Buzz
Muốn thay đổi thực đơn một cách sáng tạo? Hãy xem qua cách làm món cà dĩa um thịt thơm ngon tại nhà dưới đây nhé.
Món cà dĩa um thịt không chỉ thơm ngon mà còn khá mới mẻ với nhiều người. Trong mùa dịch này, hãy để Mytour chỉ cho bạn cách nấu món này chi tiết nhé.
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà dĩa um thịt
- 500g thịt heo xay
- 7 trái cà dĩa
- Hành tím, tỏi, hành, ngò
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt
Mẹo hữu ích
Hãy chọn thịt xay với tỉ lệ nạc - mỡ khoảng 9 - 1 hoặc 8 - 2. Điều này sẽ giúp thịt xay có hương vị ngon và không quá béo.
Nên mua thịt xay ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Nếu không tin tưởng, bạn có thể tự mua thịt heo về nhà và xay hoặc băm thịt đều được nhé.
Cà dĩa có thể mua ở các chợ hoặc cửa hàng rau củ, nhớ chọn những quả cỡ vừa và đều nhé.
Hướng dẫn làm món cà dĩa um thịt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn trộn 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và một ít bột ngọt vào 500g thịt xay. Sau đó thêm hành tím băm vào và kết hợp đều hỗn hợp.
Kết hợp gia vị với thịt xayMẹo hữu ích: Không nên trộn thịt xay quá lâu hoặc quá nhiều để tránh làm mất đi hương vị của thịt, làm cho thịt trở nên cứng và dai.
Sau khi rửa sạch, gọt vỏ cà dĩa (có thể gọt hết hoặc chỉ gọt một phần), sau đó cắt cà thành từng miếng nhỏ hoặc đều, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút và sau đó vớt ra để ráo nước.
Cắt và ngâm cà trong nước muốiMẹo hữu ích: Sử dụng nước muối sẽ giúp giảm đi vị đắng của cà và loại bỏ phần nhựa trong cà khi nấu.
Bước 2 Hấp cà
Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi, khi nước đạt nhiệt độ từ 70 - 80 độ C, bạn thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp theo, đặt cà vào hấp khoảng 10 phút để cà chín mềm, sau đó vớt ra.
Hấp càBước 3 Chiên thịt
Cho 2 muỗng canh tỏi băm và dầu ăn vào chảo, đảo đều cho tỏi thơm vàng. Tiếp theo, cho thịt xay vào, chiên cho đến khi thịt chín và hấp dẫn.
Chiên thịt cho hấp dẫnBước 4 Hoàn tất món ăn
Cuối cùng, đặt cà đã hấp lên trên phần thịt đã chín, thêm 500ml nước và tiếp tục ninh nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn. Sau đó múc ra đĩa và trang trí với hành, ngò. Món cà dĩa um thịt của bạn đã hoàn tất.
Hoàn tất món ănThành phẩm
Món cà dĩa um thịt thật hấp dẫn và hấp dẫn đúng không nàoCà dĩa um thịt khi nóng hổi kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt. Phần thịt thơm ngon, mềm mại kết hợp với cà dĩa giòn ngọt chắc chắn là một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Cà dĩa um thịt là một món ăn quen thuộc và dễ làm phải không nào? Nếu bạn đang phân vân về bữa ăn, hãy thử nấu món này cho gia đình nhé.
Mua thịt xay tại Mytour để chuẩn bị cho món cà dĩa um thịt ngon:
