Buzz
60 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 người
Mứt nghệ không chỉ có màu vàng đẹp mắt, khi thưởng thức còn mang lại hương vị ngọt ngào và hơi đắng đặc trưng của nghệ. Đây thực sự là một món đồ ngọt tuyệt vời cho sức khỏe và giúp da trở nên mịn màng và sáng sủa hơn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm mứt nghệ đơn giản sau đây nhé.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt nghệ
- 500g nghệ tươi
- 1 quả chanh
- Muối
- 500g đường
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt nghệCách thực hiện mứt nghệ
Lựa chọn những củ nghệ tươi, rửa sạch và bóc vỏ. Cắt thành từng lát mỏng, sau đó ngâm trong nước muối trong khoảng 1 giờ.
Rửa sạch nghệ, đặt vào nồi và luộc (với nửa quả chanh). Luộc nghệ từ 2 - 3 lần, mỗi lần luộc thêm nước chanh để làm giảm đắng. Sau đó, đổ nghệ ra rổ và rửa lại với nước lạnh.
Chuẩn bị nghệĐặt nghệ vào một chảo lớn, rồi cho đường vào ngâm trong khoảng 4 - 5 tiếng để đường thấm đều, hoặc ngâm qua đêm sẽ tốt hơn.
Ngâm đường cho nghệSử dụng chảo chống dính, đặt nghệ lên lửa vừa, khi nước đường sôi, giảm lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều bằng đũa. Khi thấy đường kết tinh màu trắng dính vào đáy chảo, tắt bếp. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi nghệ khô và có lớp đường trắng dính vào.
Hoàn tất mứtChờ mứt nguội và sau đó đổ vào hũ để sử dụng dần. Đó là cách hoàn tất món mứt nghệ của chúng ta.
Hoàn thiệnThưởng thức
Mứt nghệ có màu vàng rực rỡ, thơm ngon và dẻo dai. Hãy thưởng thức mứt nghệ kèm trà nóng trong những ngày Tết! Món mứt này không chỉ ngon mà còn tốt cho hệ tiêu hóa.
Mứt nghệĐây là cách làm mứt nghệ vừa ngon miệng lại có lợi cho làn da, phù hợp để thưởng thức trong dịp Tết. Với công thức đơn giản này, mong rằng mọi người sẽ thực hiện thành công!
Hãy mua đường tại Mytour để làm mứt nhé:
