Buzz
Món mướp xào thịt bò là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm nhất. Hãy cùng thử làm ngay món ăn này nhé.
Mướp là một loại rau quả dễ tìm mua và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp mướp với thịt bò giàu dinh dưỡng tạo nên một món xào ngon và dễ làm. Thịt bò thấm đều vị mướp, tạo ra một bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng.
Nguyên liệu
- 2 quả mướp hương còn non (mỗi quả khoảng 300g)
- 200g thịt bò
- 2 cây hành lá
- Tỏi băm, hành tím băm
- Gia vị: Đường, nước tương, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuLàm sạch thịt bò, lau khô và cắt thành lát mỏng.
Mướp được rửa sạch, bóc vỏ, và cắt thành từng miếng hoặc lát hợp với khẩu vị. Hành lá sau khi rửa sạch được cắt thành đoạn khoảng 3cm. Hành tím và tỏi băm được chia thành ba phần.
Lưu ý: Lựa chọn mướp hương sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn nhiều so với mướp thông thường.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò được ướp với một nửa thìa nước tương, một muỗng dầu hào, nửa thìa đường, một phần tỏi băm và một chút dầu mè. Việc ướp thịt bò bằng dầu mè không chỉ làm cho thịt mềm và thơm khi xào mà còn tạo ra hương vị hấp dẫn.
Bước 3: Xào thịt bò và mướp
Làm nóng chảo, cho dầu vào và phi 1 phần hành tỏi băm cho thơm. Thêm thịt bò vào xào, khuấy đều với lửa lớn cho đến khi thịt bò tái thì xúc ra đĩa riêng.
Thêm 1 thìa dầu vào chảo, phi thơm số hành tỏi băm còn lại. Đưa mướp vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu hạt.
Khi mướp gần chín thì cho thịt bò đã xào sơ vào xào chung. Nêm lại gia vị và thêm 1 muỗng dầu hào. Khi chín, thêm hành lá và trộn đều rồi tắt bếp.
Vì mướp và thịt bò đều đã gần chín nên không cần xào thêm lâu, mướp sẽ bị nát và thịt bò sẽ trở nên dai.
Thành phẩm
Món mướp xào thịt bò đã hoàn thành, đơn giản và nhanh chóng đúng không? Món này ăn nóng cùng cơm trắng, kèm nước tương ớt là tuyệt vời. Chúc bạn thành công!
Đừng quên theo dõi chuyên mục: Món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác nhé.
Hãy đến Mytour để chọn mua thịt bò tươi ngon cho món mướp xào thịt bò của bạn:
