Buzz
Xôi là món ăn quen thuộc với mỗi người, không chỉ giúp no bụng mà còn mang hương vị thơm ngon đặc biệt, hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm xôi ngô mỡ hành dẻo thơm cực kỳ đơn giản này nhé.
120 phút Thời gian chế biến
120 phút Phục vụ cho
4 - 5 người
Bạn có muốn tự tay nấu một nồi xôi dẻo thơm để thưởng thức cùng gia đình không? Nếu có, hãy đọc ngay bài viết sau đây để học cách nấu xôi ngô mỡ hành dẻo thơm ngon đơn giản mà ai cũng có thể làm được nhé.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi ngô mỡ hành
- 400gr nếp
- 1 gói bắp giã
- 300gr đậu xanh
- Hành phi
- 1 muỗng cà phê muối
- 5 nhánh hành lá
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho xôi ngô mỡ hànhMẹo hữu ích
Mẹo lựa chọn đậu xanh ngon: Đậu xanh ngon có màu vàng sáng, không có dấu hiệu của sự ô nhiễm, không bị nấm mốc hoặc sâu bệnh, hạt đậu không bị ẩm hoặc nhờn, và có mùi thơm đặc trưng.
Mẹo chọn gạo nếp ngon: Hạt nếp to và đều, màu trắng sáng, bóng, không bị sâu bệnh hoặc bể vỡ, khi thử nếp cảm nhận được hương vị ngọt dịu và không có mùi lạ là nếp tốt.
Hướng dẫn cách làm xôi ngô mỡ hành
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuNếp được ngâm qua đêm, bắp giã và đậu xanh được ngâm khoảng 60 phút sau đó rửa sạch và để ráo (ngâm riêng hai loại nguyên liệu), hành lá được lấy bỏ rễ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2 Nấu đậu xanh và bắp
Hướng dẫn nấu đậu xanh và bắpSau khi rửa sạch và ráo, đậu xanh được nấu trong nồi trong 20 phút, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, sau đó trộn đậu xanh đã xay với bắp, đem hấp trong nồi với lửa nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, khoảng 30 phút sau khi hạt bắp chín vàng là xong.
Bước 3 Hấp xôi
Hấp xôiTrộn nếp với hỗn hợp bắp và đậu xanh sau đó đặt vào nồi hấp thêm một lần nữa trong khoảng 60 phút, kiểm tra khi thấy nếp đã chín mềm thì tắt bếp.
Bước 4 Chuẩn bị mỡ hành
Chuẩn bị mỡ hànhĐun sôi một chút dầu ăn trên chảo, sau đó thêm hành lá đã băm nhỏ xào trong khoảng 30 giây, sau đó tắt bếp, nếu muốn thêm gia vị thì có thể nêm vào mỡ hành.
Bước 5 Hoàn thiện
Bạn mở ra một tô gỗ đã lót lá chuối, đặt xôi bắp đậu xanh lên trên, rồi rải một chút muối mè, mỡ hành, hành phi. Cuối cùng, bạn còn có thể thêm một chút đậu phộng và dừa non nhỏ lên trên tùy theo sở thích của mình.
Đặt xôi bắp đậu xanh lên một tô gỗ, rồi rắc một ít muối mè, mỡ hành, hành phi lên trênThưởng thức
Xôi ngô mỡ hành đậm đàVậy là món xôi ngô mỡ hành dẻo thơm đã hoàn thành, có đơn giản chứ, màu vàng của bắp và đậu xanh rất đẹp mắt, nếp và hạt bắp chín mềm, béo của đậu xanh, ăn kèm với mỡ hành và hành phi sẽ thêm phần hoàn hảo.
Đó là tất cả chi tiết về cách làm xôi ngô mỡ hành, hy vọng bạn sẽ thành công, chúc bạn một ngày vui vẻ, cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này.
Hãy chọn gạo nếp tại Mytour để nấu xôi ngô mỡ hành nhé:
