Buzz
Cá hố không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm theo cách này để tạo ra món cá hố chiên sả ớt thơm phức và đậm đà mà ai cũng phải khen ngợi.
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 người
Cá hố được biết đến là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá hố ít chất béo và giàu omega 3, có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh như viêm gan mãn tính. Hãy cùng thử làm món cá hố chiên sả ớt thơm phức và đậm đà này nhé.
Nguyên liệu cho món cá hố chiên sả ớt
Danh sách nguyên liệu cho món cá hố chiên sả ớt- 1 con cá hố khoảng 500g
- 2 củ sả
- 3 củ hành tím, 1 củ tỏi
- 1 củ hành lá
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột nghệ, ớt bột, dầu ăn
Mẹo thú vị
Cách chọn mua cá hố tươi ngon
Hãy chọn con cá hố có lớp phấn trắng nguyên vẹn trên da, không bị trầy xước. Mình cá dày sẽ có nhiều thịt hơn, và mắt cá còn trong xanh là dấu hiệu của cá tươi ngon nhé.
Cách làm món cá hố chiên sả ớt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuRửa sạch cá hố, mở bụng ra và lấy hết trứng và ruột bên trong. Tiếp tục rửa cá kỹ để loại bỏ chất dơ, máu, và để ráo. Sau đó, thái thành từng khúc khoảng 4 - 5cm.
Tiếp theo, giã nhuyễn sả, tỏi và hành tím. Hành lá được cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp cá hố
Ướp cá hốĐặt 2 củ sả đã giã nhuyễn lên cá. Tiếp theo, thêm lần lượt các loại gia vị gồm ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nghệ, ½ muỗng canh bột ớt. Cuối cùng, thêm một ít tỏi băm vào và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3 Rán cá hố
Rán cá hốĐun nóng chảo với đủ dầu để cá ngập, đặt lửa vừa. Thả cá vào chảo dầu nóng và rán cho đến khi cá vàng đều và giòn. Sau đó, vớt cá ra đĩa.
Bước 4 Tạo nước sốt và trang trí
Làm nước sốtPhi thơm hành tỏi băm, sau đó cho phần nguyên liệu đã ướp cá vào. Cuối cùng, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào xào đều cho đến khi chín thơm.
Rưới phần sốt nóng hổi lên cá hố đã được chiên giòn trên đĩa.
Trang trí món cá hốThành phẩm
Món cá hố chiên sả ớt hấp dẫn, thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào và thịt cá thơm ngon kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay cay của ớt bột, tạo nên một món cá thơm ngon, đậm đà.
Món cá hố chiên sả ớt hấp dẫnBạn có thể thưởng thức món này cùng cơm trắng và nước chấm để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.
Ở trên là bí quyết để làm món cá hố chiên sả ớt cay cay đậm đà mà ai cũng thích mê. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể mang lại một món ăn mới cho gia đình vào cuối tuần. Mytour kính chúc bạn thành công từ lần đầu tiên thử nghiệm.
Mua cá hố tại Mytour để làm món cá hố chiên sả ớt:
