Hướng dẫn cách làm món cá hồi chiên mắm đơn giản, thơm ngon tại nhà

Món cá vây cá hồi chiên nước mắm không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, mang hương vị đậm đà. Đừng bỏ lỡ cách làm vây cá hồi chiên nước mắm cực dễ, ngon lành tại nhà.

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa chất béo thơm ngon, hấp dẫn người thưởng thức. Hãy thử làm món vây cá hồi chiên nước mắm đơn giản này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Danh sách nguyên liệu cho món vây cá hồi chiên nước mắm

Cách chọn vây cá hồi ngon

- Để chọn được vây cá hồi ngon, bạn nên chọn loại có màu cam tươi, vân mỡ phân bố đều, tráng sán và giữ được độ đàn hồi, khi chạm vào thấy mịn màng. Tránh mua phần thịt bị nhão, vân mỡ không đều vì đã bị đông lạnh lâu, không còn tươi ngon.

Hướng dẫn cách làm món vây cá hồi chiên nước mắm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa vây cá hồi qua nước muối loãng để loại bớt tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, ớt sừng cắt nhỏ, sau đó đều cho vào cối xay xay nhuyễn.

Bước 2 Chiên vây cá hồi

Đặt vây cá hồi vào tô lớn, thêm 5g bột mì và khuấy đều để cá được phủ đều bột. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó thả từng miếng vây cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3 Chiên vây cá với sốt nước mắm tỏi ớt

Sau đó, sử dụng chảo đã chiên cá, để lại ⅓ lượng dầu ăn trong chảo, sau đó thêm tỏi ớt đã xay nhuyễn và phi cho thơm. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi sốt tỏi ớt sôi, cho vây cá hồi đã chiên vào và đảo đều để cá được phủ đều sốt. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 7 phút, sau đó tắt bếp và gắp ra dĩa.

Thành phẩm

Món cá hồi chiên vây có màu sắc hấp dẫn, hương thơm phảng phất. Khi cắn vào, bạn sẽ ngửi thấy hương thơm của tỏi, hơi cay của ớt, và vị béo ngọt, giòn rụm của vây cá hồi hòa quyện với vị mặn của nước mắm tạo nên món chiên thêm ngon lành, kích thích vị giác và bắt cơm.

Trên đây là cách làm món cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, với những bước đơn giản bạn có thể tự làm món ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món cá chiên nước mắm ngon lành này nhé!