Hướng dẫn cách nấu canh khế thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng

Canh thịt bò nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, giúp giải nhiệt trong những ngày nắng. Dưới đây là cách nấu canh khế thịt bò đơn giản mà ngon miệng bạn có thể thử ngay tại nhà.

Canh thịt bò nấu khế là món ăn đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh khế thịt bò đơn giản tại nhà với Mytour ngay sau đây!

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh khế thịt bò

Hướng dẫn cách nấu canh khế thịt bò thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị thịt bò

Khi mua thịt bò về, trước tiên bạn nên rửa sạch và ngâm trong rượu trắng trong 15 phút. Sau đó, rửa lại và lau khô. Tiếp theo, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt bò cùng giò sống.

Bước 2 Chuẩn bị nhân thịt

Trộn thịt bò băm và giò sống trong một bát với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường và một ít muối. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và đàn hồi.

Bước 3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua và để ráo. Rau ngò gai và ngò ôm rửa sạch, thái lát dày khoảng 2 đốt ngón tay. Khế rửa sạch, phơi khô và cắt mỏng.

Bước 4 Nấu canh

Đun sôi 1 lít nước trong nồi lớn. Khi nước sôi, cho viên thịt bò vào nồi. Tiếp theo, thêm cà chua và khế vào. Hòa vào 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều.

Vớt bọt ra, chờ nước sôi lại, nêm gia vị, thêm hành ngò và tắt bếp.

Bước 5 Hoàn tất

Đã hoàn thành món canh khế thịt bò. Mời cả nhà thưởng thức bữa cơm với món canh này nhé!

Thưởng thức

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món canh khế thịt bò ngon tuyệt. Canh khế chua ngọt kết hợp với thịt bò thơm ngon sẽ làm hài lòng cả nhà. Cùng vào bếp và thưởng thức món ngon này cùng gia đình nhé!

Cách lựa chọn nguyên liệu và lưu ý khi nấu canh khế thịt bò

Bí quyết chọn nguyên liệu

• Chọn thịt bò tươi, màu đỏ tươi, nhỏ nhắn, mịn màng, thơm phức của bắp bò, mỡ màu vàng nhạt, đặc chắc. Khi bóp thịt, không bị dính tay. Tránh thịt bò có màu tái và mùi hôi khó chịu.
• Chọn những quả khế chín, tươi mới, giòn ngon, không bị vỡ nát, không có vết thâm hoặc đốm đen. Tránh mua khế quá chín vì sẽ bị mất hương vị khi nấu.

Điều quan trọng khi nấu canh khế thịt bò

• Trước khi chế biến, ngâm thịt bò vào rượu trắng trong 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước. Việc này giúp giảm mùi hôi của thịt và tăng hương vị cho món ăn.
• Băm nhỏ gừng và xát lên thịt bò sau khi lột vỏ, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
• Băm nhỏ tỏi hoặc hành tây và ướp thịt bò trước khi chế biến, giúp thịt không bị mùi hôi và thêm hương vị đặc biệt cho món canh.

Đó là cách làm canh khế thịt bò và những điều cần lưu ý khi chuẩn bị món này. Mong rằng bạn sẽ thưởng thức món ngon này cùng gia đình!

Mua thịt bò tươi ngon tại Mytour để chuẩn bị canh khế thịt bò: