Buzz
Canh bí đỏ hầm xương không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ nấu. Cùng xem cách nấu canh bí đỏ đơn giản cho bữa ăn gia đình nhé!
Bí đỏ là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Kết hợp bí đỏ và xương heo tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những người cần bồi bổ.
Nguyên liệu:
- 800gr bí đỏ
500gr xương heo
Rau ngò rí, hành lá, tỏi
Gia vị: Tiêu, Hạt nêm, Nước mắm, Đường, Muối, Dầu ăn
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương:
Bước 1: Rửa thịt
Rửa xương thịt với nước muối trong 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Sơ chế thịt.Bước 2: Tẩm ướp xương thịt.
Trộn gia vị vào xương thịt: 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, và tiêu xay. Ướp xương thịt trong 20 phút.
Bước 3: Sơ chế rau củ.
Băm nhuyễn tỏi và hành lá trong lúc chờ thịt thấm gia vị.
Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành miếng vừa ăn sau khi đã rửa sạch.
Bước 4: Nấu canh bí đỏ hầm xương.
Xào sơ xương heo để nước canh thơm hơn. Phi tỏi và hành lá trong dầu nóng, sau đó thêm xương thịt và hầm trong 30 phút.
Vớt bọt khi nước sôi để nước trong hơn. Sau đó, thêm bí đỏ và hầm thêm 10 phút. Nêm lại gia vị và tắt bếp khi bí đỏ chín mềm.
Thành phẩm.
Món canh bí đỏ hầm xương đã hoàn thành. Thưởng thức với hành lá, tiêu và ngò rí trên cùng. Dùng nước mắm mặn và ớt để tăng vị cay. Chúc bạn thành công!
