Buzz
Cá mè, nguyên liệu thơm ngon và béo, với tác dụng bổ não tuỷ, nhuận phế, và ích tỳ vị tốt. Cách nấu cá mè với chuối xanh để bổ não tại nhà ra sao? Đọc ngay bài viết dưới đây từ Cách Làm Bếp để có câu trả lời!
Nguyên liệu cho món cá mè kho chuối xanh:
Thịt cá mè: 500g
Ba quả chuối xanh (chọn những trái màu xanh đậm)
Nước lọc tinh khiết
Gia vị đặc biệt: mắm, muối Himalaya, và hạt tiêu tỏi
Hướng dẫn thực hiện món cá mè kho với chuối xanh thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sửa soạn cá mè bằng cách loại bỏ phần bụng, lấy đi màng đen và mỡ vì chúng là nguyên nhân tạo mùi tanh cho thịt cá
Tiếp theo, hãy tách ruột, cắt đuôi, gỡ mang và rửa sạch cá. Sau đó, xát muối, rượu hoặc gừng khắp bề mặt cá
Bước 2: Nấu nướng độc đáo
– Sưởi nồi, đổ dầu nóng, cá chiên sơ. Rót dầu ra chén, để một chút, phi thơm hành khô. Tiếp theo, xào ba chỉ và nấm hương, gia vị với bột ngọt, muối, và đường.
– Sắp xếp nồi: riềng, cá mè, ba chỉ, nấm hương đã xào. Đổ nước ướp cá, thêm 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường.
Rót nước, mắm, nước màu lên cá, đun sôi. Rưới mỡ từ cá chiên để cá trở nên bóng mượt.
Nấu nhỏ lửa cho thịt, cá, chuối chín mềm, thấm gia vị. Lưu ý: khi ăn, thêm chút hạt tiêu để thêm thơm và giảm mùi tanh của cá.
Bí quyết để cá mè kho không bị tanh
Sau khi làm sạch cá, tùy thuộc vào món kho bạn muốn nấu, hãy chuẩn bị nguyên liệu một cách phù hợp.
Mùi tanh của cá sẽ biến mất nhờ vào gừng. Khi nấu món cá kho, đừng quên thêm một chút gừng băm vào nồi khi cá gần cạn nước.
Lưu ý: Chỉ nên thêm gừng khi nồi cá đã sôi, nếu bạn thêm gừng trước khi đun sôi cùng cá, gừng sẽ không hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh, làm mất đi hương vị tuyệt vời của món cá kho.
Video hướng dẫn cách nấu cá mè với chuối xanh thơm ngon tại nhà
Thông tin chi tiết về cách nấu cá mè với chuối xanh ngon mắt
Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: 10 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Toàn bộ thời gian nấu ăn: 30 phút
Phục vụ cho: 3 người
Thích hợp cho các bữa: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 599 calo
Dưới đây là cách nấu cá mè với chuối xanh ngon tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Tác giả: Hoàng Tuấn Lý
Từ khóa: Cách nấu cá mè với chuối xanh bổ não đơn giản tại nhà
