Buzz
Những ai đã thưởng thức món bún ốc chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Tuy nhiên, việc nấu bún ốc ngon như thế không phải là điều đơn giản. Hãy để chúng tôi chia sẻ bí quyết nấu bún ốc thơm ngon đậm đà cho bạn nhé!
Chia sẻ bí quyết nấu bún ốc thơm ngon đậm đà – Cách nấu bún ốc
Danh sách nguyên liệu để làm bún ốc
Hướng dẫn cách nấu bún ốc thơm lừng tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị ốc
Sau khi mua ốc về, hãy ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước lạnh kèm thêm ớt khoảng 3 tiếng để ốc loại bỏ chất bẩn và nhớt. Rửa ốc thật sạch, sau đó đun ốc chín. Tiếp theo, lấy phần ruột ốc ra riêng một bên.
Bí quyết nấu bún ốc theo phong cách Hà Nội – Luộc chín ốc và tách phần ruột ốc ra
Bước 2: Rán giòn đậu phụ
Hãy chọn đậu phụ không có ruột để tăng thêm hương vị cho món ăn. Khi chiên, đậu phụ sẽ trở nên giòn ngon hơn. Nếu đậu phụ bị ngắn, hãy chiên thêm một lần nữa để đảm bảo đậu phụ có màu vàng đồng đều, tạo nên hương vị giòn ngon khi thưởng thức.
Bí quyết nấu bún ốc theo phong cách Hà Nội – Chiên giòn đậu phụ với dầu
Bước 3: Luộc tiết lợn
Phần tiết lợn, khi bạn mua đã được chế biến, nhưng thường rất bẩn. Hãy rửa sạch và luộc lần nữa để đảm bảo an toàn và ngon miệng. Sau khi luộc xong, sôi nước trong nồi khác, cho 700g xương heo đã làm sạch vào luộc, khoảng 30-40 phút để có nước dùng ngon từ xương.
Bí quyết nấu bún ốc theo phong cách Hà Nội - Tiết heo luộc
Bước 5: Chuẩn bị nước dùng
Trên chảo, phi thơm tỏi và thêm cà chua. Xào cho cà chua mềm, sau đó đổ vào nước luộc xương tiếp tục nấu.
Bí quyết làm bún ốc Hà Nội - Đổ cà chua vào nước nấu xương
Khi cà chua vào, tiếp tục xào ốc cho đến khi chín. Sau đó, đặt phần ốc ra khỏi chảo để riêng.
Cách nấu bún ốc ngon Hà Nội - Xào ốc cho chín
Quay lại nồi nước nấu xương, thêm gia vị, ớt, sa tế, rau thơm, hành phi nhỏ vào, đảo đều và nêm nếm gia vị. Nếu vừa ăn, tắt bếp.
Bước 6: Hoàn tất và thưởng thức bát bún ốc
Sử dụng bát lớn, cho một ít bún vào, sau đó thêm tiết heo, đậu phụ, ốc xào chín, và ớt sắc lát theo tỷ lệ vừa ăn. Đổ nước hầm xương vào tô sao cho phù hợp, và bây giờ bạn chỉ còn việc thưởng thức món ăn ngon này.
Bí quyết nấu bún ốc thơm ngon theo phong cách Hà Nội - Hướng dẫn làm bún ốc
Bạn có thể thưởng thức món ăn này với rau sống và giá để tăng thêm hương vị thơm ngon đậm đà.
Bí quyết nấu bún ốc Hà Nội - Rau sống kèm theo bát bún ốc
Dòng chảy nấu ăn ngon của chúng tôi vừa hướng dẫn cách nấu bún ốc thơm ngon tại nhà. Bạn có thể tham khảo các công thức bún khác sử dụng nguyên liệu đa dạng để phục vụ gia đình mỗi khi bạn rảnh rỗi!
Chúc mừng bạn đã thành công và thưởng thức món bún ốc thơm ngon này!
Người đăng: Ngọc Trần
Từ khóa: Chia sẻ bí quyết nấu bún ốc thơm ngon đậm đà
