Tổ yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Cùng Mytour tìm hiểu cách sơ chế và làm sạch tổ yến còn lông tại nhà nhé!
Tổ yến là sản phẩm từ nước dãi chim yến, đông lại sau vài giờ và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Do còn nhiều tạp chất và lông yến, cần phải sơ chế và làm sạch trước khi chế biến. Dưới đây là các bước sơ chế tổ yến mà Mytour gợi ý cho bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để sơ chế tổ yến còn lông
Dưới đây là các dụng cụ cần thiết:
- Thau nhỏ màu trắng để ngâm yến
- Nhíp nhỏ
- Rây cỡ nhỏ
- Bàn chải đánh răng
- Muỗng và chén nước sạch
- Chén nhỏ để đựng yến đã làm sạch
Hướng dẫn làm sạch tổ yến còn lông tại nhà
Bước 3: Trải yến ra trên dĩa. Nếu còn lông chim dính vào yến, dùng nhíp để gắp ra cho đến khi sạch hẳn.
Thành phẩm
Tổ yến sạch tạp chất và lông chimSau các bước đơn giản trên, bạn có tổ yến sạch để dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn bổ dưỡng. Tự sơ chế yến giúp tránh mua nhầm yến kém chất lượng.
Mẹo hay
Ngâm tổ yến trong nước lạnh, không ngâm nước nóng để giữ dưỡng chất. Rửa yến bằng nước sạch, không dùng chất tẩy rửa khác. Ngâm yến vừa đủ đến khi yến nở ra. Bảo quản yến tối đa 1 tuần sau khi sơ chế.
Lợi ích của tổ yến
Theo Phó giáo sư, tiến sĩ Ngô Đăng Nghĩa từ Viện Công nghệ sinh học và Môi trường, Đại học Nha Trang, các chất trong tổ yến thúc đẩy sự phân chia và phát triển tế bào, hỗ trợ sự phát triển và tái sinh mô mới. Vì vậy, tổ yến là thực phẩm tốt cho mọi đối tượng, bao gồm người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Tổ yến có tác dụng giảm căng thẳng và mệt mỏiTổ yến chứa 18 loại axit amin và các chất quan trọng khác, bao gồm magie và canxi. Những chất này hỗ trợ hệ thần kinh, giảm căng thẳng và giúp cơ thể, não bộ thư giãn.
Chống oxy hóa
Tổ yến có chứa nhiều chất chống oxy hóaTổ yến còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và dinh dưỡng cao. Đặc biệt, yến có khả năng ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể sản sinh tế bào mới và chống lại gốc tự do.
Bổ phổi
Sử dụng tổ yến hấp cùng gừng giúp bổ phổiSử dụng yến chưng với gừng mỗi 3 lần/tuần, mỗi lần 3-5 gram có thể giúp làm sạch phổi và cải thiện hô hấp, dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và ngăn ngừa cảm cúm và dị ứng hiệu quả.
Bổ máu
Yến chứa hàm lượng protein và sắt có lợi cho máuTổ yến cung cấp protein và sắt, hai yếu tố quan trọng trong việc tạo máu. Sắt giúp tổng hợp hemoglobin để vận chuyển oxy trong cơ thể và là một phần của các enzym và myoglobin.
Cải thiện thị lực
Tổ yến giúp bảo vệ và cải thiện thị lựcNghiên cứu của Đại học Quốc gia Malaysia năm 2011 cho thấy khi tiêm huyết thanh tổ yến vào thỏ, chúng có thể sản xuất nhiều tế bào sợi hơn, giúp giác mạc khỏe mạnh và hồi phục sau tổn thương, chứng minh lợi ích của tổ yến đối với thị lực.
Bài viết đã giới thiệu cách sơ chế và làm sạch tổ yến tại nhà cùng các lợi ích của tổ yến đối với sức khỏe. Hy vọng Mytour đã cung cấp thông tin hữu ích về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Đón chờ những bài viết tiếp theo của Mytour để tích lũy thêm kiến thức và kinh nghiệm cho cuộc sống.
Chọn mua yến chế biến sẵn tại Mytour: