Hướng dẫn cách làm món cá kho nước mía đậm đà và hấp dẫn

Cá kết hợp với nước mía tuy mới lạ nhưng rất ngon. Hãy thử làm cá kho nước mía nhanh gọn và đậm đà cùng Mytour nhé.

Cá kho nước mía là món ăn thơm ngon không thể bỏ qua. Bạn nhất định phải thử món này để cảm nhận sự hấp dẫn của nó.

Các nguyên liệu làm cá kho nước mía

Lựa chọn cá hú ngon:

Để chọn được cá hú ngon, bạn nên chọn những con còn sống, mắt sáng và linh hoạt, thân cá màu xám đen, bụng tròn, đuôi và vây chắc chắn.

Cách làm món cá kho nước mía

Bước 1 Chuẩn bị cá hú

Rửa cá hú với nước sôi, sau đó lột vỏ và rửa sạch, dùng muối và chanh (hoặc tắc) để chà xát cá và loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước và cắt cá thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 2-3cm.

Bước 2Ướp cá

Để ướp cá, bạn nghiền nhuyễn 4 tép tỏi, 4 củ hành tím, 1 trái ớt hiểm và 2 đầu hành lá cùng 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó cho hỗn hợp này vào 200ml nước mía, thêm 1 muỗng canh tương ớt và 4 muỗng canh nước mắm, khuấy đều lên.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp nước mía lên cá hú trong tô, để cá ngấm gia vị trong 30 phút.

Bước 3 Kho cá

Sau khi ướp 30 phút, bạn cho cá và hỗn hợp nước mía vào nồi và kho cá trong vòng 30 phút để cá chín mềm. Rắc thêm một ít tiêu xay cho cá thơm, sau đó tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn nước cá đậm đặc hơn, bạn có thể thêm khoảng 2-3 muỗng canh hỗn hợp bột năng và nước để tạo độ sánh nhé.

Món cá kho thành phẩm

Cá kho nước mía nóng hổi thơm ngon, với cá hú mềm mềm ngấm đầy gia vị và hương ngọt đặc trưng của mía, thêm chút cay cay hấp dẫn sẽ là món hao cơm trong bữa ăn gia đình.

Cùng Mytour làm ngay món cá kho nước mía đậm đà hấp dẫn cho gia đình bạn nhé.

Mua nước mắm chất lượng tại Mytour để làm cá kho nước mía nhanh gọn, đậm đà hấp dẫn: