Buzz
Nồi chiên không dầu là công cụ nhà bếp linh hoạt không thể thiếu cho mọi gia đình. Với một số mẹo và hướng dẫn đơn giản, bạn có thể tiết kiệm chi phí và vẫn thưởng thức những bữa ăn ngon từ nồi chiên. Dưới đây là những mẹo trước, trong và sau khi nấu ăn với nồi này.
Trước khi nấu
Chọn vị trí phù hợp cho nồi chiên trong căn bếp của bạn bằng cách đặt nó trên một mặt bàn phẳng, chịu nhiệt và đảm bảo không có vật cản cách mặt sau nồi ít nhất 15 cm.
Làm nóng nồi chiên trước khi đặt thức ăn vào giỏ bên trong. Chỉ cần cắm điện và đặt nhiệt độ, hẹn giờ trên nồi chiên trong 2 hoặc 3 phút. Khi bộ hẹn giờ tắt, nồi đã được làm nóng sẵn sàng để bạn bắt đầu nấu.
Để chiên rán ngon, hãy sắm cho mình một bình xịt nhỏ để dầu ăn. Đây là công cụ không thể thiếu giúp phân phối dầu đều lên thực phẩm, giúp tiết kiệm dầu nhất có thể. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số phụ kiện như kẹp gắp, đĩa sứ chịu nhiệt,…
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể tìm kiếm công thức ướp phù hợp trên internet trước khi nấu. Việc ướp thực phẩm giúp chúng thấm gia vị và trở nên hấp dẫn hơn.
Trong quá trình nấu
Khi nấu các món nhiều dầu như thịt xông khói, xúc xích,…, hãy thêm nước vào ngăn của nồi chiên không dầu. Điều này giúp ngăn chặn dầu quá nóng và tránh bốc khói.
Đừng cho quá nhiều thức ăn vào giỏ nồi chiên. Điều này sẽ khiến việc nấu nướng không được đảm bảo, thức ăn không chín đều và mất thời gian hơn.
Sau một nửa thời gian nấu, bạn có thể lấy giỏ ra và lật thức ăn bằng kẹp. Hành động này giúp thức ăn chín đều hơn và có màu sắc bắt mắt, như khi bạn nấu trong lò nướng hoặc chảo rán.
Kiểm tra thường xuyên rổ khi nấu với nồi chiên không dầu giúp bạn biết liệu thực phẩm đã chín đều chưa. Điều này là một tính năng thú vị của nồi chiên, bạn có thể mở giỏ thức ăn bao nhiêu lần tùy ý để kiểm tra tiến trình nấu mà không làm gián đoạn quá trình, vì hầu hết các nồi đều có tính năng tiếp tục nấu khi bạn đặt giỏ trở lại.
Lắc vài lần giỏ trong quá trình nấu giúp thực phẩm chín đều vàng và giòn. Nếu muốn thực phẩm có màu nâu và giòn hơn, hãy sử dụng bình xịt dầu trong quá trình nấu.
Sau khi nấu
Khi lấy giỏ ra khỏi nồi chiên không dầu, hãy giữ giỏ ngang để tránh mỡ tràn vào thức ăn. Điều này rất quan trọng vì nếu giỏ nghiêng quá nhiều, mỡ có thể làm hỏng thực phẩm.
Không đổ nước và dầu từ thức ăn quá sớm. Ngăn dưới của nồi chiên sẽ hút mỡ và nước từ thức ăn, cũng như nước sốt bạn rưới lên. Nếu nước sốt không quá béo, bạn có thể sử dụng để rưới lên thực phẩm để món ăn thêm đậm đà hương vị.
Làm sạch nồi chiên và giỏ thức ăn sau mỗi lần sử dụng. Hãy làm điều này sau khi chúng đã nguội, nếu không, bạn có thể gặp nguy cơ bị nhiễm bẩn thực phẩm và nhà bếp của bạn sẽ không thơm tho sau này.
