Hướng dẫn cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng ngon, đậm đà, khiến bạn nhớ mãi

Ai là fan của món bún nước lèo thì không thể bỏ qua công thức này. Với cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng ngon, đậm đà, bạn sẽ thích mê ngay lập tức.

Theo Sóc Trăng Online, bún nước lèo Sóc Trăng được coi là biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng này.

Một nồi nước lèo thơm ngon sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức. Hãy thử nấu món bún nước lèo Sóc Trăng này để tận hưởng hương vị đặc biệt.

Danh sách nguyên liệu làm bún nước lèo Sóc Trăng

Cách làm bún nước lèo Sóc Trăng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu, chuẩn bị cá lóc, tôm và heo quay thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đun sôi nước và muối, sau đó đưa cá lóc và tôm vào trụng sơ trong khoảng 2 phút.

Bước 2 Trộn gia vị cho nước lèo

Cắt ngải bún thành đoạn dài khoảng 3 – 4cm, sau đó đập nhẹ. Sau đó, trộn cùng 5g ớt băm, 40g sả băm, 20g hành tím băm và 50g dầu ăn trong một chén. Đun nóng chảo, phi vàng và thơm chén hỗn hợp này.

Tiếp theo, trộn 5g muối, 14g bột canh, 70g đường phèn, 5g dầu điều, 10g sa tế và 80g nước mắm trong một chén. Đây sẽ là gia vị cho nước lèo.

Bước 3 Nấu nước lèo

Đầu tiên, xay nhuyễn 200g mắm cá linh, 200g mắm cá sặc và 200ml nước. Sau đó, đổ vào nồi, nấu cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp và để lắng.

Khi nước lắng (phần trên trong, phần dưới đục), đổ phần trong sang nồi mới, thêm 1 lít nước, hỗn hợp phi vàng, gia vị và 100g ngải bún vào. Đun sôi.

Bước 4 Thành phẩm

Khi ăn, đặt bún vào tô, xếp tôm, mực, heo quay và các loại rau, sau đó đổ nước lèo lên và thưởng thức ngay.

Thưởng thức

Sợi bún tươi kết hợp với tôm ngọt, cá lóc mềm, mực giòn và heo quay thơm. Tất cả trong bát nước lèo tạo nên hương vị quê mùa của món ăn.

Dù ở bất kỳ đâu, bún nước lèo Sóc Trăng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Hãy thử công thức này và thể hiện khả năng nấu nướng của bạn.

Mua bún tươi chất lượng tại Mytour để làm bún nước lèo Sóc Trăng nhé: