôm Hùm, Kèm với Chút Bột Cá Khô ở Lobster Bobo by Eddy（龍蝦寶寶）, Shop A, G/F, Haleson Bldg, 1 Jubilee St, Central, 3971 0933

Nguồn Hình Ảnh: meintaipei, 新Monday

Món Mì Lòng Bò - Một Món Ăn Dân Dã Hấp Dẫn Ở Hồng Kông, Thịt Bò Tươi Ngon, Nước Dùng Đậm Đà, và Mì Ăn Liền Sẽ Kích Thích Vị Giác Của Bạn

Cổ Điển: Kau Kee（九記牛腩）, G/F, 21 Gough St, Central

Cách Tân: Min Saam Gun （麵三館）, G/F, 43 Gough St, Central, 2388 6982 - Mì Ramen với Thịt Bò Tươi và Nước Dùng Hầm Xương Bò Nướng

Nguồn Hình Ảnh: yencycheung, happy_tummy

Hoành Thánh - Món Ăn Truyền Thống Của Trung Quốc, Nhân Thịt Heo và Tôm, Thường Kèm Mì hoặc Tương Ớt

Cổ Điển: Mak’s Noodle, G/F, 77 Wellington St, Central

Cách Tân: Thưởng Thức Món Hoành Thánh Lượng Tử (Molecular) Tại Three Dice Kitchen, Shop 2, Haven Ct, 137 Leighton Rd, Causeway Bay. Thịt Heo Kết Hợp với Bột Tôm, Bọc Bên Ngoài Làm Từ Tinh Bột Khoai Tây và Màng Đậu Nành, Kèm Nước Dùng Dashi của Nhật

Nguồn Hình Ảnh: 逍遙遊, Claremarsumm

Bánh Mì Nướng - Một Món Ăn Yêu Thích Của Dân Địa Phương Ở Hong Kong, Kẹp Trứng Chiên, Phô Mai, Sữa Đặc và Nhiều Loại Topping Khác, Kèm Trà Sữa hay Trà Chanh Đá

Cổ Điển: Australian Dairy Company, G/F, 47-49 Parkes St, Jordan

Cách Tân: Bánh Mì Nướng với Phô Mai Nướng Bảy Sắc Cầu Vồng và Nhiều Loại Phô Mai Khác Tại Kala Cheese Toast, Shop 6, G/F, Cheong Tai Bldg, 4 Tsuen Hing Path, Tsuen Wan, 3706 5432

Nguồn Hình Ảnh: Agnes The Foodie, Zoe Chui

Thưởng Thức Bánh Quế Trứng (Gai daan zai) - Một Món Ăn Dân Dã Nổi Tiếng Ở Hong Kong với Hình Dạng Giòn Rụm Bên Ngoài và Ngọt Xốp Bên Trong

Cổ Điển: Master Low-key (低調高手), Shop B3, G/F, 76A Shau Kei Wan Main St East, Shau Kei Wan

Cách Tân: Thưởng Thức Bánh Quế Trứng Tại Oddies Foodies, 45 Gough St, Central, 2750 2111, Kèm Kem và Nhiều Loại Topping Khác

Nguồn Hình Ảnh: fourmonth, olfooddiary

Bánh Nướng Pháp Kiểu Hong Kong - Một Món Ăn Không Truyền Thống Nhưng Rất Phổ Biến Ở Hong Kong, Kèm Bơ Đậu Phộng hoặc Mứt Dừa Mã Lai

Cổ Điển: Shui Kee Coffee (瑞記咖啡), Shop 17, 2/F, Sheung Wan Municipal Services Building, 345 Queen’s Rd Central, Sheung Wan

Cách Tân: Thưởng Thức Bánh Mì Nướng Pháp với Bơ Foie Gras Tại Second Draft, 98 Tung Lo Wan Rd, Tai Hang, 2656 0232

Nguồn Hình Ảnh: Suetyee, Agnes The Foodies

Bánh Bao Dứa - Một Món Ăn Ngọt Ngào và Xốp Giòn, Một Phần Không Thể Thiếu Trong Bữa Trà Chiều của Dân Hong Kong

Cổ Điển: Kam Fung (金鳳茶餐廳), G/F, Spring Garden Mansion, 41 Spring Garden Lane, Wan Chai

Cách Tân: Thưởng Thức Bánh Dứa với Thịt Heo Chiên Giòn Kiểu Nhật Tại VEA, 29/F-30/F, The Wellington, 198 Wellington St, Central, 2711 8639

Nguồn Hình Ảnh: Nana6-6, cathycheungxx

Dường Như Niềm Vui Ăn Uống Đã Làm Say Mê Dân Hong Kong, Dù Sau Những Bữa Ăn No Bụng, Họ Vẫn Tìm Kiếm Những Món Ăn Ngọt.

Cổ Điển: Yuen Kee Dessert (源記甜品專家), G/F, 32 Centre St, Sai Ying Pun

Cách Tân: Món Chè Hoa Trở Thành Món Kem Nhờ Sử Dụng Nitơ Lỏng, Tại Lab Made, citywide including 6 Brown St, Tai Hang, 9355 4476

Hãy Cùng Klook 'Tấn Công' Những Món Ăn Này Bằng Bản Đồ Dưới Đây.

Phân Trang Về Ẩm Thực Đường Phố của Ấn Bản 2016 Michelin Guide Chưa Chắc Đã Hoàn Thiện. Để Lại Bình Luận Để Giúp Klook Biết Thêm Về Những Món Ăn Xứng Đáng Được Nằm Trong Danh Sách Này Nhé.