Buzz
Miến măng gà mặc dù cần chút công phu trong quá trình chuẩn bị nhưng sẽ mang lại một món ăn hấp dẫn. Sợi miến mềm dai, nước dùng đậm đà kết hợp với thịt gà thơm ngon. Cùng vào bếp với Mytour để thực hiện món ăn này nhé.
30 phút Chế biến
60 phút Dành cho
1 người
Nguyên liệu làm miến măng gà
- 300 g miến dong
- 1 miếng ức gà
- 200 g măng khô
- 1 nhánh gừng, tỏi băm
- Hành khô, hành lá, rau răm
- Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến măng gàCách thực hiện nấu miến măng gà thơm ngon đúng vị
Bước 1 Chuẩn bị măng
Măng khô được rửa sạch, loại bỏ phần già, cứng, và ngâm trong nước khoảng một ngày, thường xuyên thay nước để loại bỏ hết chất chua.
Sau khi ngâm, măng được đun luộc chín. Thay nước luộc hai lần để măng trở nên thơm ngon hơn. Sau đó, măng được vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh.
Măng được thái nhỏ thành sợi. Cần lưu ý không thái quá nhỏ, nếu quá nhỏ khi ăn măng sẽ trở nên dai. Măng sau đó được ướp với một ít muối, hạt nêm, và tiêu.
Chuẩn bị măngBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành khô được rửa sạch, để ráo và sau đó nướng cho đến khi vàng đều.
Gừng được bóc vỏ, một phần được thái lát, một phần được sử dụng để làm nước mắm gừng ăn kèm.
Đun sôi nước, sau đó cho miến vào luộc trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Hành lá và rau răm được rửa sạch và sau đó được thái nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3 Chuẩn bị gà
Thịt gà được rửa sạch, sau đó cho vào nước sôi cùng với gừng thái lát, hành khô, và thêm 1 muỗng cà phê muối để luộc gà chín. Sau khi gà chín, vớt ra, để nguội và sau đó thái nhỏ. Nước luộc gà được giữ lại để làm nước dùng.
Chuẩn bị gàBước 4 Nấu miến măng gà
Đặt dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp theo cho măng vào xào cho măng chín.
Đun sôi lại nước luộc gà, sau đó cho măng đã xào vào, nấu khoảng 15 phút, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu miến măng gàBước 5 Chuẩn bị nước mắm
Cho hỗn hợp gồm đường, ớt trái, gừng, tỏi vào giã nhuyễn, sau đó pha nước mắm vào.
Chuẩn bị nước mắmBước 6 Thành phẩm
Đặt miến đã trụng vào tô, xếp thịt gà, hành lá, rau răm lên trên, rót nước dùng và măng vào, rắc một ít tiêu.
Thưởng thức
Hãy thưởng thức miếng măng gà nóng hổi với nước mắm cay ngọt và các loại rau sống nhé!
Thưởng thứcVào cuối tuần, nấu một nồi miến măng gà để cả nhà cùng thưởng thức thì thật tuyệt vời. Hãy luôn mang lại cho gia đình những bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn cuối tuần vui vẻ!
Bạn có thể quan tâm:
- Khám phá bí quyết để nấu miến gà thơm ngon, da gà giòn vàng
Mua ngay miến khô chất lượng, giá tốt tại Mytour:
