Hướng dẫn cách làm bánh bao khoai môn cho bữa sáng nhanh chóng

Bánh bao khoai môn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Theo dõi hướng dẫn từ Mytour để tạo ra món ăn ngon, tiện lợi cho gia đình bạn!

Bạn đang muốn thử làm bánh ngọt mềm và dễ làm? Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bánh bao khoai môn dễ dàng và ngon miệng cho bữa sáng tiện lợi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao khoai môn

Mẹo hay:
- Chọn bột mì: Lựa chọn bột mì trắng tinh, mịn màng, không có tạp chất và mùi lạ ở các cửa hàng uy tín.
- Chọn khoai môn: Chọn khoai môn tròn, không quá to, vỏ sần sùi và có đất trên vỏ. Khoai với thân có nhiều lỗ trũng sẽ ngon hơn.

Bước 1
Trộn bột

Bạn hãy kết hợp 300g bột mì, 3gr men nở, 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, và 130ml sữa tươi vào một tô rồi trộn đều.

Bước 2
Chuẩn bị khoai môn

Bước 3
Luộc khoai môn

Khoai môn đã được ngâm sẽ được luộc cho đến khi mềm. Đừng quên đem nó đi ngâm trong nước muối pha loãng trước đó!

Hấp khoai môn trong nồi khoảng 15 phút rồi để cho nó nguội.

Để kiểm tra khoai môn đã chín đều, hãy dùng đũa chọc vào và cảm nhận độ mềm nhé.

Bước 3
Xay khoai môn

Khi khoai đã mềm, hãy xay nó trong máy xay sinh tố để cho hỗn hợp trở nên mịn màng. Dùng rây lọc để lọc qua giúp hỗn hợp mịn hơn.

Nếu không có máy xay, bạn cũng có thể sử dụng nĩa hoặc muỗng để nghiền, sau đó lọc qua rây cho đạt được độ mịn mong muốn.

Bước 4
Kết hợp bột và khoai môn

Sau khi xay khoai môn, bạn cho vào bát với 2 quả trứng và kết hợp với bột đã trộn sẵn.

Sử dụng máy trộn để trộn hỗn hợp khoai môn và bột trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn.

Khi nhồi bằng tay, bạn cần trộn khoảng 15 - 20 phút để đạt được độ dẻo mong muốn.

Mẹo:
- Nếu bột khô, bạn có thể thêm chút dầu hoặc nước để trộn dễ dàng hơn.
- Nếu bột quá nhão, hãy thêm ít bột để bù và nhào cho đều.

Bước 5
Ủ và tạo hình bánh

Đặt bột vào nắp kín và để ủ trong khoảng 1 tiếng để bột nở phồng.

Khi bột đã phồng gấp đôi, hãy nhồi và chia thành các phần bột nhỏ tương ứng với số lượng nhân đã chuẩn bị.

Đặt bột lên một bề mặt phẳng và sử dụng cây cán để làm cho bột mỏng đều, tạo thành hình chữ nhật với độ dày khoảng 0.3cm.

Cuốn phần bột đã cán thành hình xoắn và dùng tay bóp chặt mép để bột liên kết với nhau.

Bước 6
Hấp bánh

Bí quyết:
- Sử dụng giấy nến để tránh bánh bị dính vào vỉ hấp.
- Hấp bánh trong khoảng 20 phút để chắc chắn chúng chín đều.

Sau khi hấp, hãy giữ bánh trong nồi khoảng 5 phút trước khi mang ra để thưởng thức.

Bánh hoàn chỉnh

Bánh bao khoai môn hấp với lớp vỏ ngoài mềm dai, bên trong xốp nhẹ, phảng phất hương vị khoai môn và mùi ngọt béo của sữa. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng gia đình.

Chỉ với một số bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món bánh khoai môn thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi. Cùng thử làm món bánh bao khoai môn theo hướng dẫn trên, chúc bạn nấu ăn ngon lành! Khám phá thêm 6 công thức bánh bao tại nhà đơn giản, thơm ngon và mềm mịn.