Hướng dẫn cách làm chè đậu xanh bột sắn dây thơm ngon giải nhiệt

Chè đậu xanh bột sắn không chỉ mát lành mà còn quyến rũ và ngon miệng. Hãy thử ngay cách nấu chè đậu xanh bột sắn dây ngọt thơm giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Đậu xanh là một loại thực phẩm ngon và có tác dụng làm mát, giải độc hiệu quả. Khi kết hợp với bột sắn dây thơm ngon và dẻo, sẽ tạo nên một món chè tuyệt vời. Cùng Mytour học cách nấu chè đậu xanh bột sắn dây để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Danh sách nguyên liệu cho món chè đậu xanh bột sắn dây

Gợi ý:

Khi chọn đậu xanh, nên chọn loại có màu xanh đều, không có màu lạ hoặc bất thường. Hạt đậu nên đều và không bị lép, cùng kích thước đồng đều và cảm giác khi ấn nhẹ nên chắc chắn. Kiểm tra kỹ xem có sự xuất hiện của sâu bọ hay mùi ẩm mốc không.

Đối với đậu xanh đã lột vỏ, nên chọn loại có kích thước đồng đều, vừa phải, hạt đậu còn nguyên vẹn, màu vàng tươi, cảm giác khi ấn nhẹ chắc chắn và không có sự tổn thương từ sâu bọ.

Hướng dẫn cách làm món chè đậu xanh bột sắn dây

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, hãy rửa sạch đậu xanh cà vỏ và ngâm đậu trong nước ấm trong khoảng 30 phút để làm mềm hạt đậu, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2 Nấu nước dừa

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 375ml nước cốt dừa và 15g bột năng hòa tan trong nước ấm, sau đó thêm 20g đường cát, ¼ thìa cà phê muối, 2 ống vani để thơm và khuấy đều trong 20 phút. Đun nhẹ lửa và khuấy đều cho đến khi cốt dừa sánh đặc, sau đó tắt bếp.

Bước 3 Nấu chè đậu xanh bột sắn dây

Sau đó, bạn đun sôi 1.5 lít nước trong nồi, cho đậu xanh vào và nấu trong 25 đến 30 phút ở lửa vừa. Khi đậu chín, thêm 100g đường phèn vào, nấu thêm 10 phút để đường tan.

Sau đó, bạn cho nước vào chén có 35g bột sắn dây và khuấy đều để bột tan trong nước. Đổ từ từ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi chè, khuấy đều để tránh tạo cặn dưới đáy nồi. Nấu cho đến khi chè sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn chỉ cần rót chè ra chén, thêm chút nước cốt dừa và có thể thưởng thức ngay. Món chè đậu xanh bột sắn dây mịn màng, thơm ngon với hương vị đặc trưng của đậu xanh, ngọt ngào của đường phèn và vị béo của cốt dừa hòa quyện sẽ làm bạn thêm phần ngon miệng.

Trên đây là cách làm món chè đậu xanh bột sắn dây hấp dẫn, đơn giản mà hiệu quả trong việc giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Mytour hy vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện món chè này.

Mua đường cát chất lượng tại Mytour để chuẩn bị món chè đậu xanh bột sắn dây: