Hướng dẫn cách bổ sung vitamin A cho bé đúng cách - Ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc mạn tính ở trẻ

Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển của trẻ nhỏ. Bạn đã bao giờ tự hỏi bé cần bao nhiêu vitamin A, nguồn nào là tốt nhất và làm thế nào để nhận biết bé đang thiếu hoặc thừa Vitamin A chưa?

Vitamin A đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với cơ thể. Nguồn: Unsplash, tác giả Engin Akyurt

Tại sao vitamin A lại quan trọng như vậy?

Vitamin A cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của mắt và sự phát triển của xương, đồng thời giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, Vitamin A còn thúc đẩy quá trình phát triển của các tế bào và mô trong cơ thể, đặc biệt là ở tóc, móng và da.

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của các tế bào. Nguồn: Unsplash, tác giả: Tamanna Rumee

Bé cần bao nhiêu vitamin A?

Nhu cầu về Vitamin A theo độ tuổi được xác định như sau:

Từ 1 đến 3 tuổi: cần 1.000 đơn vị quốc tế (IU) hoặc 300 microgam (mcg) Retinol hoạt động tương đương (RAE) của vitamin A mỗi ngày

Từ 4 tuổi trở lên: 1.333 IU hoặc 400 mcg RAE mỗi ngày

Trẻ không cần phải bổ sung đầy đủ vitamin A hàng ngày. Thay vào đó, hãy đặt mục tiêu nhận được lượng Vitamin A cần thiết ở mức trung bình trong vài ngày hoặc một tuần.

Nhu cầu về Vitamin A thay đổi tùy theo độ tuổi. Nguồn: Unsplash, tác giả: Engin Akyurt

Các nguồn giàu vitamin A

Trái cây và rau quả có nhiều màu sắc chứa nhiều vitamin A. Dưới đây là một số ví dụ:

• 1/2 cup nước ép cà rốt: 22.567 IU
• 1/4 cup khoai lang nấu chín: 12.907 IU
• 01 củ cà rốt sống (7,5 inch): 8,666 IU
• 1/4 cup cà rốt nấu chín: 6,709 IU
• 1/4 cup rau bina nấu chín: 5.729 IU
• 1/4 cup bí ngô: 5,717 IU
• 1/4 cup cải xoăn nấu chín: 4.979 IU
• 1/2 cup súp rau đóng hộp: 2.910 IU
• 1/4 cup dưa hấu: 1.352 IU
• 1/4  mơ, đóng gói trong nước trái cây: 1,031 IU
• 1/4 cup ớt chuông đỏ: 720 IU
• 1/4 cup rau bina sống: 703 IU
• 1/4  xoài cắt lát: 631 IU
• 1/2 cup bột yến mạch ăn liền, chế biến với nước: 626 IU
• 1/4 cup bông cải xanh nấu chín: 603 IU
• 1/4 cup đậu Hà Lan đông lạnh nấu chín: 525 IU
• 1/2 cup nước ép cà chua: 546 IU
• 1/2 cup sữa tăng cường: 250 IU
• 1/4 cup đào đóng hộp, đóng gói trong nước trái cây: 236 IU
• 1/2 quả trứng lớn: 160 IU
• 14 gram phô mai cheddar: 142 IU
• 1/4 cup ớt chuông xanh: 137 IU
• 1/4 cup đào tươi: 125 IU
• 1/4 cup đu đủ: 83 IU

(Lưu ý: 1 cup = 32 gram hoặc 240ml)

Lượng vitamin A trong thực phẩm có thể thay đổi một chút, phụ thuộc vào kích thước của trái cây hoặc rau củ. Trẻ có thể ăn nhiều hoặc ít hơn tùy theo nhu cầu và khẩu vị, miễn là cha mẹ uớc lượng chất dinh dưỡng đúng đắn cho bé.

Vitamin A phong phú trong trái cây và rau củ. Nguồn: Unsplash, tác giả: Vedrana Filipovic

Bài viết tương tự: Mách mẹ cách bổ sung canxi đúng cách - Ngăn ngừa nguy cơ sỏi thận ở trẻ

Liệu bé có đang hấp thụ quá nhiều vitamin A không?

Cơ thể cần chuyển đổi vitamin A từ dạng không hoạt động sang dạng hoạt động trước khi sử dụng. Thường, tình trạng dư thừa vitamin A xảy ra khi tiêu thụ các chất bổ sung chứa lượng vitamin A hoạt động cao.Vitamin A hoạt động chủ yếu có trong các nguồn động vật như gan và sữa. Ví dụ, mỗi lát gan bò chứa 21.566 IU.

Ngược lại, việc dư thừa vitamin A hiếm khi xảy ra nếu bạn cho con bổ sung qua việc ăn nhiều thực phẩm chứa caroten - các sắc tố vàng và cam trong cà rốt, rau củ và trái cây khác. Khi cung cấp vitamin A từ các nguồn không phải động vật, cơ thể chỉ chuyển đổi những thành phần cần thiết từ carotenoid thành dạng hoạt động của vitamin A. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều cà rốt, da sẽ chuyển sang màu vàng cam (và hiện tượng này sẽ biến mất khi cân bằng ăn uống được phục hồi).

Có phải ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin A sẽ làm da trở nên vàng? Nguồn: Unsplash, tác giả: Engin Akyurt

Lượng vitamin A thừa là bao nhiêu?

Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi không nên tiêu thụ quá 2.000 IU (600 mcg RAE) mỗi ngày. Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi nên không nên vượt quá 3.000 IU (900 mcg RAE). Đây là mức tối đa được coi là an toàn theo Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm của Viện Y học. Không cần cho trẻ uống bổ sung vitamin A có hàm lượng cao hơn lượng được khuyến nghị mỗi ngày.

Thừa vitamin A dạng hoạt động có thể gây buồn nôn, đau đầu, chóng mặt, mờ mắt và thiếu sự phối hợp giữa các cơ. Ngoài ra, nó còn gây các tác động lâu dài như loãng xương, các vấn đề về gan và rối loạn hệ thần kinh trung ương.

Nạp bao nhiêu Vitamin A là thừa? Nguồn: Unsplash, tác giả: Rasa Kasparaviciene

Đôi lời từ Mytour

Cơ thể trẻ đang trong giai đoạn phát triển cần được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và Vitamin, tuy nhiên bố mẹ cần chú ý bổ sung vừa đủ để không gây thừa hưởng dẫn đến các tác dụng phụ. Ngoài ra, nếu vẫn còn những thắc mắc về Vitamin A, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để nhận được lời khuyên thích hợp.

Thông tin được tổng hợp bởi Châu Chấu từ Babycenter