Buzz
Tự tay làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn và an toàn với hình dáng ngộ nghĩnh sẽ khiến bé yêu của bạn phải trầm trồ. Cách làm rất đơn giản, hãy thử ngay để bé thưởng thức!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
- Bột mì: 250g, đường: 5g, dầu ăn: 50ml, ¼ thìa cà phê baking soda và một lòng đỏ trứng gà.
Phần nhân:
- Chuẩn bị đậu xanh không vỏ: 500g, đường: 100g, bột bánh dẻo: 50g, muối: 5g, dầu ăn: 50 ml và một thìa cà phê nước hoa bưởi.
Phần trang trí bánh:
- Sử dụng hạt đậu đen, một thìa sữa tươi, một lòng đỏ trứng, một thìa cà phê nước hàng, một thìa dầu mè (để làm cho bánh đẹp và bóng hơn).
Làm nhân đậu xanh theo cách đặc biệt
2. Bí quyết làm nhân đậu xanh
Đậu xanh ngâm qua đêm, rửa sạch rồi đun chín cùng với đường, muối. Đặc biệt, thêm một thìa cà phê nước lã để tránh cháy khi nấu.
Sau đó, xay nhuyễn đậu xanh và đun nóng trong chảo với một chút dầu ăn. Tiếp theo, thêm bột bánh dẻo đã hòa tan vào và khuấy đều cho đến khi đậu xanh hòa quện. Sau đó, thêm nước hoa bưởi vào và tiếp tục khuấy. Lưu ý, luôn đảo tay để tránh cháy. Khi nhân nguội, hình thành thành từng viên nhỏ.
Cách làm bánh trung thu hình con heo dễ thương
3. Bước làm vỏ bánh
Kết hợp đường, lòng đỏ trứng gà và dầu ăn. Sau đó, thêm bột mỳ và bột nở vào, trộn đều và để nghỉ khoảng 20 phút. Chia bột thành những viên nhỏ, cán mỏng và bọc nhân đậu xanh ở giữa. Cuối cùng, tạo hình viên bột.
Trang trí mắt con vật bằng hạt đậu (đỗ) đen. Tạo hình tai, miệng, đuôi bằng cách đắp thêm bột. Tùy thuộc vào con vật mẹ muốn tạo hình.
Hình chú mèo dễ thương
Hình chú lợn dễ thương
4. Quá trình nướng bánh
Khởi động lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút, sau đó đặt bánh vào nướng trong 5 phút. Sau khi lấy bánh ra, xịt một chút nước lên bề mặt và đợi bánh nguội. Trong lúc chờ bánh nguội, chuẩn bị hỗn hợp trang trí gồm dầu mè, lòng đỏ trứng, sữa tươi, nước hàng, hòa tan với nhau.
Khi bánh đã nguội, quết một lớp mỏng hỗn hợp trang trí lên vỏ bánh và tiếp tục nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bánh trung thu hình cá chép độc đáo
Bánh trung thu hình chú thỏ, mèo, lợn,...
Bánh trung thu hình gà con dễ thương
