Hướng dẫn cách làm rau cần xào thịt bò giòn ngon cực kỳ hấp dẫn - Mytour

Trời se lạnh, thêm món ấm áp vào bữa ăn gia đình với thịt bò xào rau cần. Hương vị thịt bò ngọt ngào hòa quyện cùng mùi rau cần nồng ấm, chắc chắn sẽ làm say lòng những bụng đói. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món ăn này ngay thôi!

1. Giới thiệu về món thịt bò xào rau cần

Rau cần không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc mà còn là bí quyết làm đẹp cho phụ nữ. Ngoài việc cung cấp năng lượng, rau cần còn giúp chống lão hóa da và duy trì dáng vóc. Kết hợp cùng thịt bò, sẽ tạo ra một món ăn ngon, thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một món thịt bò ngon, đừng bỏ lỡ món ăn đơn giản này cho bữa cơm gia đình.

2. Bí quyết xào thịt bò với rau cần thơm ngon, cuốn vị

Dưới đây là cách xào rau cần với thịt bò chi tiết, giữ chất dinh dưỡng bên trong và hấp dẫn ngay từ bước đầu:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 400gr (Chọn diềm thăn bò để đảm bảo chất lượng)
• Rau cần nước: 1 bó
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 2 trái
• Ngò rí: 2 nhánh
• Tỏi: 1 củ
• Ớt đỏ: 1 trái
• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, nước tương,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò sau khi rửa sạch với muối và gừng, để ráo.
• Thái thịt thành từng miếng mỏng phù hợp với sớ ngang của thịt.
• Hành tây, cà chua rửa sạch và cắt múi cau.
• Cần nước ngâm nước gạo khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, cắt thành khúc dài 4 – 5cm.
• Tỏi đập dập, băm nhuyễn và để riêng.

Bước 2: Cho dầu ăn, nước tương, dầu hào và hạt nêm vào thịt, trộn đều và ướp trong 20 phút. Mùi thơm của nước tương và dầu hào sẽ làm thịt bò thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm một chút dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi đã có màu vàng và hương thơm lan tỏa, đặt thịt bò ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thấy thịt bò chín tái một nửa, thêm rau cần vào xào chung. Hãy quậy nhanh và đều, tránh làm nát rau.

Xào khoảng 2 – 3 phút, thêm cà chua vào và quậy đều. Lúc này, nước từ cà chua sẽ làm dịu đi vị cay của cần. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi cà chua săn lại và sắp chín, thêm hành tây vào xào. Quậy đều thêm một lần nữa và xào thêm 1 – 2 phút trước khi tắt bếp.

Bước 4: Rắc thêm một chút tiêu, ớt cay và ngò rí lên trên để làm tăng độ dậy mùi cho món ăn. Bày ra đĩa và đợi thưởng thức.

3. Món đã hoàn thành, đạt yêu cầu

Bạn đã hiểu cách làm thịt bò xào rau cần hấp dẫn rồi. Rau cần sau khi nấu xong cần giữ được độ giòn và không mất màu xanh non đẹp mắt. Thịt bò mềm mịn, đậm đà, không bị dai hay chín quá. So với cần tây, cần nước khi xào lên sẽ mang hương thơm dễ chịu và thanh hơn. Cả hai đều thơm ngon không phải bàn cãi.

4. Tips when stir-frying beef with rau cần

• To ensure the flavor of the beef stir-fry with rau cần, choose fresh and young cần. Pick bunches with bright green leaves and stems. The stems should not be too thick and tough; you can test by gently pressing with your fingers.
• Rau cần grows in water, so it may have algae. When you buy it, soak it in rice water to remove dirt more thoroughly.
• Choose the diềm thăn bò part for stir-frying, as it is suitable—soft and not too fatty, preventing dryness during cooking.
• Marinating the beef with oil will keep it tender and maintain its natural sweetness inside.
• You can enjoy beef stir-fry with rau cần with hot rice or stir-fried with noodles; both are delicious.

Dưới đây là hướng dẫn làm thịt bò xào rau cần chi tiết mà Mytour Blog muốn chia sẻ với bạn. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng ngay thôi. Đừng quên theo dõi trang web để khám phá thêm nhiều mẹo và công thức nấu ăn hấp dẫn nhé.