Hướng dẫn cách nấu mắm tép chưng thịt ngon tại nhà, đúng chuẩn khẩu vị đặc trưng hàng Bè

Buzz

Nội dung bài viết

Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá ngay công thức làm món mắm tép chưng thịt đậm đà, phong phú để phục vụ bữa cơm gia đình nhé.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món mắm tép chưng thịt

Thưởng thức

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món mắm tép chưng thịt đậm đà, phong phú cho bữa cơm gia đình.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách lựa chọn thịt heo ngon.
- Cách làm món mắm tép chưng thịt từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến chưng thịt.
- Thưởng thức món thịt chưng mắm tép thơm ngon, đậm đà.
- Lựa chọn tép tươi ngon tại Mytour để thực hiện công thức này.

Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá ngay công thức làm món mắm tép chưng thịt đậm đà, phong phú để phục vụ bữa cơm gia đình nhé.

Mắm tép chưng thịt là một món ăn thơm ngon và đậm đà mà bạn nhất định không nên bỏ qua. Nếu bạn chưa biết cách làm món này, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt heo vai
400g mỡ lợn
200g riềng
2 quả tắc
50g hành tím
3 nhánh sả
Gia vị: Đường, dầu hào, bột ngọt, dầu màu điều, dầu ăn, mắm tép, mắm tôm

Cách lựa chọn thịt heo ngon
- Chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc tươi sáng, thịt ngon thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong.
- Sử dụng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, sau khi rút tay ra thì thịt sẽ trở lại hình dáng ban đầu, không có vết lõm trên bề mặt thịt là thịt tươi ngon.

Cách làm món mắm tép chưng thịt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Xay thịt heo

Trước tiên, bạn ngâm thịt heo và mỡ trong nước muối sau đó rửa lại với nước sạch 2-3 lần. Sau đó, cắt thịt và mỡ heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt và hành tím vào máy xay và xay nhuyễn.

Làm tóp mỡ

Rửa sạch củ riềng và vắt nước, băm nhỏ sả, chiên mỡ lợn trong chảo để lấy tóp mỡ.

Bước 2 Ướp nguyên liệu

Ướp thịt

Trong tô chứa thịt đã xay, bạn cho vào 30ml nước riềng, 50g sả băm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê dầu màu điều, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê mắm tôm, 2 thìa cà phê mắm tép và đảo đều. Ướp nguyên liệu này trong vòng 30 phút.

Bước 3 Chưng thịt

Trong chảo, đổ vào 30ml dầu ăn, sau đó thêm phần thịt đã được ướp vào và chưng trong vòng 40 - 45 phút ở lửa nhỏ. Trong quá trình này, hãy đảo thịt đều để tránh cháy.

Chưng thịt

Sau khi chưng khoảng 45 phút, thêm 20ml nước tắc và tóp mỡ vào, chưng thêm 5 phút nữa là món ăn hoàn chỉnh.

Bước 4 Thành phẩm

Thịt chưng mắm tép có màu nâu đậm, hấp dẫn và thơm ngon. Bạn nên thưởng thức món này cùng cơm nóng và rau sống.

Món thịt chưng mắm tép

Thưởng thức

Thịt chưng mắm tép vừa thơm ngon vừa đậm đà, kết hợp cùng tóp mỡ giòn tan, ngọt béo chắc chắn sẽ là một trong những món ăn được gia đình và bạn bè yêu thích nếu xuất hiện trên bàn cơm nhà bạn.

Thưởng thức

Đó là công thức làm món thịt chưng mắm tép mà Mytour đã tổng hợp cho bạn. Nếu bạn thích món ăn này, hãy vào bếp ngay và thực hiện ngay nhé.

Lựa chọn tép tươi ngon tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Công thức làm món mắm tép chưng thịt có những bước nào cần chú ý?

Để làm món mắm tép chưng thịt, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như thịt heo, mỡ, riềng, và gia vị. Các bước chính bao gồm xay thịt, ướp nguyên liệu trong 30 phút, chưng thịt trong 40-45 phút và hoàn thiện món ăn với nước tắc và tóp mỡ.

Những nguyên liệu chính để chế biến món mắm tép chưng thịt là gì?

Nguyên liệu chính để chế biến món mắm tép chưng thịt bao gồm 500g thịt heo vai, 400g mỡ lợn, 200g riềng, 50g hành tím, và các gia vị như mắm tép, dầu hào, bột ngọt, và đường.

Món mắm tép chưng thịt có thể phục vụ cho bao nhiêu người?

Món mắm tép chưng thịt được chế biến dành cho 2-3 người. Đây là món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt khi kết hợp với cơm nóng và rau sống.

Tại sao nên chọn thịt heo tươi ngon khi làm mắm tép chưng thịt?

Chọn thịt heo tươi ngon rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng món ăn. Thịt tươi có màu sắc sáng, độ đàn hồi tốt và không có vết lõm sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn cho món chưng.