Hướng dẫn cách làm chả cá bọc trứng cút chiên giòn thơm ngon, cực kỳ đơn giản

Chả cá bọc trứng cút là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và lại cực kỳ dễ làm. Hãy khám phá cách làm chả cá bọc trứng cút chiên giòn đơn giản tại nhà ngay nhé!

Chả cá bọc trứng cút là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn. Nó không chỉ lạ miệng mà còn có hình dáng cuốn hút, thu hút cả trẻ em lẫn người lớn.

Hãy cùng Mytour vào bếp thực hiện món chả cá bọc trứng cút chiên giòn để cả gia đình thưởng thức nhé!

Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món chả cá bọc trứng cút chiên giòn:

Mẹo hay:

- Bạn có thể lựa chọn các loại chả cá có sẵn trên thị trường hoặc tự quết chả cá tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Cốm xanh có thể được mua tại các cửa hàng đặc sản ở Hà Nội hoặc trên các trang thương mại điện tử. Nếu không có cốm xanh, bạn có thể thay thế bằng bột chiên xù.

Cách làm món chả cá bọc trứng cút chiên giòn

Bước 1 Luộc trứng cút

Trước hết, bạn chuẩn bị một nồi, đặt trứng cút vào và đổ nước để trứng ngập nước. Luộc trứng trong khoảng 4-5 phút với lửa lớn.

Khi trứng đã chín, bạn vớt trứng ra và đặt vào thau nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau đó, bạn bóc vỏ trứng cút đã luộc.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn ngâm miến trong nước lạnh khoảng 30 phút để miến mềm, sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.

Tương tự, bạn cũng ngâm nấm mèo trong nước lạnh khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng, sau đó để ráo và băm nhỏ. Tiếp theo, bạn gọt vỏ hành tím, cắt ngò rí, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 3 Pha chế chả cá

Chuẩn bị một tô lớn, đặt chả cá và các gia vị sau vào đó: ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê hạt nêm.

Tiếp theo, bạn tiếp tục thêm vào hỗn hợp nấm mèo, ngò rí, miến, hành tím băm nhỏ và 1 muỗng cà phê mayonnaise. Sau cùng, trộn đều hỗn hợp và ướp chả trong khoảng 15 phút.

Bước 4 Tạo hình viên chả cá bọc trứng cút

Bạn đeo bao tay nilon, cho 1 muỗng chả cá vào lòng bàn tay, ấn dẹt và đặt trứng cút vào giữa, sau đó vo tròn lại. Chuẩn bị một đĩa lớn, thoa một lớp dầu ăn mỏng và đặt viên chả lên để tránh bị dính.

Để viên chả trông đẹp hơn, bạn vo tròn ½ muỗng chả cá và đặt lên trên viên chả có trứng cút. Sau đó, dùng tăm tre xiên giữa 2 viên chả để cố định chúng.

Tiếp theo, bạn lăn viên chả qua bột chiên giòn. Sau đó, đánh tan 2 quả trứng gà và nhúng viên chả vào. Cuối cùng, rắc cốm xanh phủ đều mặt chả.

Bước 5 Rán chả cá bọc trứng cút

Bạn đặt chảo lên bếp, sau đó đổ dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp theo, bạn cho viên chả cá bọc trứng cút vào chiên trong khoảng 10 phút ở lửa vừa.

Trong khi rán, bạn liên tục lật các viên chả cá một cách nhẹ nhàng để chúng chín đều và không bị rơi cốm ra. Cuối cùng, bạn vớt ra để trên dĩa lót giấy thấm dầu và món ăn sẽ hoàn thành.

Sản phẩm cuối cùng

Món chả cá bọc trứng cút có vẻ ngoài giòn rụm với lớp cốm, hòa quyện với hương vị thơm ngon của chả cá và nấm mèo, cùng với trứng cút béo béo. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương ớt xanh để tăng thêm hương vị.

Trên đây là cách làm món chả cá bọc trứng cút chiên giòn thơm ngon, cực kỳ đơn giản. Chúc bạn thành công với bữa ăn ngon miệng!

Mua dầu ăn chất lượng từ Mytour để làm món chả cá bọc trứng cút chiên giòn thơm ngon, cực kỳ đơn giản: