Buzz
Chính vì đơn giản trong cách chế biến mà món bạch tuộc hấp gừng vẫn giữ được hương vị tự nhiên và tinh khiết nhất của bạch tuộc. Hãy tham khảo cách làm bạch tuộc hấp gừng và vào bếp ngay nhé!
1. Nguyên liệu
- 500g bạch tuộc
- 2 củ gừng
- 2 muỗng canh hỗn hợp gừng băm, ớt băm, tỏi băm
- ½ quả chanh
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
2. Hướng dẫn làm bạch tuộc hấp gừng
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
Bạch tuộc được rửa sạch với muối. Sử dụng muối để chà lên bạch tuộc để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh.
Sử dụng dao để loại bỏ mắt và nội tạng của bạch tuộc. Hãy nhẹ nhàng lấy túi mực ra để tránh bị vỡ. Nếu không lấy túi mực ra, khi nấu, túi mực có thể bể và làm đen món ăn.
Sau khi loại bỏ mắt, nội tạng và túi mực của bạch tuộc, hãy rửa sạch bạch tuộc thêm một lần nữa bằng nước.
Bước 2: Hấp bạch tuộc với gừng
Dùng 2 củ gừng. Cạo vỏ và thái mỏng, xếp gừng vào đáy nồi, đặt bạch tuộc lên trên. Thêm một ít đầu hành lá lên trên rồi hấp.
Trong quá trình hấp, chỉ cần thêm một ít nước vì bạch tuộc sẽ tự tiết ra nước. Nấu sôi khoảng 5 - 10 phút, sau đó bắc ra. Hãy chú ý không hấp quá lâu để tránh bạch tuộc trở nên dai.
Bước 3: Chuẩn bị nước chấm
Đặt hỗn hợp gừng băm, tỏi băm và ớt băm vào chén. Thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước mắm, sau đó khuấy đều.
Bước 4: Trình bày
Đặt bạch tuộc lên đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó thưởng thức ngay.
3. Thành phẩm
Món bạch tuộc hấp gừng đã hoàn thành. Rất nhanh chóng và đơn giản phải không? Chính vì đơn giản mà bạch tuộc giữ được hương vị tự nhiên nhất. Thử một miếng bạch tuộc chấm với nước mắm gừng, cảm nhận ngay vị tươi ngon, giòn sựt. Bạch tuộc tươi, thơm và vô cùng ngon. Khó mà diễn tả hết vị ngon của món này. Thêm một vài chai bia sẽ hoàn hảo hơn nữa đấy!
Các bạn thấy món bạch tuộc hấp gừng này thế nào? Không khó chứ? Cứ tự tin làm mà không sợ thất bại. Lưu lại công thức và vào bếp thôi! Chúc các bạn thành công với món bạch tuộc hấp gừng này nhé!
Mua bạch tuộc tươi ngon tại Mytour để làm bạch tuộc hấp gừng nhé:
