Buzz
Chè nếp đậu đen thơm ngon, béo ngậy là một món ăn sáng được rất nhiều người yêu thích. Cách làm đơn giản, nguyên liệu gần gũi, hãy cùng theo dõi cách thực hiện ngay sau đây!
1. Hướng dẫn cách làm chè nếp đậu đen thơm ngon, béo ngậy
Cách nấu chè nếp đậu đen thơm ngon, béo ngậy là một món sáng được rất nhiều người yêu thích. Cách làm đơn giản, nguyên liệu gần gũi, hãy cùng theo dõi cách thực hiện ngay sau đây!
1. Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 300g
- Đậu đen: 200g
- Đường: 200g
- Một ít nước cốt dừa
- Bột vani
- Một củ gừng non nhỏ
2. Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu đen ngâm trong nước lạnh từ 1 đến 2 tiếng. Gạo nếp ngâm 1-2 tiếng, sau đó vo sạch nếp rồi cho vào nồi
Bước 2: Nấu đỗ đen và gạo nếp
- Đậu đen sau khi sơ chế, đem vo sạch và ninh cho đến khi đậu nứt vỏ và mềm. Sau đó vớt đậu ra nồi khác, trộn với đường và sấy nhẹ.
- Gạo nếp ngâm 1-2 tiếng, sau đó đun cùng nước cốt dừa cho nở đều và chín mềm.
Bước 3: Cách nấu chè nếp đậu đen
- Khi gạo nếp nở to, cho đường và nước đậu đen vào nấu thêm 10 phút. Tiếp tục ninh cho đến khi gạo nhừ, sau đó trộn với đậu đen, gừng non và tắt bếp.
Múc chè ra bát để thưởng thức cùng gia đình.
3. Cách chọn nguyên liệu nấu chè nếp đậu đen
Để chè nếp đậu đen ngon, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tốt như sau:
Cách chọn gạo nếp
- Gạo nếp ngon có hạt trắng đều, lớn, khi nấm chúng có vị nồng dịu.
- Hạt nếp khi bấm gãy có mùi thơm ngọt dịu.
- Tránh gạo nếp có mùi lạ, bị hỏng hoặc đổi màu.
Cách chọn đậu đen
- Đậu đen ngon có hình dạng đều, kích thước nhỏ, vỏ đen bóng và ruột xanh lục.
- Nên chọn đậu đen có mùi thơm tự nhiên và tránh những hạt bị sâu bệnh hoặc mốc.
Với cách nấu chè nếp đậu đen ngon miệng trên đây, chúc bạn có bữa ăn thơm ngon cùng gia đình.
