Hướng dẫn cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm tại nhà một cách đơn giản

Sữa hạt được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì chất dinh dưỡng cao. Cùng khám phá cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm qua bài viết dưới đây từ Siêu Thị Mytour!

Hướng dẫn làm sữa hạt bằng máy ép chậm 

Sữa hạt là đồ uống được chế biến từ những hạt dinh dưỡng, góp phần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất đạm, khoáng chất, và vitamin hữu ích cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của sữa hạt: 

● Tăng cường dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ hệ tiêu hóa.

● Bảo vệ sức khỏe tim mạch.

● Nâng cao sức khỏe cho đôi mắt.

● Duy trì sự ổn định đường huyết.

● Đối phó với tình trạng thiếu máu bằng cách cải thiện hàm lượng sắt.

● Hỗ trợ quá trình đông máu và ngăn chặn nguy cơ ung thư.

Những lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

● Tùy theo sở thích, bạn có thể lựa chọn các loại hạt như óc chó, hạnh nhân hoặc các loại hạt thuộc họ đậu. 

● Chọn sử dụng đường mía, đường phèn, đường kính... hoặc thay thế bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như trái cây như táo đỏ, chà là, hoặc kỷ tử. 

● Chuẩn bị máy ép chậm, túi lọc hoặc rây lọc. 

Bước 1: Đặt hạt đã chuẩn bị trước vào nước để ngâm cho mềm. Thời gian ngâm có thể thay đổi tùy loại hạt, nên cần theo dõi để vớt ra đúng thời điểm. 

Bước 2: Sau khi hạt đã ngâm mềm, rửa sạch chúng với nước. Đun sôi một lượng nước vừa đủ, và đổ hạt đã rửa vào máy ép chậm. 

Quy trình thực hiện

Bước 3: Nhấn nút khởi động để máy ép chậm bắt đầu, sau khi hoàn thành chu trình, sử dụng rây lọc hoặc túi lọc để lọc sữa một lần nữa, làm cho sữa trở nên mịn màng hơn. 

Bước 4: Đổ sữa đã lọc vào nồi, thêm đường hoặc chất tạo ngọt theo khẩu vị và đun sôi ở nhiệt độ vừa. Khi sữa bắt đầu sôi, tắt bếp. Khi sử dụng hạt như óc chó, hạnh nhân,... bạn có thể sử dụng ngay sau bước 3 mà không cần đến bước nấu. 

Lưu ý: Nếu sử dụng các loại hạt như óc chó, hạnh nhân,... bạn có thể không cần nấu mà sử dụng trực tiếp sau khi hoàn thành bước 3. 

Bước 1: Chuẩn bị đậu nành tươi.

● Đậu nành: Lựa chọn đậu nành tươi để có sữa đậu ngon nhất.

● Chà là hoặc đường

● Nước lọc tinh khiết

Cách thực hiện

Bước 1: Hãy ngâm đậu nành trong nước từ 8 tiếng đến qua đêm để đạt độ mềm tốt nhất. 

Bước 2: Sau khi đậu nở mềm, hãy rửa sạch và để ráo. 

Bước 3: Cho đậu và nước vào máy ép chậm theo tỉ lệ phù hợp. Dùng muôi múc từ từ để đậu được ép nhuyễn. 

 Cách làm sữa đậu nành 

Bước 4: Bật máy ép chậm và đợi cho đến khi máy hoàn thành chu trình. Sau đó, đổ sữa qua rây để lọc và làm mịn sản phẩm. 

Bước 5: Cho phần sữa đã lọc vào nồi và đun nóng trên bếp với lửa nhỏ. Khi nấu, hãy khuấy đều để sữa không bị tách nước. Thêm đường theo khẩu vị và nấu thêm 10 phút, sau đó tắt bếp. 

Chuẩn bị

● Hạnh nhân tươi

● Chà là hoặc đường

● Nước

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân và ngâm trong nước từ 8 tiếng đến khi hạnh nhân mềm. 

Bước 2: Sắm máy ép chậm và đặt hạnh nhân đã ngâm cùng nước vào máy theo tỉ lệ 1:1. Thêm chà là đã loại bỏ hạt xen kẽ để sữa có hương vị ngọt tự nhiên. 

Cách làm sữa hạnh nhân

Bước 3: Kích hoạt máy ép chậm, đợi máy hoàn thành chu trình, sau đó lọc sữa qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ hết bã đậu. 

Bước 4: Cho sữa đã lọc vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều trong khoảng 10 - 15 phút. Tuỳ khẩu vị, bạn có thể thêm đường trong quá trình nấu sữa. 

Chuẩn bị 

● Hạt sen tươi

● Đường

● Nước

Cách làm

Bước 1: Hạt sen sau khi mua về bóc vỏ, bỏ hết tâm sen để không bị đắng. Sau đó, đem đi rửa sạch rồi ngâm với nước ấm trong khoảng 1 tiếng. 

Bước 2: Khi ngâm xong, vớt hạt sen ra và mang đi luộc khoảng 20 phút đến khi hạt chín mềm thì vớt ra để nguội.

Cách làm sữa hạt sen

Bước 3: Chuẩn bị máy ép chậm, cho đồng thời hạt sen đã luộc và nước vào máy rồi bấm nút khởi động cho máy thực hiện nhiệm vụ. 

Bước 4: Tùy theo khẩu vị mà cho lượng đường thích hợp vào sữa, khuấy tan là đã có thể thưởng thức được. 

Chuẩn bị

● Mè đen

● Sữa tươi

● Đường hoặc sữa đặc

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch mè đen với nước, vớt ra và để ráo hết nước. 

Bước 2: Rang chín phần mè đen đã để ráo trên lửa vừa, sau đó đợi nguội. 

Bước 3: Đổ mè đen đã rang chín và sữa tươi vào máy ép chậm, khi máy đã thực hiện xong thì đổ sữa ra rây để lọc lại cho mịn hơn. 

Cách làm sữa mè đen

Bước 4: Đổ phần sữa đã lọc vào nồi, đun trên lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi lăn lăn thì tắt bếp. 

Bước 5: Đổ sữa ra ly, có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc tùy khẩu vị. 

Để tận dụng hiệu quả của máy ép chậm, hãy chú ý đến những điều sau: 

- Ngâm nhũng loại hạt càng mềm trước khi chế biến để máy hoạt động mượt mà hơn. 

- Khi nấu sữa với những loại hạt có thể nảy mầm, hãy lọc chúng qua rây trước khi nấu. Phần bã đã lọc có thể được sử dụng để chế biến thực phẩm hoặc làm phân bón cho cây trồng. 

Một số lưu ý khi làm sữa hạt máy ép chậm

- Sữa nên được để nguội trước khi đậy nắp và bảo quản trong chai kín để tránh sự hóa bí của sữa.

- Sau khi nấu sữa, hãy để sữa nguội và đựng nó trong lọ hoặc chai thủy tinh sạch sẽ. Bảo quản sữa trong ngăn mát của tủ lạnh để duy trì hương vị tốt nhất. 

Dưới đây là hướng dẫn làm sữa hạt bằng máy ép chậm, mời bạn tham khảo. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc tạo ra những ly sữa hạt thơm ngon và dinh dưỡng ngay tại nhà.