Buzz
Cá lóc là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chuẩn bị cá một cách an toàn. Hãy cùng tìm hiểu cách sơ chế cá lóc trong bài viết này!
Cách chọn cá lóc tươi ngon
- Để chọn cá lóc tươi ngon, bà mẹ nên chọn cá có kích thước phù hợp và thân cá thon dài, không quá dẹp. Vảy cá lóc phải nguyên vẹn, màu đen vàng và có đốm hoa xanh. Phần thịt cá lóc tươi nên chắc tay, có độ đàn hồi và không nhũn khi nhấn vào. Cá tươi cũng có màu đỏ tươi và hậu môn nhỏ hơn bình thường. Ngoài ra, hãy mua cá lóc từ các cửa hàng thực phẩm uy tín như Bách hóa Xanh để đảm bảo vệ sinh an toàn.
Ngoài việc chọn cá lóc tươi ngon, bà mẹ cũng cần mua cá từ các cửa hàng uy tín như Bách hóa Xanh để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách chọn cá lóc ngon để chuẩn bị cho bé ăn dặm
Quy trình sơ chế cá lóc an toàn mà mẹ cần nhớ
Để sơ chế cá lóc một cách an toàn, mẹ có thể thực hiện các bước sau:
- Bắt đầu, sơ chế cá bằng cách gạt nhẹ 2 bên thân cá để loại bỏ lớp nhầy và vảy cá. Tiếp theo, rửa cá sạch bằng nước.
- Sau đó, ngâm cá trong nước muối loãng để làm cho thịt cá lóc thêm ngon và rửa lại bằng nước sạch.
- Đặt cá lên một tấm thớt, sử dụng dao để loại bỏ mang cá, cắt đầu cá và loại bỏ phần hậu môn. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng nhỏ và rửa lại thịt cá với nước muối.
- Tiếp theo, vạch bụng cá lóc và lấy ra các bộ phận nội tạng bên trong. Gạt sạch lớp nhầy trên bụng cá và rửa sạch bằng nước. Đặt cá vào rổ và xả nước sạch để rửa lại vài lần.
- Cuối cùng, cắt một đường thẳng từ đầu đến đuôi cá. Sử dụng ngón tay để lấy phần da cá và kéo mạnh để tách ra lớp da cá. Thực hiện tương tự với phần còn lại để hoàn thành quy trình sơ chế cá lóc.
Cách sơ chế cá lóc an toàn cho bé yêu
Cách loại bỏ mùi tanh của cá lóc hiệu quả
- Sử dụng muối: Mẹ thoa muối lên thân cá và massage đều trong khoảng 3 phút. Sau đó, rửa sạch cá bằng nước. Sau khi ráo nước hoặc lau khô bằng giấy ăn, khăn sạch, cá sẽ sẵn sàng cho việc chế biến các món ngon.
- Sử dụng chanh hoặc giấm kết hợp với nước ấm: Đặt cá vào tô, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm vào 1 chén nước ấm và ngâm cá trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch cá và thực hiện việc massage lên thân cá. Đây là cách sơ chế cá lóc an toàn và đơn giản cho bé.
- Sử dụng nước vo gạo: Ngâm cá trong nước vo gạo pha chút muối trong 15 phút. Rửa sạch cá bằng nước sạch và chờ cá ráo nước để chế biến các món ngon cho bé.
Trong những ngày mẹ bận rộn, hãy cho bé ăn cháo cá lóc tươi thay vì chế biến các món phức tạp khác.
Nhắc nhở về cách bảo quản cá lóc quan trọng này.
- Cách bảo quản cá lóc tươi ngon mà mẹ nên nhớ.
Lời nhắn nhủ từ đội ngũ Mytour.
Mytour hy vọng các biện pháp bảo quản cá lóc này sẽ giúp mẹ chế biến cháo cá ngon và an toàn cho bé yêu.
Tổng hợp thông tin từ Thúy Ngọc.
