Buzz
Affogato Coffee, một biểu tượng ẩm thực của Ý, kết hợp độc đáo giữa kem vani và cà phê Espresso đậm đặc. Hãy khám phá cách làm ngay nhé!
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Ở Nam Âu, Affogato Coffee là một thức uống phổ biến, bạn có thể thưởng thức ở mọi nhà hàng. “Affogato” trong tiếng Ý có nghĩa là đắm chìm - đắm chìm trong vị ngọt của kem và vị đắng của cà phê. Hãy cùng thử làm tại nhà với công thức từ Mytour nhé!
Nguyên liệu cho Affogato Coffee
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho Affogato Coffee
- 3 muỗng canh bột cà phê Espresso
- 1-2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 200ml sữa tươi không đường
- Bột cacao hoặc bột quế tùy khẩu vị
- Gia vị: Muối, đường
- Dụng cụ: Phin pha cà phê, ly, muỗng, máy đánh trứng
Hướng dẫn làm Affogato Coffee
Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp kem sữa
Trong nồi, kết hợp 500ml kem whipping, 120g đường, 2 nhúm muối nhỏ và 1 gói vani. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, để hỗn hợp nguội rồi đặt vào tủ đông trong 2 tiếng.
Khuấy đều để kem tan đềuBước 2 Làm bông kem
Sau khi hỗn hợp đã nguội, chuyển vào một tô đã làm lạnh từ trước. Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình và đánh nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ cho đến khi hỗn hợp trở thành bông xốp. Sau đó, để hỗn hợp trong ngăn đông tủ lạnh qua đêm.
Đánh cho đến khi hỗn hợp trở thành bông và để trong tủ lạnh ít nhất 1 ngàyBước 3 Pha cà phê
Cho khoảng 25g bột cà phê vào phin và dùng muỗng đảo đều. Tiếp tục, sử dụng miếng lọc nén chặt bột cà phê. Từ từ rót khoảng 50ml nước sôi vào phin và đậy nắp, chờ cho cà phê chảy xuống hết.
Cách pha cà phê bằng phin rất đơn giảnBước 4 Hoàn thiện món Affogato Coffee
Đặt 2 viên kem vani vào ly thủy tinh đã làm lạnh trước đó. Chậm chạp rót cà phê Espresso lên và rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế để tăng hương vị. Sau đó, thưởng thức từng giọt Affogato Coffee tan trong miệng.
Rót cà phê Espresso chậm rãi lên 2 viên kemMẹo hữu ích
- Ngày nay, Affogato Coffee có nhiều biến thể để phù hợp với sở thích của mỗi người. Bạn có thể thêm hoặc giảm các thành phần khác tùy theo khẩu vị của bạn.
- Bạn cũng có thể thay thế kem vani bằng kem sô cô la, hoặc thêm vào 1 muỗng nhỏ rượu mơ hoặc si rô vào ly để thêm hương vị.
Sản phẩm hoàn thiện
Hương vị đắng ngọt đầy đủ trong một ly Affogato CoffeeVị ngọt béo của kem vani kết hợp hoàn hảo với cà phê Espresso nồng nàn, tạo nên một ly Affogato Coffee đậm đà nhưng vẫn tinh tế, gợi cảm và lôi cuốn.
Hy vọng với những chia sẻ trên bạn có thể tự tạo ra một ly Affogato Coffee theo phong cách Ý ngay tại nhà.
Mua cà phê Espresso tại Mytour để thưởng thức cà phê Affogato Coffee:
